Sushi & Sashimi för nybörjare
Ada Peters | Redaktör | E-mail
Video: Sushi & Sashimi för nybörjare
2024 Författare: Ada Peters | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 15:35
Detta är ett utdrag ur kapitlet om mat och dryck i Lonely Planet Tokyo guide.
Det första som de flesta besökare i Tokyo avser att äta är antingen sushi (す し eller 寿 Kontakter) eller sashimi (刺身). Sushi är rå fisk serveras med sötad, vinägerad ris, medan sashimi är skivor av rå fisk som serveras med sojasås för doppning.
Det finns två huvudtyper av sushi: nigirizushi (ぉ り ず し; en liten bit fisk som serveras på en liten kudde med ris) och maki-zushi (巻 き 寿寿司寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿;
Mindre kända sorter inkluderar chirashi-zushi (ち ら し 寿司司司司司寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿; oshi-zushi (押 し 寿司司寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿) inari-zushi (い な り 寿司司寿寿寿寿寿寿司司司司司司司司司司司司司司司司司司司司司司司司; Nigiri-zushi och maki-zushi brukar innehålla lite av wasabi (わさび).
Sushi butikerna spårar gamuten från billigt och glatt kaiten-zushi (回 転 寿寿司寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿寿) Generellt sett motsvarar kvaliteten på pris, men det är inte nödvändigt att äta i bästa av att skämma bort sushi.
Så, du har gjort det till sushi restaurang, men nu känner du dig lite dumbfounded om vad du ska göra nästa. Här är en snabb kraschbana för att hjälpa dig att komma igång. Om du sitter vid sushi räknare, du kan helt enkelt peka på vad du vill ha; De flesta av valen är synliga i ett kylskåp mellan dig och Itamae (sushi kock). En del (ichi-nin mae) betyder vanligtvis två bitar sushi. Om du beställer a la carte känns som en chore, du kan beställa a mori-awase (sortiment, i allmänhet sex eller sju stycken); Priserna varierar beroende på vilken typ av fisk som används.
Några sushi serveras med en sås redan på den, medan andra typer är avsedda att doppas i sojasås. Om du inte är säker, fråga servern 'o-shōyu wa? ("Ska jag använda sojasås?"). Häll bara en liten sojasås åt gången från flaskan på disken till den lilla underlägget (fyll inte på fatet), och om det finns en sida av wasabi, lägg till lite i taget - det kan vara väldigt varmt!
Kom ihåg att sojasås används för att smaka på fisken och inte riset, så doppa inte din sushi ris-sida ner (plus riset tenderar att falla ihop i sojasås). Om du inte är bra på att använda ätpinnar, oroa dig inte; sushi är en av de få livsmedel i Japan som det är helt acceptabelt att äta med händerna. Skivor av gari (sylt ingefära) serveras för att hjälpa till att uppdatera gommen. Dryck av valet med sushi är öl eller skull, med en kopp grumligt grönt te i slutet av måltiden.
Rekommenderad:
Arkitektur för resenärer: en nybörjare guide
У "Бітлз" були чотири хлопці з Ліверпуля, які революціонували поп-музику та змінили світ. Вентилятори можуть вивчати свої коріння під час відвідування міста, відкриваючи будинки, парки та вулиці, які надихали групу. Тут ми доставляємо вас через визначні пам'ятки, від спальні Джона Леннона та Пенні-лейн до музеїв та музичних колективів.
Århus för nybörjare
I nästan tre årtusenden koloniserade imperiet efter imperiet den sicilianska huvudstaden Palermo, deponerar fragment av språk, konst, arkitektur och matlagning.
Lettiska köket för nybörjare
Mūsu jauno kruīzu ostu sērijas svinībās ir daži ekspertu padomi, kas palīdzēs jums izcelties no pūļa jūsu krasta ekskursijās.
Filippinerna för nybörjare: 7 första timern undviker att undvika på din resa
Nočný klub De School v Amsterdame je tak oslnivo tmavý, že vaše oči sa neupravujú až potom, čo ste zostúpili po schodoch. Hlboko vo svojom suteréne, kde techno klesá cez húštu vysokých čiernych plášťov, koridor vedie k obrovskému rotujúcemu svetlu vyžarujúcemu guľu, ktoré je vrcholom umeleckej výstavy neskorej noci. Vitajte na novom tvári klubov.
Kina för nybörjare: 7 nybörjare undviker att undvika på din resa till Peking
Ca una dintre experiențele cele mai atrăgătoare din America de Sud, Machu Picchu zguduie mii de călători în fiecare zi care se bucură de ruinele antice. Deși cetatea maiestuoasă din piatră poate fi cel mai popular sit arheologic de pe continent, există o mulțime de alte minuni inca care merită să fie mărturisite în Peru.