Wild Debrecen: en helg i Ungerns uppfriskande andra stad

2024 Författare: Ada Peters | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 15:35

Även i Debrecens centrum vinkar vildmarken. Forested parkland kramar den norra randen av Ungerns andra stad, medan 40km väster ligger de stora slättarna i Hortobágy National Park. Men trots naturliga rikedomar vid kanten, samt spa och ett glittrande historiskt centrum, är Debrecen en saftig hemlighet för resenärer. Så här uppfriskar du dig på en helg i Ungerns vilda öst.

Fredag: fest, skogar och mineralpooler

I hjärtat av Debrecen på Kossuth tér, glänsar en phoenix från en venetiansk glasmosaik på trottoaren. Denna mytiska eldfågel är en del av stadens vapensköld, gradering Debrecens Millenniumfontän och dess spårvagnar. Det är en lämplig symbol för en stad som steg från askan - ganska bokstavligen - efter bränder under medeltiden och bortom, och förödande andra världskrigsbombningar.

Törst efter förnyelse dominerar fortfarande. I den 21: e århundradet Debrecen, museer är ivrig omformas medan tidigare ikoner, såsom 1912 vattentorn, njuta av stora makeovers. Det är passande att den personliga föryngringen är nyckeln till livet i Debrecen. Det här är Ungern, föryngring innebär varma källor, naturliga reträtt och hemlagad mat.

Börja utforska Debrecen på dess uppväckande marknader, som Flower Market (Csapó utsa). Från april till oktober, när vädret är bra, binder leverantörerna bältet ihop pelargoner, liljor och flammarfärgade rosor. Det är en liten smak av Debrecens mest kända händelse, Flower Carnival (gotodebrecen.com/flower-carnival); varje år i mitten av augusti lyser festivalen staden med miljontals blommor vävda i torniga blommiga kompositioner.

Därefter belöna dina smaklökar på matmarknaden (Vár utca). Dess bås fyller dagligen med Debrecens bästa råvaror, från marmorad mangalitsa fläsk till glittrande paprika, fylld med kål, markkött och kryddor. Börja tidigt för de bästa sakerna: Stallhållare anländer klockan 6 och börjar lämna runt 2:00.

Följ långsam mat med en lika lugn takt i Nagyerdő, "Great Forest" i Debrecens stadspark. Vandra trädkantade vandringsleder, snooze i Botaniska trädgården eller stimulera dina synapser vid det nya AGÓRA Science Center (agoradebrecen.hu), också en stor ruse för att tröttna barnen.

Sedan upptäckten av en varmfjäder vid kanten av den stora skogen i slutet av 1820-talet har spa-kulturen ingripit i Debrecen-livet. Varför nå för smärtstillande medel när du kan vila i bastur eller pummel täta axlar under vattenstrålar? Termiskt uppvärmda vatten strömmar in i Debrecen vid 65 ° C och släpper till en smaklös 34 ℃ till 38 ℃ vid den tidpunkt då de matar poolerna vid överdådig Aquaticum Debrecen. Vattnet här är en mörk karamellfärg, tonad av jod, och lokalbefolkningen skryter om de mineraliska kompositionernas helande egenskaper. Så suga, ånga och dagdröm i Aquaticums silkesvatten: kom ihåg, det är för din hälsa.

Gourmetstopp: Nära till spaet hittar du Régi Vigadó (regivigado.hu), där havskockspott och söt rostad duck glider lätt med ett urval ungerska pálinka (fruktbrandy).

Lördag: hitta din vilda sida i Hortobágy National Park

I Hortobagys stora slätter avslöjar myter och natur sig i viskning. Vid första anblicken är denna 810 kvadratkilometer av puszta (slätter) verkar likformigt: ett oändligt gräsmark skivat av vinden. Men lyssna på fågelsång och avlägsna hovsfall. Inte bara är puszta a-fladderar med fåglar från stora bustards till rödfotiga falkar (plus en höstmigration på upp till 100.000 kranar), det är också det andliga hjärtat av regionen, med folkhistorier och nostalgi för ungdoms legendariska ryttare.

Centraleuropas "cowboys" är lite kända för icke-ungarer, men här är romanen av dessa ensamma figurer som dundrar över puszta, varar i populärmedvetenhet och litteratur. För att dramatiker Mór Jókai var Hortobágy en "ö av landet", flytande i den civiliserade världen. Till revolutionär författare Sándor Petőfi var det "Guds panna". Ryttarna representerar ett blekande pastoralt liv som galoppar långt ifrån staden, och lämnar industrialisering bakom i ett dammsky. Det finns också mer vanliga folkhistorier: Den 167m långa Nine-Hole Bridge är kopplad till en saga där en flyktig förbjöd räddades av hans (anmärkningsvärt kooperativa) nio älskare, som bildade en mänsklig bro.

