Mouthwatering Montréal: en matälskares stadsguide

2024 Författare: Ada Peters | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 15:35

Vad är det som gör Montréal till en fascinerande stad för resenärer? Vid första anblicken har den inte de ikoniska attraktionerna som sammanfattar en stad i resenärens sinne - för att älska den här staden måste du utforska sina olika stadsdelar.

Resande gourmands kommer att vara glada av de fantastiska kaféerna, barerna och restaurangerna i vart och ett av dessa områden. Sitt, smutta, smaka och för länge kommer du att känna atmosfären i staden, den subtila blandningen av kulturer som gör den så levande och oemotståndlig. Här är några ställen att börja din gourmetresa i Montréal.

Stadens centrum

Du kanske inte förväntar dig en coolare burgersam i en frankofonstad, men M: Brgr är ett smidigt alternativ till internationella snabbmatskedjor. Dess interiör har blont träpaneler, snygga svartbord med kurviga vita stolar och en lång svart bar som serveras av nonchalant bartenders. Du kan bygga din egen hamburgare från en uppsättning ingredienser, eller välja populära menyalternativ som draget fläskburger. Om pengar (och kanske bra smak) inte är något objekt, kan du våren för $ 39 foie gras burger fylld med Kobe nötkött, foie gras, tryffel carpaccio och tryffel aioli.

Om du vill ha något mer reflekterande över Montréals franska rötter, är Brasserie T (brasserie-t.com) en bra kompromiss mellan pris och kvalitet. En mer överkomlig offshoot av den fullbordade Toqué! restaurang, det här matstället i närheten av det utmärkta moderna konstmuseet serverar enkel mat som görs bra, inklusive tartarare, stekpannor och gamla standarder som krämkaramell. I en långmodern byggnad med stora fönster är det ett bra ställe att ta en bit för att fånga lite konst eller underhållning.

Mat kan också kombineras med underhållning på Upstairs Jazz Bar & Grill. Denna långlöpande levande musikplats är faktiskt nere i en byggnad på en vacker rad av stenskärmade nattklubbar. Det är ett avslappnat, gott humourerat utrymme, med utsatta tegelväggar, ljusstabeller och menyer gömda i gamla jazzrekorddäck. Matlistan går från fancy till fyllning, inklusive Cajun hamburgare, tapas och grillade biffar. Den mer exotiska delen av menyn innehåller sådana läckerheter som jambalaya, bestående av lax, mahi mahi fisk, tigerräkor och grönsaker på ris.

Gamla Montréal

Place Jacques Cartier i turist-trängda hjärtat av Gamla Montréal är utförandet av stadens komplexa historia. Trots att torget är uppkallat efter utforskaren som hävdade Québec för Frankrike, har den en särskild staty av den brittiska hjälten i Napoleonkrigen, Admiral Horatio Nelson. Ironiskt nog är den närliggande restaurangen Jardin Nelson (www.jardinnelson.com) uppkallad efter en 1800-talets rebell mot brittisk styrelse, Wolfred Nelson. Dess graciösa 1812 lokaler är omgivna av en trädgård prickad med bord, en vacker plats att ta en paus från sightseeing. Dess crepes är värda att försöka, speciellt den någonsin så kanadensiska "Nelson" (med söt äpplefyllning, kanel, bacon, ost och lönnsirap).

Gamla Montréal innehåller också det tidigare finansdistriktet, dess gator kantade av fasta ex-banker som nu är hotell och restauranger. En av de sistnämnda är Holder, en stor upptagen bistro med klassisk inredning - trägolv, stora speglar, snygga lampskärmar och vaser av blommor. Det bästa stället att sitta är på den långa baren, där du kan beställa anständigt medelstora portioner av klassiska rätter med en modern touch, inklusive biffar, biffbourguignon och lammherdens paj.

Längre längs Rue McGill är Le Cartet ungefär lika modern ett utrymme som du hittar i Gamla Montréal. Även om den ligger inne i en stor gammal byggnad, är inredningen i denna livliga dagstidning fylld med en modern modern inredning, inklusive nakna betongstolpar och nakna glödlampor som är upphängda på tjocka band. Dess café-stil mat är en blandning av enkel och traditionell, med delikatesser som lax tartare, anka confit och en vegetarisk smörgås med get-brie, pinjenötter och pesto.

Mile End

I den nordvästra änden av Le Plateau utvecklades det lilla distriktet Mile End i 20-talet från en migrerande gemenskap till ett levande musikcentrum och har nyligen skapat en trendig caféplats. Olimpico är en symbol för denna förändring. En gång ett gammaldags italienskt migrerande café, är dess interiör fortfarande kantad med sportminnesmärken. De skäggiga baristorna är dock rätt aktuella, liksom den unga klienten ligger på långa träbänkar i den attraktiva gatahörnshaven. Om du är en svart kaffedrikker, beställa a café allongé (Québécois namn för vad australierna kallar en lång svart).

Bevisar att det industriella utseendet finns i Café Sardine (www.facebook.com/cafesardine) sportskivade golvbrädor, exponerade gulaktiga glödlampor och en knuten träbombarad bar.Det finns smörgåsar att ha haft under dagen, men de stående objekten är de hemlagade munkarna, med smaker som socker och kardemumma, chokladorange och menthe bourbon. Vid frukost finns en ovanlig munkboll på menyn, innehållande ett mjukpipat ankaägg.

Slutligen finns det knock-down, drag-out matkampen av seklet. I ett hörn har St Viateur Bagel nybakade bagels som kaskader ut ur ugnen i en lång träskena; I det andra hörnet stack Fairmount Bagel ofta högt med brickor av sina egna nyskapade bagels, vilket skapar en smal passage för kunderna. Båda dessa atmosfäriska bagerier har funnits i årtionden, en kvarleva av den en gång judiska identiteten av Mile End. Det finns en hård men vänlig rivalitet mellan de två 24-timmars bagelmakarna, och Montréalers har varje sin favorit. Vilken är bäst? Du bestämmer.

Utforska de böhmiska hörnen i Montreal med alla insider rekommendationer från Lonely Planet Montreal & Québec city reseguide.

Stanna ett tag? Boka ett ställe att vila ditt huvud från en av Lonely Planets experterade hotell och vandrarhem i Montréal.