Kentucky Bourbon Trail

2024 Författare: Ada Peters | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 15:35

Det enda som är mer Kentucky än Derbys dundrande hovar är isens virvel i en julep. Sippa dig igenom fullblodigt land.

Bluegrass State kockar upp 95% av världens bourbon, varav de flesta strömmar från sju destillerier i centrala Kentucky. En 225 mil slinga mellan spritmakarna har blivit dubbed Bourbon Trail, och road-tripping för att besöka destillerierna och provet deras varor har blivit en oslagbar version av en dag ute i Kalifornien Napa Valley. Endast här är sipporna 40% till 60% alkohol (jämfört med vinet 5% till 13%), folkmassorna är färre och mer avslappnade, och scenen ut genom fönstret är massiva hästgårdar snarare än vingårdar.

Börja med Woodford Reserve, Derbys officiella bourbon och den främsta ingrediensen hällde i sina 80 000 rasdags juleps. Destilleriet, som ligger mitt i hästgårdens terräng utanför I-64 i Versailles, ser ut som något ur en saga. Kopparpottar glimmar och borrar i destilleringsrummet, medan staplar av vita ekar i ett gammalt stenlagret magiskt ger Woodfords honungade nektar. Tunnorna är kolade inuti, vilket är vad som ger alla bourbons deras färg och woody smak.

Mer magi väntar på turnéens slut, när alla får en wee snifter fylld med en snort av drycken. För att hugga som ett proffs, håll upp glaset för att titta på färgen (det ska vara en rik bärnsten nyans), ge den en virvla och sniffa, så sopa och håll den kort innan du sväljer. Det ska känna sig varmt och något knäböjande.

I närheten finns Buffalo Trace Distillery i Frankfort, så kallade för att den ligger på en åldrig buffelkorsning som blev en väg för västerutflyttande bosättare. Vem vet hur mycket längre dessa människor skulle ha strövat om destilleriet inte hade pumpat ut eldvatten? Buffalo Trace är som det står landets äldsta kontinuerligt drivna destilleri, verksamt sedan 1787. Till och med förbudet upphörde inte produktionen - regeringen gav Buffalo Trace möjlighet att fortsätta att producera alkohol för medicinska ändamål. Dagens prover bota fortfarande en hosta.

Bourbon-spåret vindar genom fullblodigt land, så på vägen till det vilda turkiet och den spanska uppdragsstilen Four Roses (båda i Lawrenceburg) destillerier, är en del av det roliga ochling de långbenta aristokraterna bakom sina orörda vita staket. Försök att se deras halva miljon dollar stall, komplett med polerade ekväggar och ljuskronor.

Huvud söderut från Louisville längs I-65 för att hitta bourbon största tillverkare: Jim Beam i Clermont. Den mest självstyrda rundturen är företag men lågmälda, som kulminerar med småbröder i nostril-singeing i T. Jeremiah Beams historiska salong.

Maker's Mark i Loretto ligger också i I-65'-huven. Kärleksfullt erbjuder det långvariga destilleriet inte prover, men det är värt ett besök att doppa din egen hot-off-production-linjeflaska i Maker's signatur röttätande vax.

Heaven Hill sitter i närheten i Bardstown och är positivt futuristisk jämfört med de äldre destillerierna och erbjuder en smidig, modern upplevelse. De jonesing för en historia fixa bör zip över till stadens Oscar Getz Museum of Whiskey History. Det är hemma för Abe Lincolns spritlicens och temperament maven Carrie Nations hatchet, som hon använde för att krossa bourbonflaskor i början av 1900-talet.

Var tacksam Kentucky avvaktad henne, eller Bourbon Trail skulle vara en mycket torrare enhet.

Vidare information:

Destillerierna kluster i två områden: fyra ligger längs I-64 nära Lexington, och de andra tre huddle runt I-65 söder om Louisville nära Bardstown. De flesta turer äger rum mellan 10:00 och 15:00, måndag till lördag. Alla är gratis utom Woodford Reserve. Vissa destillerier stängs av för perioder på sommaren, så ring framåt. För kartor och information ring 888 568 4784 eller besök Bourbon Country webbplats.

Ställen att bo: I Louisville, prova 21c Museum Hotel. Samtida konstutställningar pryder sina offentliga utrymmen; Aeron stolar, iPods och 500-thread-count lakan ger sina rum. Bardstown är hem för flera B & Bs, inklusive den tjockväggiga Jailer's Inn, länet lockup från 1819 till 1987; dagens gäster kan välja att sova i en tidigare cell.

Var att äta: Grillad filet av nötkött med bourbon demi-glace, choklad pecan bourbon brödpudding, bourbon mousse - du behöver inte slås över huvudet med en flaska för att få temat på Bourbons Bistro i Louisville. Gamla Talbott Tavern i Bardstown frites en genomsnittlig tallrik kyckling.