Utforska Corks dramatiska förflutna och gourmetpresent

2024 Författare: Ada Peters | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 15:35

Cork är en nyfiken och övertygande plats. Irlands andra stad är omedelbart full av liv och överhung av det förflutna. Miljoner irländska invandrare gick igenom här på 1800-talet på väg till Nordamerika och lämnade spännande spår av deras passage.

Staden, och de närliggande hamnen i Cobh och Kinsale, ser andra ställen dessa dagar, med rykte för god mat, många kulturella ädelstenar och en smittsam kärlek av en bra tid.

Smör, klockor och religion: få lite perspektiv

Cork är en förvirring av gator och gränder, skärs av vattendrag och prickade med pubar och restauranger. Det är en bra bas för att utforska Irlands sydliga spets, och ett bra mål i sig själv. Du kan få lite perspektiv på det från Shandon, ett område strax norr om centrum som toppar med 1800-talets St Annes kyrka. Det finns underbar utsikt från trånga klättra upp sitt stolta torn. I rummen nedan kan du - ganska spännande - ringa kyrkoklockorna.

I närheten av det gammaldags Cork Butter Museum påminner besökare att Cork var en gång världens största smörmarknad, som producerar från gårdar över hela Irland och skickar ut det till brittiska riket i särpräglade "firkin" -fat.

Faktum är att det finns påminnelser om historia över Cork, oavsett om de grundas i rikedom (den gotiska infallet i St Fin Barre-katedralen och smörhandlarens stolta hus) eller förtryck (Elisaborgs murar i södra delen av staden och cellerna i Cork City Gaol).

Går gourmet

Att äta och dricka är en höjdpunkt för många besökare. Corks engelska marknad är en nationell skatt, och lokalbefolkningen och besökarna flockar till sin snygga viktorianska inredning för att snyta främst lokalt kött, fisk, ost och söta godis. The Farmgate Cafe på mezzaninen är en av de bästa ställen att äta i stan, som kombinerar säsongsbetonade produkter och ett traditionellt tillvägagångssätt till utsökt effekt.

Det är möjligt att äta mycket bra någon annanstans - Market Lane är en smart men gemytlig bar-restaurang som erbjuder uppfinningsrika rätter tillsammans med gamla favoriter, medan Jacques är en trevlig bistro med fiskfokus.

Stadens pubar är ett bra ställe att sparka tillbaka. Oliver Plunkett är en anständig allroundare, med sport och levande musik, medan Long Valley kombinerar en avslappnad atmosfär med inredning från 1800-talets ocean liners. Stouts (inte bara Guinness - Murphy och Beamish har sitt ursprung i Cork) är populära, medan whiskyfläktar kan gå ut ur staden till Midletons Jameson Experience. Craft öl är en ökande funktion, och Franciscan Well Brewery's fine ales finns tillgängliga runt staden - deras pub har en betydande ölträdgård och är en härlig plats att prova några.

Festivaler, konst och arkitektur

Cork var Europas kulturhuvudstad 2005 och har en fin scen. Den mest slående moderna byggnaden i staden är Lewis Glucksman Gallery, som sitter som en udda, postmodern håller på University College Corks trädkantade campus en kort promenad sydväst om centrum. Roterande samtida utställningar finns inomhus och det avkopplande caféet har utsikt över floden. Tillbaka i stan har det trevliga Crawford Municipal Art Gallery en imponerande samling klassiska statyer och modernare verk.

Men kultur är inte bara där för att stirras på, och ett imponerande utbud av festivaler - 24 vid sista räkningen - håller staden surrande under mycket av året. Cork Folk Festival (corkfolkfestival.com) kör spelningar genom dagen och natten i slutet av september och början av oktober, som drar tillbaka pubsbackrum och stora gamla teatrar till service för fruktig traditionell musik som sträcker sig från fotstammaren till det lugna. Andra höjdpunkter är Cork Jazz Festival (jazz och pop), Cork Midsummer Festival (arts, corkmidsummer.com), Indiependence (alternativ rock och dans, indiependencefestival.com) och West Cork Literary Festival (westcorkmusic.ie/literaryfestival/programme ).

Cobh: nästa stopp, den nya världen

Cobh, precis öster om Cork City, resonerar med tidigare ekon. Det var känt som Queentown under 1800-talet och nästan tre miljoner människor gick igenom vad som var huvudvägen från Irland till Nordamerika. Transatlantisk post flydde genom här, och det var Titanics sista hamn: det stora skeppet lämnade Cobh klockan 13.30 den 11 april 1912 och slog ett isberg strax före midnatt den 14 april och sjönk med förlusten av två tredjedelar av dess 2.224 passagerare och besättning.

Två museer i staden erbjuder lite bakgrund. Queenstown Story fokuserar på migrering, vilket visar resan som ställs på fartyg med så dåliga förhållanden att vissa blev kända som "kistafartyg". Titanic Experience Cobh utforskar det dömda skeppet och avslöjar de omständigheter som ledde till kraschen och dess extraordinära innehåll, inklusive en pool, palmer och 1400 säckar med post. Utställningen sitter i de tidigare kontor White Star Line, företaget som byggde Titanic, och du kan stå på exakt plats passagerare var färjat från sin slutliga resa.

Den episka St Colman-katedralen ligger på en kulle ovanför vattnet. Utsikten över hamnen och bukten härifrån är fantastisk, sträcker sig över det tidigare fortet och fängelset på Spike Island.

Pirater, mat och fort i Kinsale

Kinsale, 30 km söder om Cork, måste flytta med tiden.En viktig handelshub i segelåldern, den lilla hamnen förlorade sig till närliggande Cobh en gång järn och kol ersatte trä och vind, medan överfiske decimerade pilchardbestånden som var en viktig inkomstkälla. Faktum är att många lokalbefolkningar - de flesta av dem var bondebönder - aldrig såg fördelarna med endera industrin.

Idag håller läkemedelsföretag och turism staden. Historia är en stor del av Kinsales överklagande, tillsammans med några bra restauranger och dess underbara miljö, i en vik omgiven av kullar. En vandring är ett bra sätt att ta hand om det förflutna - Don & Barry (historicstrollkinsale.com) eller Dermot Ryan kan prata dig genom pirater, Robinson Crusoe, Polar exploration och Lusitania, vars sjunka av en tysk U-båt uppmuntras Förenta staterna förklara krig mot Tyskland i WWI.

Ändå är det bästa att göra i Kinsale utan tvekan att gå ut på det till Charles Fort, ta en 30 minuters promenad längs kusten som tar dig förbi underbara vyer och två fina pubar: spanjoren, hem till nooks, crannies och några trevliga uteservering, och Bulman, med anständig mat av en liten vik. Det stora, stjärnformade fortet i slutet är jättekul att utforska och ser ut till mynningen av bukten. Det lugna vattnet och de gröna kullarna i den här porten till Atlanten känns fortfarande berörd av sorg.

praktiska

Du kan bo i Cobh eller Kinsale, men Cork är förmodligen den bästa basen, som kombinerar ett anständigt utbud av sovande alternativ med bra mat och nattliv. Kork kan nås via direktflyg från många europeiska städer, och är en timmes buss från Kinsale och 30 minuter med tåg från Cobh.

James reste till Irland med stöd från turism Irland. Lonely Planet-bidragsgivare accepterar inte freebies i utbyte mot positiv täckning.