Läckra destinationer: 7 ikoniska rätter i världen

2024 Författare: Ada Peters | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 15:35

Kulturer och länder definieras av mat och många är med rätta stolta över sitt kulinariska arv. Några rätter är så ikoniska att de bär namnet på deras födelseplats och de smakar naturligtvis så mycket bättre in situ.

Så om du är en allvarlig global foodie med en checklista du klåda att kryssa, har vi en lista över vart du ska gå och vad du ska äta för att starta dig:

Buffalo vingar

Bild av missmeng

Varför Teressa Bellissimo skapade denna Superbowl-favorit diskuteras av sina egna familjemedlemmar. Men om det var för andlig näring, att mata upp några drunkar eller helt enkelt att använda upp misorderad kyckling, är det en sak: När du chockar ner på friterad vingar, smutsas i en het och kryddig, smörig sås på Bellissimo's Anchor Bar i Buffalo, NY, du kommer inte mycket att bry dig.

Pekinganka

Bild av einalem

Den första Peking Duck-restaurangen, Bianyifang, öppnades 1416 och erbjuder fortfarande fantastisk anka. Den otroliga fräckheten i andens hud skapas under en processvarig dag och omfattar idag en cykelpump. Peking största anka-restaurang är Quanjude, som kan servera över 5000 rätter om dagen. Vid sju berättelser högt måste det ses som tros.

Yorkshire pudding

Bild av Ewan-M

Denna efterföljare av "droppande pudding", som traditionellt kokades i den mycket heta droppen som samlades under rostköttet, skapades i norra England som ett billigt sätt att få söndagsresten att gå längre. År 2008 dikterade Royal Society of Chemistry att en pudding inte är en Yorkshire Pudding om den inte är minst 10 cm lång. Fortfarande, andra säger att en sann Yorkshire Pudding måste serveras till dig av en person i Yorkshire som har bryggets temperament i området som återspeglas i puddingens heta feta och därmed skarphet.

Sallad Niçoise

Bild av bhamsandwich

Den trevliga delen av Medelhavskusten är känd som den plats där "fisken lever i havet och dör i olja" och den perfekta Niçoise inkluderar de fiskarna och utsikten över havet. Internet är fyllt med foodies som argumenterar över de "sanna" ingredienserna i Salad Niçoise. Mest överens om att ansjovis, kronärtskockor, tomater och svarta oliver är "in", andra ingredienser är omtvistade, men alla måste vara kraftigt doused i en bra lokal olivolja.

Nanaimo barer

Bild av crestedcrazy

Dessa triple-decker behandlar traditionellt ett lager av chokladkaka och kokosnöt, ett lager av vanilj- eller custard-smaksatt smörisning och ett tjockt lager choklad. Att sitta vid en av kaféerna i Nanaimo's Commercial Street på Vancouver Island och njuta av är att hylla hemlagningen av kvinnor som heter olika Mable, Mabel, Joy och Joyce - som alla hävdar att de skapade det ursprungliga receptet på 50-talet.

Mole Poblano

Bebovarna i Puebla (Poblano) hävdar att de finaste molnen i Mexiko är. Denna rika, mörka sås involverar vanligtvis minst 20 ingredienser (inklusive assorterad chili och choklad) och serveras traditionellt över kalkon. En populär historia av dess ursprung involverar nonnen i klostret Santa Rosa som behövde mata ärkebiskopen. De var fattiga men inspirerade av en ängel blandade de olika chili, daggamla bröd, nötter och choklad och lät det simma i timmar. Ärkebiskopen älskade det! För extra poäng äter du på Cinco de Mayo eller jul.

Singapore chili krabba

Bild av Dekcuf

Hot steamy Singapore är foodie heaven; en sann asiatisk smältgryta som har perfekterat många av de populära rätterna i regionen. Det har dock en rätter att kalla alla sina egna och det är Singapore chili krabba, som skapades 1950 av ägarna av Palm Beach Seafood Restaurant. Ta en tiger öl och tillbringa en kväll att riva ihop den saftiga krabban i sin söta, klibbiga chili sås på en hawker-marknaden för att uppleva sant foodie nirvana.

Denna artikel skrevs 2011 och uppdateras i januari 2012 och juli 2012.

Läs mer om matens underverk En flyttbar fest.