New York City mat lastbilar: ett nytt sätt att bita Big Apple

2024 Författare: Ada Peters | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 15:35

New York Citys ikoniska varma vagnar delar alltmer trånga trappsteg med avancerade matvaror som diskar upp belgiska våfflor, koreansk grill, gourmet-whitepies och nya tolkningar av amerikanska klassiker. New York street mat har utvecklats bortom den traditionella $ 2 pizza skivan, bagel med schmear eller frankfurter, som erbjuder både lokalbefolkningen och resenärer oändliga möjligheter att utforska nya vändningar på amerikanska favoriter, nya kök från hela världen och uppleva New Yorks många olika stadsdelar, från glittrande midtown till funkier downtown.

"Det har varit leverantörer på New York Citys gator sedan New York var en del av New Amsterdam", säger David Weber, VD för New York City Food Truck Association (www.nycfoodtrucks.org). "Vad som gör New York City till en så spännande och intressant plats är dess gator. VD går på gatorna. Vaktmästare går på gatorna. Alla dessa olika livsstil är här. Det är en smältgryta och maten lastbilar speglar detta. '

Livsmedelsbilar visade att måltider på hjul är mer än en passande kram genom att bevisa att det är viktigt att leverera het mat efter att orkanen Sandy slog New York City under 2012. Arbeta med borgmästaren Michael Bloomberg skickade mer än 30 livsmedelsbilar över 260 000 måltider under hela hårdast- slå kvarter, många i Brooklyn och Queens, under veckorna efter stormen. Morgonbilarna återvände för att ge Thanksgiving-måltider till förödda samhällen.

Livsmedelsbilar appellerar också till kockar som ett utlopp för kreativa kulinariska möjligheter. "Morgonbilen är lika levande och varierad som restaurangscenen", säger Queens native och kocken Rocco DiSpirito, TV-personlighet och New York Times bästsäljande författare av Ät nu detta. "Mat lastbilar ger dig enorm frihet. Det är en enmans show som du kan springa utan många outsider-investerare. Det är ett riktigt autentiskt testament till vem du är. '

Som turist eller lokal kan du enkelt ta tag i tre hela måltider och spara utrymme för dessert medan du utforskar några av New Yorks ikoniska stadsdelar helt enkelt genom att hoppa från lastbil till lastbil. Hoppa över oro för restaurangreservationer och njut av en hel dags sightseeing med den här föreslagna resplanen och menyn:

Frukost - Uptown

Börja dagen med heta belgiska våfflor fyllda med chokladsås och färsk frukt. Vid 8 am parkerar Wafel och Dinges en av sina ljusgula lastbilar vid 113: e Street och Broadway i Morningside Heights. För $ 5, njut av en lätt, krispig "Brussels Wafel", eller välj den tyngre, chewier "Liege Wafel." Dinges är toppings från Nutella till vispad grädde till frukt, och köttätare kan välja 'The Bacon + Syrup Wafel.'

Belgiens infödda Erwin Vandenabeele serverar en varm våffel från den populära Wafles och Dinges lastbilen. Foto av Katrina Woznicki / Lonely Planet.

I närheten finns det historiska Columbia University, den vackra gotiska katedralen Riverside Church byggd av John D. Rockefeller och Riverside Park, som täcker fyra miles från 72: e till 158: e gatorna längs Hudson River, en utmärkt plats att gå av de kalorierna och där lokalbefolkningen njuter av jogging, cykling och rullskridskoåkning.

Lunch - Midtown

Midtown stämmer med matbilar under lunchtiden, redo att wow kontorsarbetare och turister. Bistro Truck på 47th Street mellan Park och Madison Avenues serverar läcker medelhavsrätter som lamm Marrakech och skaldjur pastilla för $ 10 vardera. Midweek, Korilla BBQ Parker på 55th Street och Broadway och är kopplad till en rad människor ivriga för sin unika koreanska twist på tacos, Chosun tarmar och burritos. De flesta rätter kostar mellan $ 7-8. På 6th Avenue på 48th Street serverar Rickshaw Dumplings, väl, dumplings gjorda av kyckling och Thai basilika eller vegetarisk edamame, bland annat tillsammans med miso soppa och chili sesam nudelsallad som sidor.

