Den svala bortom slottet: Edinburghs bästa lokala upplevelser

2024 Författare: Ada Peters | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 15:35

Historiens historier - Tänk på Royal Mile, Edinburgh Castle och Royal Yacht Britannia - är en obestridlig del av Edinburghs överklagande. Men Skottlands huvudstad är något annat: coolt. Det finns en rad utmärkta barer, boutiquer, kaféer, restauranger och samtida gallerier, och Edinburgh är särskilt full av liv under sina många festivaler. Här utforskar vi några aktuella fläckar som besöks av in-the-know lokalbefolkningen.

Om du gillar … kvalitets kaffe

Om du gillar … söta saker

När det gäller shortbread, tänk småskaliga och fräscha ur ugnen. Stäng av Royal Mile på St Marys St och följ din näsa till Pinnies & Poppyseeds (pinniesandpoppyseeds.com). Denna artisan shortbread maker har bara funnits i ungefär ett år och använder ekologiska ingredienser för att skapa läckra vändningar på den ikoniska kexen, som rostat kokosnöt och pecan shortbread. Fläktar av mjukare, krämigare sötsaker bör besöka den charmiga Mary på Mary's Milk Bar (marysmilkbar.com) på Grassmarket och prova en av hennes veckovisa säsonger eller tryffel. Det är verkligen angeläget att delta i en av de månatliga gelato provsmakning kvällar (£ 15 per person). Om choklad frestelsen fortsätter, gör en beeline till Edinburgh Larder (edinburghlarder.co.uk) på närliggande Blackfriars St för kända glutenfria mörk choklad och nötbrun.

Om du gillar … minnesvärda måltider

Stockbridge Scran & Scallie (scranandscallie.com) kommer inte att göra något besviken. Sitter på Comely Bank Rd, är inredningen i denna ljusa gastropub en blandning av utsatt tegel, tapeterade väggar, trägolv och smakfulla möbler. Det är livligt men ändå mysigt, avslappnat i sin atmosfär men utmärkt med sin bordservice. Klassiker som den generöst stora Scran & Scallie-stekpisen är perfekta att para med en lokal öl "flight" (en paddla med tre små glas), eller det finns andra mindre hjärtliga alternativ som kronärtskocka barigoule och gnocchi. Ring framåt för ett bord.

Längre nerför floden Leith finner du Leiths gentrifierande hamnförort. Seafood är namnet på spelet här, förstås. Våra bästa tips är Shore, med sina härliga träpanelmönster och kvällsjazz och Kitchin. Eller, för rätter under en tenner, slå upp hela dagen brunchen på den mycket beundrade Roseleaf för ett tillfredsställande alternativ som fisksoppa med naturligt rökt kolja.

Om du gillar … hantverk öl

Förutom det fina urvalet av lokala öl och öl som erbjuds på Scran & Scallie, har hantverksfläktar många alternativ i Edinburgh. Leith's the Vintage (thevintageleith.co.uk) är populär bland humlehuvudet och har en utmärkt "betande" meny med charkuteri-snacks för att hjälpa dig att bygga upp en törst. Närmare in i staden är Hanging Bat (thehangingbat.com), på Lothian Rd, som har sex fat, 14 keg och över 120 flaskor och burkar. Kvalitetskotska brews som BrewDog sitter bredvid namn från resten av Storbritannien (Kernel) och längre bort (Mikkeller). För något nära källan, prova Royal Dick (summerhall.co.uk/bar-cafe) på Summerhall, nära Meadows. Här kan du få Barney naturliga hantverk öl, bryggd - väsentligen - bredvid. Barney har snabbt fått kultstatus i staden, och om det finns en ny, pratad öppning, är det troligt att du hittar den bakom baren (vårt tips: gå till Red Rye). I bryggeriet sätts också på ölfestivaler (i maj / juni och november / december) och andra evenemang med Summerhall.

Om du gillar … gin cocktails

Summerhall är inte bara för ölälskare - Royal Dick har också sin egen gin-kran, som körs från den småbiterade Pickeringens destilleri. Pickering s är stadens första gin-destilleri på över 150 år, och denna ökända ande genomgår en renässans i Edinburgh.Trots det mest kända för sin whisky-meny, har den surrande djävulens advokat (devilsadvocateedinburgh.co.uk), ner en liten stäng av Royal Mile, en omfattande gincocktaillista. För en tystare affär, gå under jord till de bortgjutna Heads & Tails (headsandtalesbar.com), i West End. Den här nya spelaren på stadens barplats har två av sina egna stillbilder - Flora och Kaledonien - så du vet att de är den verkliga affären. Vårt val: "Te med drottningen" - en mästerlig blandning av Tanqueray Export, Citrus och Earl Gray Tea. För de som vill ha lite mer integritet att uppsluka i sin cocktailförbrukning, rymmer de bokbara bootherna upp till åtta personer.

Om du gillar … prydnadssaker

Gå över till Stockbridge. Nästa dörr till Pantry breakfast spot är den noga överväga Dick's (dicks-edinburgh.co.uk) herrkläder och hembutiker butik. Förutom kvalitetsmärken som Jon Smedley och Sunspel, innehåller detta sofistikerade men ändå inbjudande utrymme en blandning av läderhantverk, snidade träbitar och andra vackra prydnadsföremål. Runt hörnet på St Stephen St är en annan utmärkt och prisvärd butiksaffär: Common People, grundat av Edinburghs lokala Kestin Hare. För den kvinnliga shopparen, tillbaka i Gamla stan på Candlemaker Row, hittar du Hannah Zakari (hannahzakari.co.uk) - namngav 2013 som en av de 50 största butikerna i Storbritannien av Stylist Magazine. Om du är ute efter att få något unikt hem, bör designbutiken Life Story (lifestoryshop.com) vara ditt sista stopp. Varje objekt har valts av ägarna på grund av dess intressanta backstory, från skärmutskrifter till möbler, glas och annat.

Om du gillar … samtida konst

Alla städer efter kudos för dess coolhet behöver en samtida konstscene - och Edinburgh är i oförskämd hälsa. Från det ögonblick du kommer ut från Waverley tågstation presenteras alternativ för att visa fantastisk konst. The Fruitmarket Gallery är värd för några grundligt imponerande utställningar, även om du kanske kämpar för att komma förbi butiken nere, som har en väl curated samling av konstböcker. Mittemot fruktmarknaden är Martin Creeds berömda renoverade trappa med färgad marmor - beställd "för att göra människors liv bättre" och att ansluta Market St med North Bridge. Några minuters promenad bort är det minimala men raffinerade Ingleby Gallery (inglebygallery.com) ofta hem för de mest stimulerande och fina utställningarna i staden. Utöver dessa platser, glöm inte de utställningar som pågår året runt av Edinburgh College of Art (eca.ed.ac.uk) och väster om centrum, National Gallery of Modern Art, med sin lysande skulpturpark.

För att se några av de underbara festivalevenemang som vi fick uppleva under dessa forskningsperioder, tack vare Edinburgh Festivaler, se vår författares Storify.