Efter timmar i Bengaluru: Njut av cocktails och hantverksbröd i Indiens drickkapital

2024 Författare: Ada Peters | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 15:35

Bengaluru är en stad som älskar sin pint. Ända sedan britterna kom hit i början av 1800-talet har huvudstaden i Karnataka entusiastiskt tagit del av kulturen att ta en drink i slutet av dagen. Idag är Bengaluru bröstkryssande stolt över sin drickkultur och hemma till en ölbrännare med ett allt större antal mikrobryggorier. Besök vårt val av Bengaluru bästa barer och du kommer snart att förstå varför.

Dagtid tipples vid Noon Wines

Appell från Noon Wines & Scottish Pub (nr 17/21, Vasavi Complex, St Marks Road) ligger i sin avvikelse. Denna "hål i väggen" utpost av koloniala ängeln Bengaluru är öppen för endast fem timmar i dag (12-17: e), men nostalgi sökare flockar här för billiga viner och en bra kort meny med enkla potatis wafers som bästa säljare. Heritage-vinet är extra sött och extra kraftigt i naturen, serverat i glasögon med glasögon.

Cocktails som mormor brukade blanda

Ta en karta över Bengaluru och håll en pin i sitt hjärta och du kommer att hitta dig på tröskeln till The Permit Room (thepermitroom.in), en välkommen tillflyktsort från MG Road. Mysiga interiörer dekorerad i ikonografi av South Indian slang gör att du känner som en insider omedelbart. Den humöriga mixologen, inspirerad av hans ajji (mormor), har reimagined hjärtlig hemlagning samt cocktailmenyn; För vår rupee, Paati's Magic Rasam curry, Highway Pandi Curry, och filtrera kaffe-flavored pot de crème är alla bestämda vinnare.

Tio av de bästa på Arbor Brewing Company

Börja din kärleksaffär med bryggorna i Bengaluru med ett urval av tio egna hantverks öl på detta rymliga, minimalistiska mikrobryggeri i amerikansk stil. Pubpriset på Arbor Brewing Company passas bäst på långa gemensamma träbord, med låga hängande ljus som löper längs mitten. Sip krispiga Hefewiezens, självsäkra stouts, tysk stil pilsners, belgiska frukt öl och blek öl med lingering bitterhet att tvätta ner rikligt portionerade rätter med en amerikansk smak.

Vete öl som drar i en folkmassa på Toit

Backit 2010 reddade Toit Brewpub nästan enkelt handedly Bangalores flaggande pubscen med ett spridande trägolvsbryggeri som gav plats för drygt 400 glada öldrycker. Av de sex husbrödena trumser den bayerska Toit Weiss-veteölet tävlingen varje dag i veckan. Kolla in den nyfikna logotypen, inspirerad av Pepé Le Pew (skunk av Looney Tunes berömmelse), med mottot "Skicka det sedan 2010" (en lokal fras för att döpa en drink).

I cocktailmooden på Sotally Tober

På denna tjugo-någonting fokuserade nightspot (sotallytober.com) ställs förväntningarna höga av färgstänkta väggar, tappningskameror och lampor som är utsmyckade av Mason-burkar och tekannor. Det moody belysningsarrangemanget håller huvudet vänt i samtal tills de saftiga, drabbade fläsk- och signaturcocktailsna kommer fram (prova Sotally Spice - vodka, peri peri sås och mynta). Börja med välbekant hummable musik under dagen och nå en glädjande crescendo när himlen blir mörk.

Apa runt med mango på Monkey Bar

Hjärnorna bakom Monkey Bar blandade en omfattande lista med geniala cocktails och bar nibbles med högar av apa-tema prydnadsföremål och fräcka affischer. Bläddra specialiteterna på menyn och hemma på "Maanga" - vodka smaksatt med grön mango, kummin och salt. För äter kommer aubergine tacos och Sorpotel pickle potten (en öst-västfusion av fläskmag och lever) att transportera dig till mathimmelen.

Reinvent Raj på Toast & Tonic

Toast & Tonic (toastandtonic.com) är den typ av plats som gör att du glömmer blommor, violiner och hjärtformade ballonger som romantiska gester. Förbered dig för en drömmande kväll med mjukt gul belysning, mjukt tonat inredning och släta Gin 'n Tonic-baserade cocktails. Prova den brittiska Raj, infunderad med kanel och granatäpple och toppad med en rosenbladgurkais. Med en skörd av internationella smaker på middagsmenyn, vad ska man inte älska?

Tunes, vyer och festfolk på Watsons

Den intensiva hängivenheten hos stamgäster på Watsons (facebook.com/WatsonsBLR) är tack vare den upplyftande uppfattningen av en lövskog av träd nedan. Drycker samlas för överkomliga öl och signatur cocktails som Watsons Mule, Mirchi Margarita och Flat White Martini. När det gäller mat, är varje skål suffixad med orden "peppar frit" säker att flyga bort från bordet. Den vinnande ingrediensen är dock 90-talet musik, som har alla på sina fötter när kvällen fortskrider. Kom tidigt medan du fortfarande kan se inredningen.

Hoppa till Bangkok i Bengaluru

Njut av hemmet "tio bord" En natt i Bangkok (facebook.com/onenightinbangkokbangalore) har en sparsam meny, brist på armbågsrum och dåligt upplysta interiörer, men det är fortfarande lätt att sjunga sina priser. Till att börja med känns det som om du har snubblat på en hemlighet - en grön sammet gardindel för att avslöja en glad fax i Thailand, komplett med en massiv Muay Thai väggmålning. Lägg i ostliknande musik från 80-talet och bra pubgrub, och det slår strumporna av många av sina glittiga grannar.

Fånga brisen på vindkraftverk

Det finns många anledningar att splurge på de lokala bryggorna och det amerikanska inspirerade köket på Windmills (windmillscraftworks.com) med sina bokfodrade väggar, ett litet scen för live jazzspel och utomhuslucka som lockar brisen på sultiga Bengaluru kvällar. Det är uppe på 5: e våningen, diners order på tabletter och musik från den egna Jazz Theatre är intim och enhetligt lysande.