Logo sv.yachtinglog.com

Tar en vietnamesisk matlagningskurs i Vietnam - Lonely Planet

Tar en vietnamesisk matlagningskurs i Vietnam - Lonely Planet
Tar en vietnamesisk matlagningskurs i Vietnam - Lonely Planet

Ada Peters | Redaktör | E-mail

Video: Tar en vietnamesisk matlagningskurs i Vietnam - Lonely Planet

Video: Tar en vietnamesisk matlagningskurs i Vietnam - Lonely Planet
Video: ALLAN BLIR ARRESTERAD FÖRSTA DAGEN PÅ BRYGGERIET! ft. El Chilli aka Boris 2024, Mars
Anonim

En av de bästa resesouvenirerna du kan ta hem är möjligheten att laga några av de rätter du samplade på din resa. Matlagningskurser blir mer och mer populära som en reseaktivitet, så vi frågade Lonely Planet-personal Ellie några frågor om hennes kulinariska upplevelse i Vietnam.

Image
Image

Vad gjorde du bestämma att göra en matlagningskurs?

Jag har alltid varit lite skrämmad genom att laga asiatisk mat, så ville jag lära mig mer om det - och var bättre än i födelseplatsen för köket själv? Jag ville inte heller spendera hela Vietnam-resan, bara resa från plats till plats - det var viktigt för mig att sluta på platser och engagera mig i lokal kultur och aktiviteter.

Hur hittade du din kurs och varför valde du den där speciella?

Jag gjorde lite onlineforskning innan jag gick, men jag slutade fråga resenärer när jag kom till Hoi An. Jag slutade med att hitta Röda Broscholan rent genom munnen från mun. Jag ville göra en kurs med lite djup till det, så gick det till hel dags kurs.

Vad var kursens allmänna ram?

Kursen jag sprang från 8:00 till 3:00 och involverade en rad olika aktiviteter. Vi gick till en marknad första på morgonen för att köpa våra produkter för dagen, och vi togs då för att se en ekologisk örtgård som drivs av en lokal familj. Matlagningen tog ungefär fyra timmar, och vi fick delta i stort sett allting - från att göra risnudlar till pho att grilla för att betaka grönsaker och till och med göra dekorationer ur mat. Vi gjorde fyra vietnamesiska rätter från början om dagen, bland annat grillad kyckling- och banansblomma sallad och claypotfisk med dill, allt vi fick äta i slutet. "Köket" sattes upp bredvid en pool som vi kunde använda under dagen, och kursen slutade med att vi togs tillbaka till Ho Chi Minh-staden med båt.

Image
Image

Vilken typ av människor lockade det?

Det var bara tre av oss på kursen - de andra två är ett ungt australiskt par - vilket innebar att vi fick gå på stort sett allt, vilket var fantastiskt. Det var en halvdagskurs köra tillsammans med det var mycket busier.

Vad var det bästa du gjorde?

Det var allt otroligt gott, men skålen som jag var stolt över att göra var pho - Hanoi nötkött och ris nudelsoppa. Vi gjorde både beståndet och risnudlarna från början, vilket var något jag aldrig trodde att jag skulle göra!

Har du ställt dessa matlagningskunskaper att använda hemma?

Errrrm … Jag hade all avsikt att göra det och behöll receptboketten som de gav oss med, men för att vara ärlig har jag inte gjort någonting. Jag antar att med så många vietnamesiska restauranger nära där jag bor har det inte varit mycket behov!

Har det inspirerat dig att göra fler kurser?

Att spendera dagen ur upptagen HCMC och lära sig nya färdigheter var definitivt en höjdpunkt i min resa till Vietnam och någonting jag alltid kommer ihåg. Jag ska definitivt göra en annan matlagning kurs på min nästa resa, varhelst det kan vara.

Vilka råd skulle du ge någon som vill göra en matlagningskurs i Vietnam?

Om du har tid, begå dig åtminstone en dag och hitta en kurs som inte bara visar dig hur man lagar mat men också andra aspekter av det lokala livet.

Matlagningskurser runt om i landet

Hoi An är en av de bästa platserna i Vietnam för att ta matlagning, men det finns många andra i städer och städer i Vietnam. Här är bara ett rekommenderat antal för att komma igång:

  • Hanoi Cooking Center
  • Blue Butterfly Cooking Class (Hanoi)
  • Kornmatlagningskurser (HCMC)
  • Saigon Cooking Class (HCMC)
  • Red Bridge Cooking School (Hoi An)
  • Green Bamboo Cooking School (Hoi An)
  • Örter och kryddor (Hoi An)
  • Hill Station Signature Restaurant (Sapa)
  • Smak av Vietnam (Mui Ne)

Rekommenderad: