Världens bästa high tea

2024 Författare: Ada Peters | [email protected]. Senast ändrad: 2024-01-18 02:15

Njut av te i sällsynta omgivningar är en enkel behandling som kan göra en rolig stadssemester till någonting som verkligen är minnesvärd. Högt (eller eftermiddag) te, med delikata kakor, buttery scones och enstaka glas bubbla, är en engelsk tradition som går tillbaka till 1840-talet. Så det är inte överraskande att världens bästa ställen att njuta av den här kulinariska lyxen finns i tidigare brittiska kejserliga utposter, ofta på swanky high-end hotell.

Image: Högt te i Hong Kong av Connie Ma, Creative Commons Attribution Sharealike licens

Oavsett om du är efter Londons glamour eller en alternativ singaporean, ta det klassiska eftermiddagste, här är vårt val av det bästa världen har att erbjuda.

Östra och orientaliska, Georgetown, Penang, Malaysia

Skjutit ner en lång korridor som sträcker sig från en stor, överdådig foajé, är E & Os terum i Penang som traditionellt engelska som du hittar här långt öster om Kentishs landsbygd. Du kommer inse att du inte är i Blighty bara när du tittar förbi ditt överflödiga bord och ser den härliga palmträdgården vid havet. Den enorma temenyn, som innehåller utsökta lokala Malaysiska Boh-infusioner samt klassiska indiska och kinesiska teer, kompletteras med smörgåsar med smörgåsar (biff och pepparrot är utsökt) och ett imponerande utbud av petit fours.

Image: Eastern & Oriental Hotel av Craig Morey, Creative Commons Attribution Sharealike licens

Erawan Tea Room, Grand Hyatt Hotell, Bangkok, Thailand

Det kan vara i en av Bangkoks fanciest crash pads, men Erawan's Tea Room erbjuder en helt annan ta på det traditionella engelska eftermiddagste. Även om du hittar uppfriskande indiska, srilankanska och naturligtvis thailändska teer, är maten lokal, med söta och söta läckerheter från landet som erbjuder Sydostasiens bästa mat. Formella stolar och moderna soffor blandas i ett avslappnat rum med utsikt över Erawan-helgedomen.

Stranden, Yangon, Myanmar (Burma)

Byggd av samma bröder som grundade E & O, och en favorit hos Somerset Maugham och Rudyard Kipling, är Yangon's Strand-hotell en av stadens få stora koloniala strukturer som inte har fallit i förfall. Ett rum kostar det mesta av $ 400, så eftermiddagste $ 18 är en stjäl i jämförelse. Erbjuder i restaurangen Strand Grill på vida kurvstolar och under hakiga takfläktar, kommer teppens scones och smörgåsar högstegade på en tiered tårta. Petit fours kan se för ömtåligt att äta, men låt inte det hindra dig från att spotta dem.

Claridge, London, Storbritannien

London är bortskämd för höga te, med Patisserie Valerie-kedjan och Wolseley som erbjuder utmärkta - och prisvärda - versioner. Men Claridge är toppen av den här eftermiddags konstformen. Det klassiska eftermiddagste kostar £ 39 per person plus service, och det finns en smart casual klädkod - men pojke, är det värt att stoppa upp för. Raisin-och-äpplescones med clotted cream följer så många smörgåsar som du kan äta, och det är efter att du har valt från en matris på 40 te. Serveras i hotellets foajé, detta är ett måste på alla besök i London.

Image: Matsal på Claridges av Josh Friedman, Creative Commons Attribution No Derivative Works licens

Hus, Dempsey Hill, Singapore

Många mindre traditionella än rivaliserande hotell erbjuder Singapore House en "Vintage High Tea" varje torsdag och fredag eftermiddag i dess tidigare brittiska kaserner hem. En snip på 22 SGD, det serveras som en sval buffé med bord som suger sig under viktiga kakor (prova citron och pistaschampen till förrätt) och salta godis - och du kan ladda om din tallrik så ofta du vill. Bläckfisk-bläckpizzan är ett bra alternativ till smörgåsarna som du hittar på standard höga te.

Te & Sympati, New York, USA

New York har massor av full-on high tea fläckar där du kan njuta av fina service och härliga nibbles (Palm Court på Plaza Hotel är särskilt bra). Men om du vill ha heftiga scones, hemlagad jordgubbe eller hallon sylt och smörgåsar som du skulle hitta på te på gräsmattan i ett engelska statligt hem, så är Tea & Sympathy gå-till-platsen.

Mount Nelson Hotel, Kapstaden, Sydafrika

Kapstads Mount Nelson Hotel serverar en av de finaste eftermiddagste du någonsin kommer att ta ögonen på. Gurka smörgåsar smälter i munnen, scones rivaliserande hos Claridge, och ensam citronmeringue är värt R135 prislappen. Det finns också en lokal smak, tack vare melktert, en läcker mjölk tart som är en absolut måste-ha. Varje te som kan tänkas erbjuds, till och med ett med rosenblad från Mount Nelsons trädgårdar.