En spännande resa genom Kentucky Bourbon Country - Lonely Planet

2024 Författare: Ada Peters | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 15:35

Det är ett ofta citerat faktum att Kentucky är hemma för fler fat bourbon än människor, och denna lilla trivia är symbolisk för det symbiotiska förhållandet som finns mellan människor och bourbon i Bluegrass. Medan bourbon inte lagligen måste göras i Kentucky är staten ansvarig för 95% av whiskys produktion, och Kentuckians är starkt stolta över sin värdefulla export.

De stora hundarna

Många av Bourbons mest erkända varumärken produceras här och varje destilleri har en egen personlighet; Du hittar historiska byggnader på expansiva jordbruksfastigheter, häftiga stadsbaserade verksamheter och toppmoderna besökare, alla dedikerade till whiskyen som gjorde dessa märken kända.

Bourbon i staden

Om du vill utforska bourbon med en storstadsvridning, gå till Lexington eller Louisville, Kentuckys två systers städer. Även om de skiljs åt av endast 78 mil levererar de tydligt olika upplevelser. I Lexington, leda till det nya distriktet Town Branch som ägs av Alltech, tillverkarna av Kentucky Ale (och den berömda Bourbon Barrel ale). Louisville destillerande scen är mer omfattande - downtown är hem för Whisky Row, som inrymde så många som 50 destillerier fram till 1920-talet. Evan Williams kallar den här staden hemma, liksom ängels avund och flera andra.

Att bli snygg

Eftersom bourbon fortsätter att växa i popularitet, ser många små hantverksdistillers att sätta sin egen vridning på den klassiska whiskyen och lockar en helt ny generation bourbonälskare. Ägarna till Millville-baserade Castle & Key arbetar för att återställa det övergivna Old Taylor Distillery - ett av Kinas ursprungliga destillationsföretag - för att hysa sin nya verksamhet. (Intressant faktum: Castle & Key's bourbon är gjord under Marianne Barnes klocka, Kentuckys första kvinnliga mästare destillatör sedan Förbud.) Jeptha Creed Distillery, som ligger i Shelbyville, utforskar nytt territorium genom att använda det ominously namnet Bloody Butchers majs i sin mos, och Louisville Kentucky Peerless Distilling Company öppnade ursprungligen på 1880-talet och producerar nu bourbon för första gången på mer än 80 år.

Var att dricka

När du är färdig med att besöka destillerier för dagen, vill du söka efter bourbon-landets bästa provrum för att verkligen se vad denna sprit kan göra. Whisky kunskap är ett måste om du är i denna linje i Kentucky, och bartenderna serverar kreativa cocktails som är utformade för att spela på alla bourbons subtila smaker. Lexingtons Bluegrass Tavern erbjuder ett urval av 450 olika bourbons av olika åldrar och stilar (inklusive några mycket sällsynta flaskor) och närliggande Belle's Cocktail House serverar samtida cocktails som du kan njuta av på en härlig takterrass i centrum av staden. Bourbon dricker i Louisville är en konstform, så mycket att staden har utvecklat sitt eget Urban Bourbon-spår, en samling av destillerier och barer i hela staden som exceptionellt lyfter fram Kentuckys favoritanda. Om du letar efter en klassisk vridning, beställa namnsdrinken på det historiska Seelbach Hotel (en av Al Capones favorithängder) eller Brown Hotel, hem till en dekadentbar som är den perfekta inställningen för en bourbon-cocktail.

Andra anmärkningsvärda vattenhål utanför Kentucky största städer inkluderar Harrodsburgs Old Owl Tavern, som ligger i den hemliga Beaumont Inn och den historiska Talbott Tavern i Bardstown, som har varit öppen sedan 1770-talet och betraktas som en av de äldsta bourbonbarerna som finns.

Var att äta

Bourbon är inte bara för att dricka - dess kryddiga sötma gör den idealisk för matlagning, och Kentucky chefs hittar uppfinningsrika sätt att införliva statens favoritanda i sitt arbete. Louisville Butchertown Livsmedel spelar med dessa smaker i deras bourbon fat rökt grits och ostron med bourbon mignonette, medan Carsons mat & dryck i Lexington utforskar nytt territorium med sriracha bourbon grillvingar och grillad brie med bourbon pear chutney.

Om du har en hankering för något sött, gå rakt till Rebecca Ruth Candy-butiken i Frankfort; Den ursprungliga ägaren var den första som lagade den legendariska bourbonbollen, en himmelsk tryffelliknande skapelse med ett bourbon-krämcenter.Gamla Kentucky Chocolates serverar också en härlig version av denna söta behandla.

Var att spela

Bourbon har också lagt märke till nattlivet utanför baren. Destilleriet distriktet på Manchester St i Lexington var länge övergiven, kvar att smula efter den sista återstående förbudsbourbonproducenten Pepper Distillery, stängd på 1950-talet. Men 2014 beslutade investerare att återvända till sin tidigare ära och sedan några; komplexet fick en stor ansiktslyftning, rekonstruerades och jazzed upp med stora väggmålningar tack vare gatukonstinitiativet PRHBTN, och idag finns det ett antal lokala företag som gör det till en enda butik för en unik kvällsutflykt. Ethereal Brewing brygger välsmakande hantverks öl, Barrel House Distillery producerar bourbon, vodka, moonshine och flera sorter av rum, Middle Fork Kitchen Bar serverar god mat och Goodfellas serverar den bästa pizzaen i stan tillsammans med vackra hantverkscocktails från deras in-house bar.

Utöver bourbon

Medan bourbon i allmänhet är namnet på Kentuckys spel, vågar några destillerier utanför whisky och gör det med stor framgång. Louisvilles Koppar & Kungar gör stora vågor med sin nya brandy i åldern bourbon fat; de producerar också gin, absinthe, äpplebrandy och till och med orange curaçao. Många andra destillerar stora och små dabble i vodkas och moonshines, så var inte rädd för att grena bortom bourbon.