Sippa tyst: en guide till Sydneys matsalhem

2024 Författare: Ada Peters | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 15:35

Sydney är en mousserande, viltsträckande stad med käftande utsikt och ikoniska sevärdheter som du kan upptäcka en mil bort. Men hur navigerar du i staden när din aptit är i förarsätet? Var går du när du är på humör för något specifikt men du är inte säker på var det kan vara? Förhoppningsvis kan dessa 10 matrekommendationer hjälpa till:

Viva Las Vegan

Även den mest engagerade köttätaren måste tipsa sin hatt till Bodhi när de har provat de härliga smakerna på denna veganska yum cha-menyn, och parkplatsens plats ger en verklig känsla-bra upplevelse. Sitter med ett skarpt glas vitt och en servering av pumpa och snö ärter dumplings medan solen dapplar genom träden - himlen.

Kitsch Kök

Fed upp av "skum" detta och "sous vide" det? Hankering för några rakt upp 70-tal biljettpris? Bettys soppa Kök på Oxford St kommer att kryssa i rutorna med paketfiska fiskfingrar, mos och ärtor. Alternativt kan den tidskrävande Oceanic Cafe (312 Elizabeth St, Surry Hills), tel: (02) 9211 1885) drivas av ett äldre moder- och dotterlag, med sitt träståkssäte, sliten laminx och meny med rissoles, lammets stek och liknande (för ungefär $ 5 och åtföljd av obehandlat vitt bröd) kan vara ditt svar.

Bake, Rattle 'n' Roll

När du ser storleken på Bourke St Bageri jämfört med storleken på den ständigt närvarande köen, ser det ut som en hur många clowner kan du passa i en Volkswagen-typ av skämt. Men hängivna väntar tålmodigt och använder sin tid klokt att bestämma mellan fläsk- och fänkålkorv, creme brulee-tårtor, de stilfulla surdeggrädden eller de smöriga croissanterna som ser ut som rullar av antikke boksidor.

Skälla på

Billy Kwong (Kylie Kwongs kompakta lilla restaurang) tar inte bokningar så du måste köa med de bästa av dem (den öppnar klockan 18:00). Men om du tänker gå för det eleganta men handlade kinesiska köket, försök att vandra förbi restaurangen under dagen - du får se stolarna skjutna mot väggarna och borden alla sammanfogade i mitten, höjde med färska råvaror som, med någon tur kommer du att äta på den natten.

Pub grub

Sydney har en uppsjö av stora pubar som passar alla smaker, från fleapit till fantastiska. En klassisk gammalskola pub med ett land böjda är Erskineville Hotel (102 Erskineville Rd, Erskineville, tel: (02) 9565 1608), AKA "The Erko". Det är opretentiöst, med klassisk pubmat som biffar och schnitzels. (De har just lagt till en liten tapasmeny för de mer gastronomiskt liljelevererade.)

Mat med utsikt

Du kanske inte märker att du av misstag tuggar på en servett, så distraherande är utsikten över den berömda hamnen. Men om du letar efter något med din obligatoriska champagne, erbjuder Opera Bars Mod Oz-meny ett brett utbud av delplattor, pizzor, sallader och mer. Om du är på konstgalleriet i New South Wales, se till att du slutar för eftermiddagste på hotellets café, med sin surfa-vita fitout och expansiv utsikt över Woolloomooloo.

När ostron är din värld

Sydney är en hamnstad, så det måste finnas några bra saker i vattnet, eller hur? För bevis bör skaldjur fanatiker leda till Sydney Fish Markets för några nystoppade ostron, serveras med en kil av citron. Hitta en plats ute vid vattnet och njut av dessa lilla lyx till marknadspriser. Kan inte göra det där nere? Sadel upp på Oyster Bar i David Jones mathall istället.

Brunch ut

Att hitta ett bra ställe att brunch i Sydney är som att försöka hitta hö i en höstack. Svårigheten är att välja. Om du känner dig som en skål med mjölkigt kaffe och en omelett med en crusty baguette, är Le Petit Creme (118 Darlinghurst Rd, Darlinghurst, tel: (02) 9361 4738) platsen för dig. Om du är mer in i Slow Food-rörelsen kan det prisbelönta Danks St Depot (på platsen Café of 2 Danks St, en samling små konstgallerier) och dess syltad sardiner på surdeg passa.

The Hangover Pts 2, 3, 4 …

Känna sig lite värre för slitage? Gå till Annandale, en av Sydneys mest varaktiga klibbiga levande musiklokaler, och ta kanten av bland likasinnade drabbade med en eftermiddag av geni 'pub cha' i ölträdgården. En lat eftermiddag fylld med bambu korgar av läkning stekt och ångad godhet kan vara precis vad du behöver.

Vid midnatt timme

Vad gör du när det är klockan 1 och du kliar för mer än en geriatrisk hotdog från en 7-11? Skulle inte ett par anka pannkakor, alla krispiga hud och klibbiga söta hoisin verkligen drabbade platsen? Ange BBQ King, en frenetisk kinesisk restaurang som är barmhärtigt öppen fram till 2:00. Den perfekta no-frills sena natten Chinatown upplevelse.

Vakna upp och lukta på kaffet

Även om Melbourne är känt som Australiens kaffekapital finns det några fina bryggor som finns i hamnen City. Du kan lukta den rosa godheten hos Campos i Newtown innan du viker ner sidostreet. Det är en liten, woody liten plats, ofta packad med kaffe aficionados, men personalen där är det alltid glada att styra dig in i din idealiska blandning med ångplommar. Det finns några små söta godisar att ha med din korta svarta och inget slut på färskt rostade bönor att ta hem med dig - en rik smak av Sydney som kan göra den perfekta souveniren.

Absinthe gör hjärtat växer fonder

Om du vill ha en liten smak av olagligt Paris medan du är i soligt ljus Sydney, kan du alltid glida in i Absinthesalon (87 Albion St, Surry Hills, tel: (02) 9211 6632) för en ond liten ritual som omger känd örtbaserad likör. Ett skott hälls i ett utsmyckat glas, du vilar en smidig perforerad silversked över fälgen, lägg en sockerkub på den och släpp rent vatten över det tills kuben har upplösts i absinten nedan.

Det finns en tre-drink max (Absinthe är oerhört hög i alkohol) så du kommer inte att lämna tänkande att du faktiskt kan flyga med Green Fairy …