Logo sv.yachtinglog.com

Venedig cicheti (bar snacks) för nybörjare

Innehållsförteckning:

Venedig cicheti (bar snacks) för nybörjare
Venedig cicheti (bar snacks) för nybörjare

Ada Peters | Redaktör | E-mail

Video: Venedig cicheti (bar snacks) för nybörjare

Video: Venedig cicheti (bar snacks) för nybörjare
Video: Jag köper inte bröd längre! Jag bakar det själv två gånger i veckan| Smarrig.tv 2024, Mars
Anonim

Detta är ett utdrag ur livsmedelskapitlet i Lonely Planet Venedig och Veneto guide.

cicheti

Även i anspråkslösa venetianska osterie (pub-restauranger) och bacari (barer), de flesta rätter kostar ett par euro mer än de kanske på andra ställen i Italien - inte en dålig mark-up, med tanke på allt som färsk fisk och skaldjur och producera fördes in med båt. Men cicheti, eller venetianska tapas, är några av de bästa foodiefynden i landet, serveras till lunch och från kl. 18.00 till 20.00 med sensationella Veneto-viner genom glaset.

Image
Image

cicheti sträcker sig från grundläggande bar snacks (kryddiga köttbullar, färsk tomat och basilika bruschetta) till väldigt uppfinningsrika små tallrikar: tänk vit Bassano sparris och klumpig lagun räkor insvept med pancetta, eller crostini med mjuk lokal salami och toskanska tryffel pecorino.

Image
Image

Priserna börjar på € 1 för läckra köttbullar och varierar från € 3 till € 6 för gourmetfantasier med fina ingredienser, vanligtvis uppslukt stående upp eller uppflugen ovanpå avföring i baren. Mer-fyllning cicheti som panini (smörgåsar eller fyllda brödrullar), crostini (en skiva bröd toppade med skaldjur eller kött, grönsaker och ostar) och tramezzini (smörgåsar på mjukt bröd, ofta med mayo-baserade kryddor) kostar € 1,50 till € 4 om du äter dem i baren, venetiansk stil.

Image
Image

För cicheti med ultrafresh ingredienser till hanterbara priser, leta efter osterie längs sidor och kanaler i Cannaregio, Castello, San Polo och San Marco.

Få mer mattips från Lonely Planet guide till Venedig och Veneto

Rekommenderad: