Logo sv.yachtinglog.com

Ögon större än din mage

Innehållsförteckning:

Ögon större än din mage
Ögon större än din mage

Ada Peters | Redaktör | E-mail

Video: Ögon större än din mage

Video: Ögon större än din mage
Video: 10 AV VÄRLDENS VÄRSTA JOBB!!! ( Fy.....) 2024, Mars
Anonim

Ta en stor aptit, rymliga byxor och en kamera till dessa läckra destinationer, där presentationen av mat har blivit ett spektakel i sig.

1. Donghuamen Night Market, Beijing, Kina

Denna livliga nattmarknad är en kalejdoskopisk matdjup av all kinesisk mat du kan önska att försöka (med massor av critters-on-a-stick du kanske inte bryr dig om, till köpet). För squeamish, det finns lammkebabar, nötkött och kycklingspett, majs på cob, nudlar och kanderad fruktkebab. För de hårdare i magen, hur är det med illaluktande tofu, eller friterad och skrynkliga, skumma crawlies som gräshoppor, skorpioner, silkesmaskar och tusenpinnar? För många kan det vara ett fall av utseende men vågar inte köpa, men fotomöjligheterna är enastående. Dussintals bås ställs upp här varje kväll (från ca 17.30); leverantörernas tecken är generellt på mandarin och engelska.

Vill du ha snyggare biljettpris? Gå till närliggande gård för fusion kök och en av Pekings bästa vinlistor.

2. Gelateria di Piazza, San Gimignano, Italien

Det är inte bara den otroliga skönheten i den muromgärdade toskanska staden San Gimignano som kommer att få ditt hjärta att sväva. Stanna vid Gelateria di Piazza och dina smaklökar kommer att applådera … Som bilderna på väggen har många kändisar lindat sina läppar runt en av Gelaterias rika glassar ("hela familjen tyckte att glassen var utsökt" intygade en Tony Blair). Master Sergio använder endast de bästa ingredienserna: pistaschmandlar från Sicilien och kakao från Venezuela. Det finns många traditionella smaker, men du kommer att bli frestad av ovanliga kombinationer som rosmarinduktad hallon eller rosa grapefrukt och mousserande vin.

Ge din aptit en annan spänning på stadens Museo del Vino (Vinmuseum), där du kan smaka på några av de lokala vita vinerna.

3. La Grande Epicerie, Paris, Frankrike

Om livsmedelsbutiker normalt borrar dig till tårar, förbered dig för att bli bedövas. De utsökta presenterna choklad, bakverk, kakor, frukt, grönsaker, skaldjur, ostar, viner och andra lockande mat i denna härliga mataffär i Le Bon Marché varuhus är en syn att se (för våra pengar slår det Mona Lisa ). Det finns dock nackdelar med att besöka detta helgedom till bra mat. Den första: ingen resväska (eller budget) kommer att vara tillräckligt stor för allt du vill köpa och ta hem. Den andra: Återvänder till ditt grannaffär efter att ha besökt Le Grand Epicerie kommer sannolikt att minska dig till tårar.

Du är inte för långt från Jardin du Luxembourg, så snygg lite mat och äta utomhus i en av stadens mest älskade parker.

4. Tokyo Fish Market, Japan

Image
Image

Bild av eefeewahfah

Kom till tonfiskauktionerna, stanna för sushi-frukosten. Efter det har fiskats från havet och innan det dyker upp på en sashimi-tallrik, går de flesta av Tokyos skaldjurstransporter genom Tsukiji Market. Detta gigantiska pulserande nav i Tokyo gastronomiska system pumpar i frenetisk takt. Arbetare skriker, skär isblock, dra massiv blåfenad tonfisk, spotta, sluta röka, skratta, bena ål och skrika lite mer. Du måste räkna ut här tidigt för att se fiskens predawn ankomst och dess grossistauktionering (när besökare är tillåtna), men även runt klockan 7 finns det fortfarande en bra marknad och skaldjursslingning pågår.

Linjer är oundvikliga på Daiwa Sushi, Tsukijis berömda sushi bar (öppen från 5:00). Sushi-uppsättningarna är en bra insats om du inte är bekväm att beställa på japanska.

5. Mästerska belgiska chokladmakare, Bryssel, Belgien

Belgien producerar en drömmande 220 000 ton choklad per år. Dess oöverträffade rykte för sublim choklad härstammar från den silkeslika konsistensen som skapats genom förlängd kyckling (omrörning) under produktionsprocessen och från användningen av rent kakaosmör. En vändpunkt för belgisk choklad kom 1912, då praliner (fyllda choklad) föddes i Bryssel. På den stadens magnifika Grand Place förenar La Maison des Maîtres Chocolatiers Belges 10 av landets choco-hantverkare i en exklusiv butik som också erbjuder demonstrationer på engelska (och de viktigaste smakprov) klockan 16 på lördag och söndag.

