Hur (och var) för att äta fondue
Ada Peters | Redaktör | E-mail
Video: Hur (och var) för att äta fondue
2024 Författare: Ada Peters | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 15:35
Få besökare lämnar Schweiz utan att dyka in i en fondue (från franska verbet 'fondre', vilket betyder att "smälta"). Få clued upp hur man expertiskt hakar i denna maträtt med vår guide till maträtten, taget från Lonely Planet Magazine.
- Det främsta franska bidraget till schweiziska bordet, en kruka med smält ost, placeras i mitten och hålls på en långsam bränning medan dukarna doppar i kubbar av crusty bröd med tvåkantiga fonduegafflar.
- Den klassiska fonduemixen är Emmental och Gruyère-ost smält med vitt vin och / eller ett skott av kirsch. Fondue moitié-moitié (halv och halva) blandar Gruyère med Vacherin Fribourgeois, medan fondue savoyarde smälter lika stora proportioner av Comte, Beaufort och Emmental.
- Traditionellt en vinterrätt äter schweizaren bara det så länge det finns snö på marken; Besökare är förlåtna för att äta det året runt.
- Om du förlorar din bit bröd i osten, köper du nästa runda drycker eller, om du bor i Genève, kastas i sjön.
- Dricksvatten under doppning sägs ta på obehaglig magsår eftersom det koagulerar den varma osten i magen. Även om detta inte nödvändigtvis är sant, är det ingen skada att gå för ett lokalt vitt vin, till exempel Fendant från Valaisregionen istället.
- Skulle du känna dig fylld, ner a trou normand (Norman hål), ett skott av högoktanvätska, ofta Calvados (äppelvin) - det är tänkt att bränna lite utrymme i magen!
Var kan du få din fondue på: goda val från Lonely Planet
Det är ingen tvekan om att du nu är ivriga att doppa på gaffeln. Om du inte kan övertyga en lokal om att bjuda in dig från förkylningen till en ostkaka, här är vår guide till några av de restauranger där fondue finns på menyn:
Adler Swiss Chuchi, Zürich - Det kan vara turistiskt, men det tjänar mycket anständiga versioner av schweiziska klassiker
Engiadina, St Moritz - En lokalbefolkning, känd för sin fondue
Fribourger Fondue Stübli, Zürich - En mysig plats, och en av tre grenar runt staden
Le Dezaley, Zürich - Denna undangömda restaurangen anses vara en av de bästa platserna att försöka fondue
Café du Vieil Ouchy, Lausanne - En enkel men charmig plats för fondue
Whymper Stube, Zermatt - Fondue innehåller variationer baserade på gorgonzola och päron
Le Mazot, Bern - Denna mysiga plats erbjuder halvtjänsten för fondue första timers
Pinte de Pierre-à-Bot, Neuchatel - Berömd för sina 20 fonduer
För fler fondue-alternativ, välj från listan över schweiziska restauranger på lonelyplanet.com.
Mer reser in i Lonely Planet Magazine!
Rekommenderad:
Var att äta som en lokal i Kairo - Lonely Planet
Musim panas di Finlandia pendek tapi manis. Selama tiga bulan yang singkat, dari pertengahan Juni hingga pertengahan September, suhu membubung setinggi 30C dan hutan Nordik berjemur di bawah langit biru bayi hingga 24 jam sehari. Setelah kondisi cuaca dingin dan kegelapan terus-menerus selama bulan-bulan musim dingin yang panjang, orang-orang Finlandia memeluk musim panas dengan penuh semangat. Danau bergema dengan percikan perenang dan dayung kayak, dan seluruh kota menurun
Belgiens 10 bästa rätter - och var du kan äta dem i Bryssel
Sok látogató tisztában van a Main Street USA szemében, a park bejáratánál, ahol az eredeti tervezők "kényszerített perspektívát" alkalmaztak, hogy az épületek nagyobbak vagy kisebbek legyenek, mint valójában. De több ez a képeslap tökéletes sétány, mint a lovas kocsik és a régimódi jégkrémek, amelyek több történet magas.
Första gången Bali: var du ska äta, stanna och leka
Daripada bermimpi tentang destinasi yang kadang-kadang menakjubkan, seronok dalam filem kegemaran anda, kenapa tidak turun sofa dan pengalaman sendiri?
Baku: var du ska äta, leka och bo i värdstaden för europeiska spel i 2015
Од забавних игралишта до нудистичких склоништа, овде је наш избор - у посебном редоследу - најбољих плажа у Бугарској.
Utöver gatan boder: var annat att äta i Bangkok
Båter overses ofte som en måte å se verden på; vi har alltid begrenset tid til å komme fra A til Z, slik at vi flyr, mangler B til Y. I mange tilfeller er båter imidlertid den beste og ofte den eneste måten å se en destinasjon på riktig måte. Her er ti av de beste båtturer verden har å by på.