Många av Manhattans signaturattraktioner ligger i Midtown. Trots att Midtown är upptagen och högljudd, kan du njuta av en lugn lunch vid ett av de många småborden på närliggande Bryant Park, en lummig övernattning med utsikt över Empire State Building.

Hungriga lunchsökare reflekterar över vad man ska ha för lunch från en matfordon som ger upp mexikansk mat. Foto av Katrina Woznicki / Lonely Planet.

Middag - Downtown

Frites -n- Meats finns på Greenwich Avenue i Tribeca grilla gräsmatad Angus biff toppad med gruyere, avokado och wasabi majonnäs allt på en brioche bun. Prova "Italian Job" eller "Wild Thang" burger. Förvänta dig att spendera ungefär $ 8- $ 10 på din burger; Belgiska frites är ytterligare $ 3. Kör av en trio av libanesiska bröder som växte upp i Queens, Frites -n-Meats föddes ur en kärlek till eklektisk grill. "Vi byggde ett företag kring våra favoritmat", säger medarbetare Hiassam Atwi. "Vi fokuserar på att göra ett eller två saker väldigt bra. Vi skulle laga mat hemma och tänka "Ja, vi gillar det här. Låt oss prova på lastbilen. ' Våra ingredienser är lokala.Vår idé var att sätta ut en enkel produkt med hög kvalitet. '

Efter en burgare, gå runt Greenwich Village där det finns flera specialaffärer som säljer böcker, poster (ja, poster), vintage kläder, konst och antikviteter, samt gourmet och hantverksmässiga mataffärer.

Dessert - Union Square

Avsluta med glass som beskrivs av The Village Voice som ett "kors mellan Mister Softee och Mario Batali." Big Gay Ice Cream Truck stationer sig på Union Square Park på 17th Street och Broadway, från 2 till 8 pm. Union Square är en perfekt plats att ta en paus, njuta av hantverksmässig glass och människor-klocka, säger Big Gay Ice Cream Truck-ägaren Bryan Petroff.

"Vi tycker om att omfamna vår miljö", säger Petroff. "Våra menyalternativ inspireras av de kulturella erfarenheterna här i New York. Staden är bara en blandning av kulturer, historia, bakhistoria och ingredienser att välja bland, som vår ginger curry shake och wasabi eller dulce de leche toppings. ' Signaturkeglar, som Salty Pimp (vaniljglass med dulce de leche, choklad och havssalt) och Bea Arthur (vaniljglass, dulce de leche och krossade Nilla-wafers) är hits bland glassfansar av alla smaker.

Var annars att hitta matbilar

Varje tredje söndag i månaden från april till oktober cirklar mer än ett dussin livsmedelsbilar sina vagnar på Prospect Park i Brooklyn. Känd som Food Truck Rally, den månatliga händelsen drar ofta hundratals besökare och låter dig arbeta dig igenom lastbilens menyer medan du kopplar av i en av Brooklyns vackraste parker. Besök www.prospectpark.org eller www.nycfoodtrucks.org för att lära dig mer.

Besökare flockar till Brooklyn's Prospect Park för Food Truck Rally. Foto av Katrina Woznicki / Lonely Planet.

För att ta reda på vem som är var och när, lastbilerna - många bara i affärer några år - ger dagliga och timmars uppdateringar av deras vistelseort och menyändringar via Twitter, Foursquare och Facebook samt posta veckovisa scheman på sina webbplatser.

Katrina Woznicki bor i tunnelbanan i New York City och skriver om resor och hälsa. Du kan följa hennes musings på hennes blogg, katrinawoznicki.com, eller på Twitter på @katrinawoz.

Håll dina händer fria för att äta goda matvaror med Lonely Planets fettresistenta Pocket New York City reseguide.