Efter kommunisternas nationalisering av puszta År 1948 förlorade ryttare sina hundraåriga yrken. Men medan de inte längre rysar fläkta över slätten, fortsätter deras mästerliga hästskap att bli undervisade i generationerna. Du kan se riddarshow som inkluderar "puszta fem ", där en ryttare står med en fot vardera på två bakre djur, med tre andra kapplöpning på framsidan. Hortobágy s särskiljande boskap förblir också: Lumbering long horned grå nötkreatur och ull mangalitsa grisar odlas som delikatesser. Free-roaming Przewalski hästar kanter också detta skyddade utrymme, tillsammans med 300 buffel.

Att uppleva puszta, hästdragna vagnsrittfamiljer och dagstripare; För att komma ännu närmare, gå ombord på en safari buss (hnp.hu). Luftballonger och småplan gör det möjligt att få ett fågelperspektiv av landskapet (civisair.hu).

Gourmetstopp: Vid Hortobágyi Csárda (nära Nine-Hole Bridge), varma delar av Gulyás (tjock biffsoppa) och slambuc (pasta, potatis och fläskfett) är gjorda på en blomsterfylld terrass, ofta till klagande ljud av traditionell musik.

Söndag: Resurface i Debrecens smarta museer

Plocka grässtammarna från din puszta-hårt hår Drift tillbaka till modern civilisation med chock av koffein, bryggd med kärlek hos Cut & Coffee (hu-hu.facebook.com), före en kulturell rundtur i Debrecen.

Lemon-hued Nagytemplom (Great Church) är Debrecens mest kända syn och en av Ungerns största protestantiska kyrkor. Dess karakteristiska tvillingbelltorn dominerar horisonten; Inom det eleganta vitväggiga interiören finns ett 200-årigt organ. Mer statlig arkitektur finns på den neoklassiska kalvinistiska högskolan, som ligger i ett museum (reformatuskollegium.ttre.hu) som låser upp Debrecens rika intellektuella historia. Särskilt imponerande är biblioteket, med vattenfärgade pelare och hyllor som stönder med århundraden gamla tomater.

Stadens största konstnärliga skatt är Mihály Munkácsys trilogi av målningar som visar Kristi Passion, återvände nu till stolthet på Déri-museet, i ett speciellt skapat utställningsrum. Sådan var konstnärens hängivenhet att han ens hade fäst sig på ett kors för att bättre förmedla Kristi fysiska lidande. Arbetet är ett nackskrovande skådespel, den största duken måttar 4,6 m vid 7,12 m. Ändra takten genom att kolla Slick Modem (modemart.hu) - hallarna i detta moderna konstgalleri, översvämmade med naturligt ljus, värdrotationsutställningar.

Slutligen toast slutet av din kultur krypa med ditt bästa ungerska uttal ("cheers" är egészségedre). Di Vino (debrecen.divinoborbar.hu) har ett svimrande utbud av ungerska viner, medan andar flyter fritt i rausstörning Roncsbár (roncsbar.hu). Hur som helst kommer ditt huvud snart att spinna med drömmar om ett återvändande besök.

Gourmetstopp: Ikonrestaurangens uppfinningsrika vändningar på klassisk ungersk matris peppar en meny rik på lokalt framställd råvaror. Juicy dubbelkorv - en Debrecen-specialitet - är ett måste med smält-i-munnen mangalitsa fläsk.

Gör det ske: planera en Debrecen-helg

Wizz Air (wizzair.com) har dagliga flyg från London och två gånger i veckan från Eindhoven. I december 2015 startar budgetflygbolaget nya rutter mellan Debrecen och Bryssel, Malmö och Paris. Om du utökar en befintlig resa till Budapest, tjänar tåg Debrecen (2½ timmar) varannan timme. Wien är också kopplat av dagliga tåg.

Debrecen är walkable och en vistelse på atmosfäriska boutiquehotellet Régi Posta (regiposta.hu) placerar dig stunder från museer, spårvagnar och nattliv i Hal Köz.

Anita Isalska reste till Debrecen med stöd från Association for Tourism of Debrecen och Hortobágy (gotodebrecen.com/en) och Wizz Air (wizzair.com). Lonely Planet-bidragsgivare accepterar inte freebies i utbyte mot positiv täckning.