Hitta ön smaker: en foodie guide till St Martin och Sint Maarten

2024 Författare: Ada Peters | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 15:35

Spanning 87 kvadratkilometer, den här frodiga, bergiga karibiska juvelen är världens minsta landmassor uppdelad i två nationer: den franska sidan, St-Martin och den holländska sidan, Sint Maarten. Inte bara kan du upptäcka deras tvillingpåverkningar här, men ön har också ett starkt afrikanskt arv och är hem för invånare från 120 olika länder - lyckligt för foodies, leder denna kulturella melang till ett svimlande utbud av kulinariska läckerheter.

Från stränder i sandstrand till vita bordslakade haute cuisine, här hittar du det bästa av öns bounty.

Grand Case (franska sidan)

Foodies kommer att vilja göra en beeline för Grand Case. Denna St Martin stad är känd som öns - och Karibiens - gourmet huvudstad.

Blvd de Grand Case är överraskad med exceptionella restauranger. Fisk och skaldjur från det omgivande turkosvattnet är en specialitet: Ocean 82, med en levande tank och täckt terrass med utsikt över havet, utmärker sig speciellt hummer. Andra standouts längs denna remsa inkluderar romantiska Le Tastevin för fransk fusion; stranden Le Shambala, där innovativa snoddar inkluderar svart tigerräka carpaccio med olivolja glass; och förtrollande Le Pressoir, inrymt i ett traditionellt kreolskt trähus och hem till fransk kulinarisk magi som uppenbarades av den prisbelönta kocken Franck Mear.

I den andra änden av budgetskalan finns utsökta alternativ med öppet sido Lolos, där rökwafts från ett halvt dussin grillshackar grillar revben, fisk, kyckling och krabba tillsammans med fläckiga johnnycakes.

Tucked off huvuddragen är några begravda Grand Case skatter. En obekväm strandpromenad leder till stearinljus Hidden Garden, där kreativa rätter som ömt tonfisk mi cuit med citron confit risotto åtföljs av hantverk cocktails. En annan lokal hemlighet är boutiquehotell Le Temps des Cerises. Förutom eleganta rum, skyddar det en breezy bar och modern restaurang inuti, serverar rätter som anka bröst och äppelsallad; Det är också värd fantastiska hummer-grillfestpartier på lördagar.

Orient Beach (franska sidan)

Vit-sand Orient Beach, 6 km öster om Grand Case längs den genomskinliga Baie Orientale (Oriental Bay), är en vattensporter lekplats och strandparty hotspot. Kontiki, med bord på sanden och gungstolar i baren, är utmärkt för hamburgare. Områdets gastronomiska pärla, Côté Plages, ligger dock i ortscentret, där bland annat karibiskt och franska delikatesser ingår bland annat brown-butter triggerfish meunière.

För att ta panoramautsikt över svepningsfacket, gå upp till Texco-restaurangen Rancho del Sol, som öppnar till en loungensträckt terrass.

Marigot (franska sidan)

Fragrant tropisk frukt, getkött och flappande fisk är bland de livsmedel som staplas högt på produktmarknaden två gånger i veckan i St Martin-huvudstaden Marigot, 6 km sydväst om Grand Case, som sitter under det förstörda Fort Louis-sekelskiftet.

Picnic biljett åt sidan, anständigt att äta i Marigot är begränsat, men bara 3km inland är en av öns diamantfynd. Mango plantage Loterie Farm - med ziplines och en vårmatad pool ringad av cabanas - har ett sublimt brasserie. Dess angränsande treehouse-stil bar, Tree Lounge, serverar fantastiska tapas. Du kan lätt lata dagen bort här, men Loterie är också hoppningsplatsen för en vandring upp 424m Pic Paradis, öns högsta topp.

Oyster Pond (franska och holländska sidor)

Den vackra, båtfyllda hamnen Oyster Pond, som är känd för sin ostronliknande form, ligger 12 km sydost om Grand Case och sträcker sig båda sidor om gränsen. I hjärtat av de lummiga strandbarerna är ännu mer rullande dykstänger och hotellrestauranger, Canoa, i en färgstark skogsklubb på nederländska sidan älskad av lokalbefolkningen för karibiska rätter. Missa inte buljawou (syltad saltfisk och kanel-dammad stekt plantaner).

