Amerikas bästa hantverksbryggerier

2024 Författare: Ada Peters | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 15:35

Det var inte länge sen när den amerikanska ölmarknaden dominerades av en handfull akryl, fabriksproducerade bryggor som bara bar en överensstämmelse med vad de i andra kluster kallade "öl". Lyckligtvis är de dagar som kväver ned smutsiga svampar långt borta, med en explosion av mikrobryggor de senaste åren - några 2000 hantverksbryggerier räknas äntligen. Här är en kort lista över några av våra favoritproducenter.

Mountain Sun Pub & Brewery, Boulder, Colorado

Boulder favoritbryggeri (www.mountainsunpub.com) är en utmärkt plats för att sparka tillbaka efter en dag med mountainbike, vandring eller bergsklättring i Amerikas mest uteslutande lilla stad. Mountain Sun har en rolig, friluftslig atmosfär som drar in alla typer, och menyn har ett bra utbud av pubgrub. Självklart är ölet stjärnattraktionen: rika krämiga bärare, guldalmer och ovanliga kombinationer som björnbärsvete. Fånga levande musik - bluegrass, folk och liknande - från 22:00 på söndag eller måndag nätter.

Bridgeport Brewpub, Portland, Oregon

I en stad som är känd för sina mikrobryggerier väger Bridgeport framför allt andra (www.bridgeportbrew.com). Det är statens äldsta hantverksbryggeri - öppnade sig tillbaka 1984 i en århundrade gammal repfabrik - och har skaffat sig dussintals utmärkelser genom åren. Det ligger vid kanten av Pearl District, ett gångigt grönt industriområde med ett växande sortiment av konstgallerier, boutiquer, restauranger och andra dricksvatten. Om du är ute på den första torsdagen i månaden kan du gå på gallerihopping och stanna in för en bit och uppfriskande brygga eller två (www.firstthursdayportland.com).

Pike Pub & Brewery, Seattle, Washington

Portlands större, rikare rival i norr har sin egen andel av mikrobryggorier, inklusive den historiska Pike Pub & Brewery (www.pikebrewing.com), som ligger i den rikliga shoppingutmaningen av Pike Place Market. Wood-aged stout går fint med fisk och chips, corned beef och kål, krabba chowder och andra bett. Och det gör ett varmt tillflyktsort när himlen blir torr. Vår favorit: Scotch-stil Pike Kilt-lyftaren, med en smal smak och en rökig finish.

Goose Island Brewery, Chicago, Illinois

Goose Island (www.gooseisland.com) producerar en utmärkt variation av säsongsbröd, med cirka 20 på utkast varje dag. Den har två platser: originalet (Clybourn) i Lincoln Park och det andra i Wrigleyville - en perfekt plats för en före- eller efterspel-libation efter att ha sett Cubsna spelat med tapperhet. Prova den berömda stilton burger (pepper-crusted burger med rostade vitlöksklyftor och slathered med den läckra doftande ost). Goose Island tar sina öl på ett allvarligt sätt: Pere Jacques är en abbeyöle med beläggning i belgisk stil med karamellanteckningar, medan hop-älskare bör prova revolutionen Double Fist, en svagt furuduktad blek öl med en hög andel alkoholhalt på 8%.

Sierra Nevada bryggeri, Chico, Kalifornien

När den snubblar genom norra Kalifornien är den här lilla staden väl värt ett besök för en titt på ett av Amerikas mest hållbara bryggerier. Sierra Nevada (www.sierranevada.com) är stolt över sin jordvänliga etos (med solpaneler och bränsleceller med kraftigt minskande kolavtryck), och producerar också förstklassiga quaffs. Efter en ögonöppningstur genom de högteknologiska anläggningarna kan du prova mer än ett halvt dussin av de öl som gjorts här. Restaurangen är också toppen, som serverar vegetariska rätter som lyfter fram säsongens bästa produktivitet och val av åldrat nötkött från lokalt uppfödda nötkreatur (utfodrad en speciell diet som innehåller bryggerjäst med öl och näringsrika spannmålsprodukter från bryggeriet). I närheten finns en massiv och mycket älskad kommunal park som gör en bra plats för vandring, simning och cykling, med spår som växer vildare när du går in i Sierra Nevada-kullarna.