Stanna också med en Pierre Marcolini butik - hans innovativa choc-skapelser är ett toppval för Belgiens rika och modemedvetna.

6. Darjeeling, Indien

Det kommer att börja på tåget där (eller till och med ett tåg i Indien) - Chai Wallahs nasala samtal pacing plattformarna, hawking deras masala-kryddade nektar. Men det är ingenting jämfört med Darjeeling själv. När du byter till smalspåriga ångtåg som tar dig upp till denna 2000m långa bergsstation, är du omgiven av saker: te i kaféerna, te i basarerna och en djupgrön lövmassage av te som går nedför backarna, med Himalayas makt bakom.

Mellan mars och november (plockning och bearbetning säsong) ta en plantage turné och förundras över vad som går in i en ödmjuk te väska. Naturligtvis är hög te i ordning - ta det på Elgin eller Windermere hotell. Handla för te på Nathmulls Tea Room.

7. Spice Bazaar, Istanbul, Turkiet

Även om det är något besvärat av turistkryp, kan denna marknad lätt transportera dig tillbaka till sin osmanska storhetstid med de kaleidoscopiska färgerna på sina högar av saffran, sumac, chili och salça (tomatpasta), dess örtte och lokum (Turkisk glädje), och tillräckligt med afrodisiakummedel för att till och med göra en sultan rodnad. Såväl som baharat (kryddor), nötter och honung i kammen, det finns lastbilar av incir (figs) och pestil (frukt pressad till ark och torkad). Detta är en vanlig shoppingplats för stadens bästa kockar.

Var inte rädd för att göra som lokalbefolkningen gör - försök innan du köper, och jämföra priser. Om du behöver mer näring än ett marknadsmat är Bab-i Hayat ett vackert välvt utrymme över den östra ingången till basaren.

8. Maison Mercier Épernay, Frankrike

Épernay, the Capitale du Champagne och hem till många av världens mest berömda champagnehus, är det bästa stället för touring cellars och provtagning bubbly. Det mest populära champagnemärket i Frankrike, Mercier, har blomstrat på oförskämd självbefrämjande, eftersom den grundades 1858 av Eugène Mercier, en spårvagn inom området med iögonfallande publicitetsstunts och den virtuella skaparen av källarturnén. Allt här är prickigt, inklusive det 160 000 l fatet som tog två decennier att bygga, hissen som transporterar dig 30 meter under jord och tåget tar dig längs en del av 18 km champagne källare.

Bo i stil på Le Clos Raymi, en gång upptagen av Monsieur Chandon (champagne berömmelse).

9. Roquefort Caves, Frankrike

I hjärtat av landsbygden södra Frankrike, byter Roquefort omelsksmjöl i Frankrikes mest kända ost. De branta, smala gatorna leder till naturliga grottor, där sju producenter mognar 22 000 ton Roquefort varje år - och några cheesemakers erbjuder turer. La Société, etablerad 1842, har en timmes rundtur i sina skarpa grottor (inklusive smakare). Det är nu den största Roquefortproducenten som slår ut 70% av världens utbud. Och visste du att de mögelblå-gröna venerna som löper genom Roquefort-ost är i själva verket sporerna av mikroskopiska svampar odlade på sura bröd? Er, yum.

Roquefort är en parkeringsmardröm; Det är bättre att lämna din bil vid turistkontoret vid huvudvästra vägen till byn och gå in.

10. San Miniato National White Truffle Market, San Miniato, Italien

De tuber magnatum pico (vit tryffel) regerar högsta i den medeltida kullstaden San Miniato, ungefär halvvägs mellan Pisa och Florens. Skogen här är berömd över hela Italien som främsta tryffeljaktmark, och i mitten av september till december är när alla åtgärder äger rum. Det bästa sättet att njuta av det är via stadens vita truffelmarknad, som hölls de senaste tre helgen i november. Under festivalen kommer restauratörer och tryffeltrafik från alla hörn av världen att köpa varor, prova tryffelbaserade delikatesser i stadens affärer och restauranger och andas in i ett av världens mest distinkt arom.

Från oktober till december, gå med en tryffel jakt med Barbialla Nuovo Fattoria, en agritourism gård.

Vidare läsning: Kolla in våra topp 10 europeiska gourmethelger - eller kanske Wonka-stilunderland är mer din sak?

Den här artikeln uppdaterades i januari 2012.

Rekommenderad: