De bästa länderna för mat

2024 Författare: Ada Peters | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 15:35

Mat och resor går tillsammans som plan och flygplatser. Oavsett var du går har du lite problem att hitta minst en kulinarisk upplevelse som hjälper dig att förstå den lokala kulturen. I vissa länder är maten de framhäva, ritar många en foodie till dess gränser, som en mal till en flamma. Här är 11 länder (i ingen särskild ordning) att dina smaklökar kommer att tacka för att du besöker.

1. Thailand

Stående vid korsningen av Indien, Kina och Oceanien är thailändsk mat som en av de tre bästa teknikerna och ingredienserna. Rätterna går i allmänhet hårt med vitlök och chili (särskilt phrik khii nuu sort, som bokstavligen översätts som "mouseshit peppers"). Andra signaturredienser inkluderar limejuice, koriander och citrongräs, vilket ger köket dess karakteristiska tang. Legendarisk fisk sås eller räkor pasta ser efter saltet.

2. Grekland

3. Kina

Bild av Mark Broadhead

Från back-alley-dumpling butiker till fyra-stjärniga bankettsalar har Kina en av världens finaste palats. Kulturella föreskrifter för Yin och Yang (balans och harmoni) är uppenbara i skålen: med mat för dagen, inklusive kylmedel som grönsaker och frukt för att motverka uppvärmning av kryddor och kött. Kineserna äter ris men väljer också nudlar, med antingen nästan alltid medföljande en måltid. En rad regionala specialiteter finns, olika influerade av geografi och historia.

4. Frankrike

Från ost och champagne till sniglar och baguetter, franska är kända för sina livsmedel. Fransk mat har länge särskiljat sig för att dansa med ett stort utbud av mat. Varje regions distinkta klimat och geografi har påverkat utbudet av regionala specialiteter. Många i Frankrike betraktar lunch som dagens viktigaste måltid, men den två timmars maratonmålet blir alltmer sällsynt. Crowning måltidet är en fullfjädrad hemlagad middag bestående av sex olika plåtar (kurser).

5. Spanien

6. Mexiko

Vill du ha lite magisk realism med det Enchiladas? Den mexikanska känslan för förtrollande inflytanden kommer också till bordet i sin mat, särskilt under firandet. Mexikanskt kök har ett övergripande spanskt inflytande, med en vridning av franska och afrikanska tack vare dess historia. Majs- och bönsbaserade rätter är framstående - beredda på en mångfald av världsberömda sätt inklusive tacos, enchiladas och quesadillas. Och vem kunde glömma den mask som väntar längst ner på en flaska Mezcal?

7. Italien

Dess mat är förmodligen Italiens mest kända export, och det är med god anledning att världen vill ha det. Trots alla variationer som finns mellan regioner, binder vissa vanliga häftklamrar landets kulinariska skapelser. Tänk tunnskorpans pizza och al dente pasta och risottos. Och att dricka? Ett ord: kaffe. Italienarna gör det bäst - från att perfekta en framstående rost till mild utvinning av dess väsen i koppen. Perfecto!

8. Indien

Indiens proteanmatronomi förändrar form när du flyttar mellan stadsdelar, städer och stater. Grunderna för alla måltider är ris i söder och roti i norr. Dessa är vanligtvis samarbetade med dhal, grönsaker och chutney. Fisk eller kött kan också tillsättas. Oavsett ingredienserna: Skålen innehåller vanligtvis en skonsam gjutning av exotiska kryddor som gör att smaklökarna står upp och märker.

9. Japan

Om du kan slå din tunga runt uttalande på menyn, är Japans kök en mest givande munnen. De flesta japanska restaurangerna koncentrerar sig på specialkök, till exempel yakitori (spett av grillad kyckling eller grönt) sushi och sashimi (rå fisk), tempura (lättmussad och stekt ingredienser) och Ramen nudelstänger. Toppet av japansk matlagning, kaiseki (härledd som ett tillägg till te ceremonin), kombinerar ingredienser, beredning, inställning och ceremoni över flera små kurser för att skilja den skonsamma konsten att äta.

10. Indonesien och Malaysia

Lär dig kulinariska hemligheter från hela världen i Lonely Planet Världens bästa streetmat.