Magic Hat Brewery, Burlington, Vermont

Vermonters har en mjuk plats för öl. Hur annars att förklara den skumma överflöden - det finns fler hantverksbryggerier per capita här än i någon annan stat. Oavsett om du har kommit för att lösa bladet (titta på den dramatiska höstlövflammaen över hela staten), vandra den robusta Long Trail (som faktiskt kör längden på staten) eller helt enkelt ta in en bit av backroads som vandrar i vacker landsbygdens landsbygd Burlington gör ett bra stopp. Magic Hatwww.magichat.net) är förmodligen statens mest kända bryggeri med gratis turer (och gratisprover) som visar varorna. Deras mest kända öl är nr 9, med sin lilla aning av aprikos, även om purister kanske föredrar cirkuspojken, en uppfriskande ofiltrerad häxa.

Draughthouse, Austin, Texas

Austin har mycket att göra för det, från sin scintillating musikscenen och multi-culti festivaler till dess bra grillfogar (även om du måste gå till närliggande Lockhart för bästa av bästa). Dess ölplats är inte mindre berömd. Utkast till hus (www.draughthouse.com) är en festlig och känslomässig plats som serverar ett varierande utbud av sina egna inspirerade säsongsbröd, samt många bra mikrobryggor på utkast från hela landet. Det är en spännande plats för att vara ett sätt en eftermiddag, med en uteplats, en matbil och ett till synes oändligt ölutbud. Tisdag är natten att komma, när varje utkast i huset kostar bara 2,75 dollar.

Dogfish Head, Rehoboth, Delaware

I den oceanälskande staden Rehoboth, Delaware, Dogfish Head (www.dogfish.com) serverar delectably innovativa brews - "Off-centered ales för off-centered people" som de beskriver det - med ovanliga ingredienser i dristiga kombinationer, ofta med vinnande resultat. Prova Raison d'Etre (en belgisk stil brun ale bryggd med sockerbetor och rosiner), eller kanske den åldrade Burton Barton, en överraskande blandning av gammal öl och kejserlig IPA i engelsk stil. Efter att ha bott på stränderna en kort promenad bort, gör deras bryggor (och ölbasted pubpris) en fin keps till dagen.

Brooklyn Brewery, Williamsburg, Brooklyn, New York

Strax över den turgidade East River från Manhattan, är detta bryggeri ännu en anledning till att Brooklyners känner sig så smug dessa dagar. BB (www.brooklynbrewery.com) gör finformad pilsner, blek öl och andra klassiska brews samt fina säsongsbetonade libations som sommarölen, perfekt för varma dagar som tittar på Yankees - eller ännu bättre Cyclones (Brooklyn's minor League Baseball Team) - på fladdermusen. Du kan gå över till en gratis turné på helgen eller bara gå över till happy hour på fredagen, då $ 20 får dig fem olika brews. Det finns inte mycket atmosfär, men du behöver bara ta en kort promenad för att hitta en stor mängd affärer, barer, restauranger och andra nöjen i denna hipster-kärleksfulla enklave i norra Brooklyn.

Boston Beer Company, Boston, Massachusetts

Skapades 1984, Boston Beer Company (kallat Samuel Adams Brewery) lanserades till internationell stjärnvärld på fördelarna med sin vackert balanserade Boston Lager - vilket gjorde andra amerikanska öl vid den tiden smaken som dåligt filtrerat vatten. Kom till den kostnadsfria rundturen (och gratis öl), plus en gratis hiss (med vagn) som tar dig till Doyle's Cafe, ett historiskt 1882 vattengat som serverar bra pizza och ännu bättre musselsjuice, plus ännu fler Samuel Adams val. Inte ett företag att vila på sina laureller, SA (www.samueladams.com) ständigt kommer upp med nya val - över två dussin säsongsbetonade och hantverkare (Brewmasters Collection). En ny varmväders hit innehåller en brygga som heter "26.2 "för att hedra Boston Marathon.

Arbetade en törst efter mer gastronomiska äventyr? Tuck in Lonely Planet s Världens bästa streetmat.