Vancouver templar av mat

2024 Författare: Ada Peters | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 15:35

Frukost i ett sikh tempel. Lunch i en buddhistisk helgedom. Söndagsbrunch i ett hinduiskt hus av dyrkan. Flera Vancouver tabernacles serverar mat till sina församlingar och besökare. Här är scoop på dessa andliga, mångkulturella måltider. Glöm inte att ge en donation för bra karma.

Brunch för hinduer och hipster

Serierna av dreadlocked, rippade jeans-wearing hipsters sträcker sig ner i blocket ser mer ut som köen för en rave än den normala publiken du kan hitta utanför ett hinduiskt tempel. Men när dessa trofasta pratar om att gå till templet, kommer de inte till veckotjänster - de är på väg till söndagsbrunch.

Varje söndag eftermiddag, Shree Mahalakshmi Temple (www.shreemahalakshmitemple.ca), ett hinduiskt hus av dyrkan i en blygsam persikahusbyggnad i östra Vancouver, serverar en gratis indisk vegetarisk måltid till alla, från svältande elever till unga familjer, äldre grannar och de hungriga hemlösa.

Tempelfrivilliga kommer att höpa din tallrik med ris, dal, hemlagad karriär, chutney, yoghurt och bröd, och det är vanligtvis också en söt. Line-up börjar typiskt att bilda runt 1:30, och lunch serveras omgående på 2. Måltiden är gratis, men donationer accepteras. Och så länge maten går, är du välkommen till sekunder.

Flera bussar från centrala Vancouver, inklusive buss 8 (Fraser) och buss 19 (Metrotown), stoppar inom en kort promenad från templet.

Sikh-ing näring

På en veckodag på Ross Street Gurdwara (www.kdsross.com), ett spridande Sikh-tempel konstruerat av den sena Vancouver arkitekten Arthur Erickson (bättre känd för sina ikoniska modernistiska byggnader som Vancouver's Anthropology Museum), kan scenen inte vara mer annorlunda. I den luftiga, ljusa helgedomen sitter sari-klädda mormor på mattmattan, sjunger och sjunger, medan på den lägre nivån, där långa bord återkallar en skolkafeteria, serveras måltider.

En stadig ström av kvinnor - huvuden täckta med halsdukar eller tygdukar - och män som bär turbaner stannar vid diskbänkarna för att tvätta händerna innan de tar upp en bricka. Frivilliga sätter upp ris, dal eller curry, yoghurt, bröd och godis; ett tecken rekommenderar diners att ha så mycket mat som de behöver. Medan besökare kan vara mindre vanliga här är de välkomna.

De kostnadsfria vegetariska måltiderna serveras dagligen mellan kl. 06.00 och 20.00. Om du kan, lämna en donation med ledsagaren vid ingången. För att nå templet från centrum, ta Kanada-linjen till Marine Drive Station, ta sedan Bus 100 (22nd Street) österut till Ross Street.

Buddhas fest

Framfört av en traditionell kinesisk trädgård, rymmer det internationella buddhistiska templet den största Buddha-statyn i Nordamerika. Och om touring denna stora buddhistiska helgedom i Vancouver förort till Richmond lugnar ditt sinne men stimulerar din mage, kan du sätta din hunger i templets tearoom.

På templets lägre nivå serverar Zen Kitchen kinesisk biljettpris (huvudström $ 8-16, mellanmål $ 3,50-6), förberedd enligt buddhistiska vegetariska principer. Du kan prova dim sum, som tarokakor och rädisa bakverk, eller lunch på grönsaker och nudelsoppa.

Restaurangen är öppen onsdag till söndag från 11:30 till 15:00, men det är en bra idé att ringa först eftersom festivaler och andra speciella evenemang kan störa det normala schemat. Om du kommer från centrala Vancouver, ta Kanada linjen till Richmond-Brighouse Station och ta sedan Bus 403 österut till templet.

Temple Etiquette

• Visa respekt. Du är gäst i ett hus av dyrkan.
• Klä konservativt. Några tempel kräver att besökare, både män och kvinnor, täcker sina armar och ben. De flesta kommer att ge ett huvudskydd, om det behövs. Du kan också bli ombedd att ta bort dina skor.
• Även om du går på en "fri" måltid, gör en donation om du kan.

Ta en promenad på den vilda sidan med Lonely Planet Kanada guide bok.