Philipsburg (holländska sidan)

Sint Maartens huvudstad, Philipsburg, i sydöstra havet, kan se upp till sju mammutfartyg docka per dag vid sin enorma hamn. Den resulterande publiken betyder att många platser här prioriterar kvantitet över kvalitet, men det finns några stilla undantag.

Längs den livliga stranden är picken av staplarna Ocean Lounge Restaurant & Bar för fiskfisk och hamburgare. Den mest magiska är L'Escargot, i en timmerstuga som är målad med färgstarka belle époque väggmålningar och en klassisk repertoar som innehåller sina navnefigurer.

Philipsburgs hamntrafik gör det också till ett viktigt shoppingcentrum. Lager upp på Gouda, Edam och andra holländska ostar i Amsterdam ost och spritbutik, som har gratis prover och har också en rad olika jenevers (Nederländska gins) och andra nederländska godisar som speculaas (kryddade julkakor). Prova och köp öns underskrift guavaberrylikör, gjord av vilda lokala guavaberries, rom och rörsocker på Guavaberry Emporium, i ett atmosfäriskt holländskt västerländsk hus från 1700-talet.

Simpson Bay (holländska sidan)

Några 13 km nordväst om Philipsburg tar stora jets ut och landar på öns största flygplats, Princess Juliana International Airport, i Simpson Bay.Den ikoniska platsen att upptäcka dem på nära håll (betrakta säkerhetsskyltarna) är Sunset Bar & Grill i grann Maho. För en off-the-beaten-track skatt, leta efter Karakter, som ligger bredvid banan i en gammal buss, som har en lysande strandterrass - du kommer inte se planen här men du hör dem! Andra out-of-the-way strandbarer i närheten inkluderar avskild Kokomo; Jerk-marinerad kyckling är en specialitet, liksom husets cocktail, Kokomo (Coco Lopez, Dark Rum och Guava juice).

Även om de flesta ställen på ön har åtminstone några vegetariska alternativ, utmärker Simpson Bay Stalwart Top Carrot till vegetarianer (nästan) uteslutande med juice, sallader, hemlagad bulgarsk yoghurt och hälsosamma dagliga specialerbjudanden med lokala ingredienser.

Barnen är också välskötta för hela ön. För en riktig behandling, ta dem till Carousel, som gör sin egen gelato. De kan titta på processen genom glasfönster och, ännu bättre, rida sin italienska importerade vintage glada go-round.

För vuxna är en bakom scenutflykten på Topper's Rhum destilleri ett måste. Du kan flaska ditt eget rom för den ultimata souveniren på den här epikuranska ön.

Behöver veta

Betalning: St-Martin använder euron; Sint Maartens officiella valuta är Nederländska Antillas guilder (ANG), men de flesta butiker, barer och restauranger tar inte emot dem och postar priser i amerikanska dollar. Du brukar använda euro och amerikanska dollar en-mot-en på båda sidor, men se upp för fluktuerade valutakurser. Ha pengar handy, eftersom många bankomater inte accepterar utländska kort. De flesta (men inte alla) ställen accepterar kreditkort, inklusive utländska kort.

Mattider: Under lågsäsongen, speciellt september och / eller oktober, stängs många anläggningar. På båda sidor av ön serveras lunch vanligen från kl. 11.30 till 2.30. Holländska restauranger öppnar vanligtvis till middag från 17:00 till 22:00; På den franska sidan (som dess europeiska motsvarighet) är det alltid senare, från runt 19:00 till 22:00.

Shopping: Ön är en tullfri hamn utan gränskontrollformaliteter av vilken typ som helst mellan de två sidorna, vilket gör det till en utmärkt plats för bagageutbud. Butiker är vanligtvis öppna från 8:00 till 8:00 måndag till lördag och från 9:00 till 1:00 söndag.