Ange Dragon: utforska Bangkoks Chinatown

2024 Författare: Ada Peters | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 15:35

Bangkok är en stad av tempel och äter gator spridda över många kvarter, var och en med sin egen personlighet. Men du har inte fullt ut upplevt Angels stad tills du har tagit en cue från Bruce Lee och kom in i draken.

Draken, i det här fallet, är Thanon Yaowarat, huvudgatan som tränger genom Bangkoks Chinatown. Huvudet, säger lokalbefolkningen, är Chinatown Gate vid västra östra änden. Drakens kropp sträcker sig sedan väster tills den slutar med spetsen av svansen som dyker in i Rob Krungkanalens vatten.

Var medveten om: Det här är inte en sömnig drake och dunkar i sin grotta ovanpå en höjd av skatt. Yaowarat Road är ett aktivt djur som visar mycket färg och rörelse. Loftiga neonskyltar med thailändska och kinesiska scripts vie för visuell framträdande, medan vägen nedan är fastnat med bussar, skåpbilar, tuk-tuks och lysande rosa taxi.

Detta distrikt har varit ett centrum för kinesisk bosättning sedan 1782, då kung Rama jag flyttade den thailändska huvudstaden till östra stranden av Chao Phraya-floden. Det var ett grannskap som definierades av handel, dess köpmän som säljer varor importerade från Kina. Även om Bangkoks shoppinggallerier från 21-talet har läskat bort några av Chinatowns egna, är det fortfarande ett populärt köpcentrum och matresmål för både lokalbefolkningen och besökare i Thailand.

Mat stallar linje Yaowarats gångvägar, säljer en mängd olika ätbara varor - små krabbor staplade i enorma metallskålar, färsk frukt dekorativt arrangerade i små pyramider, kullar och stora burkar av bönor.

Det finns gott om att locka uppmärksamheten här, men Chinatowns största fascination ligger i nätverket av smala gränder som fläcks ut från sina huvudartärer. Första gången ankomst bör släppa alla planeringsinstinkter och släppa bara loss. Kasta in i smala gator och kommersiella gränder och sväng vänster, sväng höger och se vad du stöter på när du går.

Allier som Trok Itsaranuphap värdstallar som säljer livsmedel, inklusive torkade eller konserverade matvaror i färgstark överflöd. En testallong kan till exempel vara staplad med stora genomskinliga behållare av grönt te, jasminte, rosete, oolong och okända sorter som Pu'er, ett efterfermenterat te från Kinas Yunnan-provins, som antas ge hälsovinster.

Andra bås säljer så olika saker som gingko nötter, kastanjer, torkad ingefära, hela grillade smågrisar, kycklingfötter och plastpåsar full av krusiga torkade grodeskinn. Det finns också gott om hushållsartiklar som erbjuds, särskilt längs smala Sampeng Lane.

I norra änden av den klaustrofoba Soi 16 utanför Thanon Charoen Krung och den närliggande Talat Mai-marknaden, säljer båspapper replikor av världsliga varor (inklusive smartphones) för att bränna som ett erbjudande till förfäder. Denna ceremoniella handling utförs ofta på Wat Mangkon Kamalawat, ett imponerande tempel med buddhistiska, taoistiska och konfucianska helgedomar.

Chinatown är också fyllig med matboder och restauranger. En av de längsta springer av dessa, Nay Mong, har varit i affärer i sex årtionden. Det är specialiserat på ostron omeletter, kokta med utsikt över förbipasserande i en stor gryta i främre fönstret. Resultatet är en fjädrande omelett av tapiokamjöl och ägg, prydda med ostron och vårlök. Stänk lätt med chili sås, det fyller och läcker.

Om du vill ha fisk, kommer den kinesiska-thailändska restaurangen Tang Jai Yuu att grilla den fräsch, och Chiang Kii är känd för sin rissoppa med fisk. Andra värdefulla matställen inkluderar Jek Pui för sina thailändska karriärer i kinesisk stil och Hua Seng Hong för sin breda kinesiska meny.

Med tanke på den trånga suddigheten av att äta och shoppa som Chinatown presenterar, är det lätt att förbise det faktum att det har tysta hörn, platser där du kan ta ett ögonblick för att dra andan och observera livet i sina mer otrevliga ögonblick. Av de kommersiella sidogatorna finns olika tågar (gränder) med små tostegsskogar, några århundraden gamla.

I södra delen av distriktet - drakens mage, kanske - längden Thanon Song Wat är fodrad med dekorativa århundrade gamla lager, många fortfarande i bruk. Av denna väg öster om Thanon Yaowa Phanit är en annan kontemplativ plats - en trädgård och kyrkogård bakom Luang Kocha Itsahak-moskén, som ursprungligen grundades av muslimska handlare. Det är ett vackert, coolt utrymme, de enkla huvudstenarna skuggade av träd av tropiska träd. Det kunde inte vara ett bättre exempel på den fredliga flipsidan till Chinatowns rörelse.