48 timmar i Jeonju: Koreas foodie huvudstad

2024 Författare: Ada Peters | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 15:35

Jeonju är en av Sydkoreas bästa destinationer, även om den fortfarande ligger under radarn för internationella resenärer. Den största staden i sydvästra sydväst har Jeonju ett pulserande historiskt distrikt och en fantastisk matplats: "Ät en gång i Jeonju och du kommer bli bortskämd för livet", säger koreanerna.

År 2012 utsågs staden till Unesco City of Gastronomy. Även om staden själv sprawls, är huvudattraktionerna mestadels kluster i ett område, vilket gör Jeonju till en hanterbar och rekommenderad weekendresa.

Här kan du vandra kullerstensgator, gräva matboder, tillbringa natten i en hanok (traditionellt hem) och gå med i lokalbefolkningen för en utsökt nattig kväll. Kolla in vår resplan för att få ut det mesta av 48 timmar i det här koreanska foodieunderlandet.

Dag ett

Morgon

Starta din rundtur i Jeonju i det historiska centrumet, stadens Hanok Maeul. Distinguished av deras eleganta, sluttande skiffertak, hanok är de traditionella husen i den koreanska överklassen; Maeul betyder byn. Detta är en av de största samlingarna av hanok i landet: det finns bokstavligen hundratals sida vid sida, deras ytterväggar bildar en labyrint av gränder. Det är mer än tillräckligt för att du ska känna dig helt inkapslad i ett alternativ Korea - inte en som är helt antik (många byggnader har återställts eller byggts om), men en som är estetiskt motsatt till neon. Några hanok är fortfarande privata hem, men de flesta är nu pensionat, restauranger, boutiquer eller hantverkare. Om du behöver en koffein träff, det finns också många caféer. Story gör en läcker latte.

I hjärtat av Maeul är Gyeonggijeon, en helgedom som ursprungligen byggdes 1410 (och sist ombyggd 1614) för att hålla ett porträtt av Yi Seong-gye, grundaren av Koreas Joseon-dynasti, vars familj hyllades från Jeonju. Det finns också små museer, inklusive det traditionella vinmuseet, som rymmer en gammal fortfarande där du kan se hur den traditionella lokala spriten görs. Det bästa sättet att uppleva byn är dock bara att vandra genom de krökta banorna, några bara tillräckligt breda för att två personer ska passera.

Eftermiddag

Nästan varje annan person i Hanok Maeul bär någonting stekt eller grillat på en pinne: de senaste åren har byn blivit en gatukost. Några av de diskar som erbjuds, som fluffiga, bruna sockerfyllda hotteok (pannkaka) på Jeondong Hotteok (75 Eunhaeng-ro), passa in med den traditionella atmosfären i grannskapet.

Andra, som baguetterna fyllda med kryddat fläsk på Gilgeoriya (124 Gyeonggijeon-gil) är helt moderna concoctions. Du kan också hitta köttbullar, mandu (dumplings), churros och friterad bläckfisk. Efter att du har fyllt, kan du återuppliva dig med te på Gyodong Dawan (65-5 Eunhaeng-ro), den första verksamheten som ska byggas upp i byn. Det är fortfarande en underbart lugn plats som specialiserat sig på ett sällsynt, guldfärgat te, som en gång är reserverat för kungar.

Om du vill hämta lokala hantverk, gillar du hanjiKoreas hårda traditionella papper gjord av mullbärsmassa, prova hantverksutställningshallen. Demiseam (100-7 Hanji-gil) säljer handgjorda kläder färgade med naturliga färgämnen.

