Delikatesser i Toscana & Umbrien
Ada Peters | Redaktör | E-mail
Video: Delikatesser i Toscana & Umbrien
2024 Författare: Ada Peters | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 15:35
Dessa rekommendationer är hämtade från en tidigare utgåva av Lonely Planets Tuscany & Umbria reseguide, som är full av inspirerande idéer och detaljerad täckning för foodies, vandrare och kulturälskare.
"Att laga mat som din mamma är bra, att laga mat som din farmor är bättre", säger det toskanska ordspråket. Det är faktiskt de äldre recepten som passerade mellan generationer som utgör ryggraden i nutida toskanska och umbriska köket. Deras bondepris, baserad på bönor, bröd och andra billiga, rikliga väsentligheter har lett till att toskaner kallas mangiafagioli (bönätare).
1. tryffel - Vit eller svart, nykterad och rakad över pasta. För vita tryfflar, gå till San Miniato; För svart, gå till Norcia.
2. Porcini svampar - speciellt på hösten med Taglierini pasta.
3. Bistecca alla Fiorentina - Som namnet antyder, är denna maträtt från Florens. Det är en grillad t-benbiff gnidad med olivolja, seared på char grillen, garnerad med salt och peppar och serveras al sangue (blodig).
4. Bönor etc. - någon av de lokala sorterna, företrädesvis drizzled med ny säsong olivolja. Se upp för fagiolo di Sorana, delikata vita bönor från bergen runt Pescia. Vanliga rätter inkluderar minestra di fagioli (bönsoppa) och pasta e ceci (kikärtpasta).
5. Castagnaccio - kastanjetårta.
6. cantucci - Hårda, söta kex traditionellt prydda med mandel, men dessa dagar kommer spikade med allt från aprikoser till choklad. Bäst serveras med Vin Santo, en toskansk dessertvin.
Fler kulturella höjdpunkter finns i Lonely Planet-guiden till Toscana och Umbrien.
Den här artikeln publicerades först i februari 2010 och publicerades i maj 2013.
Rekommenderad:
Vinter Delikatesser i Indien!
Ingen vinter är för kall när du har yummylicious mat för att hålla dig varm. Vi är här för att berätta om några vinter delikatesser i Indien att alla foodies bör försöka denna säsong för att slå vinter blues! Rasam Föreställ dig dig själv i en av kullstationerna i södra Indien, den coola dimman vi
Delikatesser på Korsika
İsviçre’nin en büyük şehri Paris’in ihtişamlı partisi, Berlin’in hedonist parti şahsiyeti ve Londra’nın caddede güvenilirliği olmayabilir, fakat Gnomes Şehri - İsviçre bankacılarının popüler takma adını ödünç almak - gizli derinliklere sahip.
Delikatesser i Normandie
Ось наш вибір з ідеальних місць для кращої їжі без обличчя - і три для вегетаріанців, щоб уникнути
5 hotade delikatesser - och var att hitta dem
Nevjerojatan iznos koji se nudi može biti pravi izazov za prvokrepe u odlučivanju gdje početi, ali s nekim predodžbama i planiranjem, savršen debi je svakako moguć. Evo naših vrhunskih savjeta za vaš prvi posjet Grad svjetlosti.
Regionala rätter och delikatesser i Ecuador
Oke jadi kita semua tahu hotspot saat bepergian ke California: San Francisco, Los Angeles, dan San Diego. Tapi mengapa tidak beristirahat dari kota-kota serba cepat ini dan menuju ke tujuan di mana bahkan orang California pergi ketika mereka ingin pergi?
