London för foodies

2024 Författare: Ada Peters | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 15:35

Borta är de dagar då Londons matplats lämnade mer än lite att önska. Idag erkänns den brittiska huvudstaden som en av världens stora foodie-destinationer, där Michelin-stjärniga restauranger slår ut det med billiga etniska restauranger där matmarknaderna är den nya rock'n'rollen och där nästan alla tycker om att tänka på själva som en slags kulinarisk expert. Här ger vi vår expertutlåtande om varför London är bra för matälskare och var att prova det bästa som erbjuds i huvudstaden.

A-Y av kök

OK, så det sträcker sig inte riktigt från A till Z, men Londons utbud av kök ligger ganska nära. Från autentisk afghansk mat till det afghanska köket i Islington, till smaskiga jemeniska rätter på Queen of Sheba i Paddington, via etiopisk matplats Lalibela i Kentish Town, Georgiens grub vid Bethnal Greens Little Georgia och peruanska läckerheter på Ceviche i Soho, kan du ta dina smaklökar på en gastronomisk världsturné utan att lämna staden.

Bäst av brittiska

Samtidigt som man firar den underbara mixen av internationella rätter som erbjuds erbjuder London också matälskare med några bra alternativ för provtagning av klassiska brittiska rätter. Regler, i Covent Garden, är stadens äldsta restaurang (215 år och räkna) och det bästa stället att prova traditionella efterrätter som klibbig kolapudding. St John, i Clerkenwell, är känd som en pionjär på mat till näsan, där varje del av ett djur anses vara värdig - rostmargsallad är känd. Stora Queen Street, i Covent Garden, är en överlägsen och elegant gastro pub med en meny med säsongsbetonad brittisk biljettpris. Och Albion, i Shoreditch, är en modern caféstil där frukost, engelska viner och lokala bönor i London förtjänar din uppmärksamhet.

Stjärnor i deras ögon

London, med över 60 Michelin-stjärniga restauranger under 2013, erbjuder gott om möjligheter att splurging på matlagning. Du kan inte gå fel med den innovativa kinesiska maten på Yauatcha, perfekt pasta på Locanda Locatelli, eller den klassiska franska matlagningen på tre-stjärniga Restaurant Gordon Ramsay. Men du behöver inte bryta banken för att njuta av högklassiga rätter. En del av den bästa maten du äter kan fås på billiga etniska alternativ som visar upp stadens mångkulturella matlagningsplats. Indisk mat i Whitechapel (prova Tayyabs), turkisk mat i Dalston (prova Mangal Ocakbasi), kinesisk mat i Chinatown (försök Jen Café) - alla levereras med höga krav och låga priser.

Gör det själv

Livsmedelsmarknaderna har blivit några av Londons populäraste attraktioner. Borough Market har utfodrats medborgarnas medborgare sedan 1200-talet och är nu livligare än någonsin, vilket ger dig picknickanställningar för de tusentals som flockar här på helgerna. Alternativa (men inte mindre välsmakande) alternativ inkluderar super-cool Broadway Market i Hackney, och en liten, men perfekt utformad Spa Terminus Market, i och runt järnvägen viadukter nära London Bridge tågstationen. Mer exklusiva shopping kan äga rum i de fantastiska matsalarna i Selfridges och Harrods varuhus. Stor nog för att gå vilse i, de är gourmetunderland där du är garanterad att upptäcka något du aldrig hört talas om men plötsligt känner att du behöver prova.

Smakningar, turer och evenemang

Sådan är entusiasmen för mat dessa dagar som specialutflykter och evenemang äger rum över London. En av de största är Taste of London Festival, som hålls årligen i Regent's Park (i juni i år) och en del av en global fest på mat. Att bränna av några kalorier (och göra plats för några fler), människor på Foodie London har en gång i månaden runt staden, med fokus på olika stadsdelar och provtagning av lokala favoriter.

Brittiska ostar har aldrig varit så populära (faktum: det finns fler sorter i Storbritannien än i Frankrike) och flera underbara butiker över hela staden specialiserar sig i dem. Neal's Yard Mejeri, oförtröttlig främjare av homegrown cheddars, stiltons et al i över 30 år, har utmärkta provsmakningssessioner där du kan prova några av de bästa ostarna runt när du lär dig om hur de är gjorda.

Någon med en mjuk plats för choklad är bortskämd för valet, med många specialiserade chokladtillverkare i hela staden. Men om du verkligen vill tillfredsställa dina begär, så hyser artisan chocolatier, Montezumas, njutningsafton för vuxna, tillsammans med barnpartier för yngre fans.

Och om du vill ha en bra röd eller vit att följa med alla dessa gourmeträtter, så har Vinopolis på South Bank vinturer som ger en utforskning av alla viner, med gratisprover för att lägga till njutningen.

För en översikt över de senaste popup-matbutikerna, matlagningskurser och toppkvällklubbar, där en lokal kommer att förbereda en måltid för dig i ditt eget hem, kolla på Marmite Lover's The English Can Cook-hemsida, som är full av användbarhet information och läckande recept.

Den här artikeln publicerades i mars 2013 och uppdaterades i april 2013.