Matminnen: en smak av hemma i Myanmar
Ada Peters | Redaktör | E-mail
Video: Matminnen: en smak av hemma i Myanmar
2024 Författare: Ada Peters | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 15:35
Det var min mans första resa till Myanmar, och jag var ivrig efter att visa Chris mitt födelseland och min barndoms mycket älskade mat. En maträtt som jag särskilt ville dela var låt sjunka, som kan översättas som "handblandad". Det kan grovt beskrivas som en sallad eftersom alla ingredienser kastas i en dressing, men till skillnad från sallader i väst är det hjärtligt och väsentligt.
Så när min kusin frågade vad vi ville äta, föreslog jag naturligtvis låt sjunka. jag har gjort låt sjunka för min make många gånger hemma, men det var första gången han fick chansen att smaka låt hackzon. Sone betyder ett sortiment eller sortiment och är en maträtt som du monterar dig med alla ingredienser som läggs ut på bordet. Som namnet antyder är det blandat och ätit med händerna.
Varmt och surt, av Koshy Koshy. Creative Commons BY licens.
Vi anlände till min kusins hus tidigt för att hjälpa till med förberedelserna, men alla ingredienser var redan skivade, hackade och kokta. Bekymrad att min man skulle vara obekväma sitter på golvet, började min kusin flytta ett stort bord mot köket, men vi försäkrade henne att vi var vana vid att sitta på golvet. Vi tvättade våra händer och satte oss ner på en bambu matta. Chris gav mig en titt som frågade, "Äter vi igen på egen hand">
Av alla våra matupplevelser i Myanmar, låt sjunka var den mest minnesvärda. För Chris, låt sjunka sammanfattade smakerna av burmesisk mat: en balans av salt, sur och kryddig. För mig framkallade smaken minnen av maten jag åt när jag växte upp i Yangon. Det påminde mig också om att maten alltid smakar bättre när den blandas med händerna.
Tin Cho Chaw är författaren till hsa * ba, en burmesisk kokbok och hemsida www.hsaba.com
Rekommenderad:
Indien-Myanmar-Thailand På väg: En ikonisk resa
En perfekt väg-resa pick-me rutt från Indien-Myanmar-Thailand har äntligen blivit till tjänst och vi kan inte vara lyckligare. Vilken briljant juxtaposition av naturens lugn och förtrollande äventyrlig upplevelse är det. Kasta några fantastiska låtar på repetition och se hur du börjar från södra Asien en
Malshej Ghat: Upp där du hör hemma
Någonstans ner den statliga motorvägen till Malshej Ghat, Mumbai och allt det står för försvinner och showen börjar utvecklas. Du behöver inte ett skylt som pekar ut vägen till himlen, du kommer veta när du har nått Malshej Ghat. Du skriver in en kort vanlig tunnel, lite förväntar sig
Soul sökning: utforska centrala Chile genom hemma hos Pablo Neruda
İki kısa hafta boyunca, iki büyük kasırga Karayip bölgesini ciddi biçimde korkuttu, bütün adaları temizledi ve vatandaşlarını toparlamak için çabalıyorlardı. Bu rekor kıran fırtınalar düzinelerce öldürüldü, yüzlerce dönümlük sular altında kaldı ve binlerce evsiz kaldı.
Sju alternativ till att spendera nyårsafton hemma
Trong những năm nạc của những năm 1990, người Cuba là những nhà sinh thái học cần thiết. Nhưng khi thời gian đã thay đổi, người làm công chúng cũng vậy. Khi đất nước phải đối mặt với các mối đe dọa sinh đôi của những con số du lịch đang tăng lên và sự thay đổi khí hậu hiện ra, 10% đất đai của nó hiện đang được bảo vệ môi trường, và các thông tin sinh thái của Cuba đang tỏ ra không rõ ràng.
Hemma camping: resans framtid?
Подорожуючі падають на Середземне узбережжя Італії, Франції та Іспанії, але для чудових різноманітних місць, щоб опустити пальці, дивіться трохи далі на північ на карту Європи. Якщо ви відвідуєте за межами літа, вам потрібен светр, але вигляд, дюни та чарівна історія коштують трохи світлішого засяяння.