Kväll

Jeonju älskar sin makgeolli (en mjölkande anda gjord av jäst ris) och lokalbefolkningen kommer att berätta att det är en mat, inte en dryck. Staden har inte mindre än sju makgeolli städer - barremsor som specialiserar sig på lokalt producerade versioner av tippeln. Makgeolli barer har ett nyfiken arrangemang: du betalar för drycken, som kommer i stora kopparkatlar, och maten kastas in gratis. Det görs bäst i en grupp på minst fyra, eftersom ju fler kakor du får genom, desto mer rätter får du att prova. Vid vissa leder är maten mer som en eftertanke, men vid Yetchon Makgeolli (8 Jungsanjungang-ro), är det kanske Jeonjus mest kända makgeolli bar, maten är tillräckligt bra för att stjäla showen. Det är välförtjänt populärt men så var beredd att köa.

Det finns naturligtvis några fantastiska ställen att bo inne i Hanok Maeul, som Seunggwangje, a hanok pensionat som ägs av sonson av den sista Joseon-dynastin kungen. På Cho Ga Jib, (25 Omokdae-gil, Wansan-gu, 063 288 2403) på kanten av byn, kan du stanna kvar i ett 100-årigt hus med halmtak. Även om ingen av dessa traditionella pensionat är dyra, om du verkligen tittar på din budget, försök Carpe Diem, ett vandrarhem strax utanför Hanok Maeul.

Andra dagen

Morgon

makgeolli är känd för att lämna dig med en monster baksmälla, men lyckligtvis koreaner har kommit med ett botemedel: kongnamul gukbap (bönespir och ris soppa). Det bästa stället att få en fix är Hyundai-ok, en liten räknare i Nambu Market (63 Pungnammun 2-gil, Wansan-gu, timmar varierar per butik).

Den ideala tiden att besöka är mellan 9-10am - mellan frukost och lunch - när linjen är kortast. Det är värt att ta en timme att utforska den labyrintiska marknaden själv. Leta efter trappan som leder till andra våningen, som har en handfull hipsterkaféer. Det finns också en populär nattmarknad här på fredag och lördagskväll med ännu fler matboder.

Eftermiddag

Sträck dina ben och klättra upp till Omokdae, en sluttningspaviljong som erbjuder panoramautsikt över Hanok Maeul, Jeonju-skylinen och de omgivande bergen.Tvärs över gångbroen från paviljongen är en annan by i staden: Jaman Art Village. Denna "moon village" - en eufemistisk term för bergssluttningar som uppstod efter Koreakriget - har fått ett nytt liv med färgstarka väggmålningar och skulpturer. Ett antal konstnärer har också flyttat in i grannskapet, öppnat gallerier och kaféer. Missa inte Kkojittappong (31 Jamandong 2-gil), ett terrasscafé som serverar smörgåsar och juice, med lekfulla installationer som verkar designade för selfie-skott.

Härifrån växla växlar och vandra upp till toppen av Martyrs Mountain. Det är den sista viloplanen för 13 koreanska katoliker som utfördes under en förföljelsestid i slutet av 18th century. Du ser kors på kullarna och en ödmjuk kyrka på toppen. Trots den dumma historien är det en favorit lokal solnedgång, med ännu bättre utsikt över dalen än Omokdae. För att komma hit, gå söderut Girin-ro och leta efter ett skylt (på engelska) till vänster.

Kväll

Det skulle vara ett brott att besöka Jeonju och inte prova stadens signaturrätt, bibimbap. Denna matris ris toppad med ägg, grönsaker och chili sås är bland Koreas mest erkända export. Staden har ett särskilt sätt att betjäna det, med hjälp av de färska, smakfulla gröna och groddarna (gjorda i gelé) som den omgivande jordbruksmarken ger. Det finns otaliga platser som serverar bibimbap (och de bästa platserna diskuteras varmt), men du kan inte gå fel med Hanguk-jip (119 Eojin-gil, Wansan-gu).

Efter middagen skämtar du staden med en flaska Jeonju moju, en söt lokal sprit kryddat med kanel. Ta en flaska (eller två, det är inte så stark) till det offentliga lusthuset uppe på toppen av Jeonju Stream, stadens centrala vattenväg.