10 läckra barnvänliga livsmedel i världen

2024 Författare: Ada Peters | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 15:35

Föräldrar förblir någonsin hoppfulla när vi strävar efter att införa olika livsmedel i våra barns dieter. Oavsett om din familj reser världen, eller bara letar efter en liten variation i ditt hemkök, kan internationellt kök vara en inspirationskälla och näring. Här är 10 livsmedel från hela världen som är säkra på att glädja även de mest krävande äterna (utom när de inte).

Antojitos, Mexiko

Betydelsen "små mellanmål", antojitos är en catch-all term för mexikansk gatupost, inklusive tacos, quesadillas och andra mindre kända behandlar. Dessa mellanmål äts över hela Nordamerika, men den mest autentiska antojitos är inköpta från street-corner står i Mexico City. Många södra gränsöverskridande snacks börjar med en tortilla, som är den första ledningen att de kommer att tilltala unga ätare. De är också i allmänhet ätit utan redskap - en annan bonus. För en quesadilla viks tortillan i hälften, fylls med ost och rostade på en grill, så det är i huvudsak en mexikansk grillad ostsmörgås. Den smala halvmåneformen gör en quesadilla lätt att äta, även för småbarn. Tacos är också populära för små: de barnstora tortillorna är fyllda med kyckling, chorizo, skaldjur eller något annat protein som din niños kan gilla.

Ris och bönor, Karibien

Enkel och näringsrik, ris och bönor är en stapel i hela Karibien, och Central- och Sydamerika. Med "stapel" menar vi att i många av dessa ställen äts de varje dag. Riset är brunt eller vitt; bönorna är röda eller svarta; De serveras blandade eller separat. Viktigast för föräldrarna, denna maträtt är hög i protein och håller fast i benen. Viktigast för barn är ingredienserna bekanta och det smakar gott.

Crêpes, Frankrike

Skönheten hos crêpes är deras mångsidighet. De kan vara frukost, lunch, middag eller efterrätt; de kan vara salta eller söta de kan vara friska eller inte. Dessa ultra-tunna pannkakor är fyllda med frukt, ost, kött eller - för bons enfants vem slutar sina grönsaker - något sött. Medan Frankrike får mest kredit för denna kulinariska skapelse, hittar du även crêpes med andra namn i Ryssland (Bliny) och Polen (Naleśniki), liksom övriga delar av Östeuropa (Palačinka) och norra Europa (Pannekake).

Cacio e Pepe, Italien

Ett barn som gillar makaroner och ost - och vilket barn gör det inte - kommer att gilla cacio e pepe. Denna typiska romerska skålen är ett enkelt mästerverk med revet Pecorino Romano-ost och krackad svartpeppar, kastad med spagetti och olivolja. Pepparbeten är dämpad av ost och pasta, så den övergripande effekten är ostlikt, krämig godhet. Precis som mac 'n' ost, men autentiskt italiensk. Cacio e pepe visas på varje meny i Rom.

Meze, Turkiet och Mellanöstern

Det finns mycket för barn att älska om meze (snacks) som är en integrerad del av köket i Turkiet och Mellanöstern. Till att börja, meze är för det mesta fingermat, vilket kräver att du döper, sprider och andra roliga ättekniker. Också en typisk meze tallrik innehåller mycket variation, från basics som oliver och yoghurt, till exotiska irresistibles som hummus (kikärtspridning) och baba ghanoush (auberginespridning), till frestande godis som köfte (lamm köttbullar) och falafel (friterad kikärter). Även de pickiest av ätare är tvungna att hitta något de gillar. Och om allt annat misslyckas, finns det alltid vanlig pitabröd.

Couscous, Nordafrika

Couscous är en traditionell Berber mat (kallad seksu på det lokala språket), som äts i Marocko, Tunisien och i hela Nordafrika. Den har också antagits och anpassats av den franska maten. Barn har en förkärlek för mjuka stärkelsemjölkar som pasta och ris, och couscous faller i denna kategori. Även om det inte är känt, kommer de flesta barn att frestas av den kornstora semolina som ångas till fluffig - oavsett om köttet och grönsakerna är upplagda på toppen (som är traditionella) eller betjänas säkert på sidan.

Biryani, Indien

biryani är en otroligt indisk maträtt med ursprung i Hyderabad men populär runt hela subkontinenten. Den har basmati-ris, kryddad med kardemumma, kryddnejlika, koriander eller saffran och blandas med grönsaker, kyckling eller kött. Vad gör biryani sticker ut från andra risrätter är också vad som gör det till barn: det kryddade riset är lagat separat från de andra tilläggen, så deras sammanfogning är en läckert komplex lackering av smaker och texturer. Viktigt för misstänkta unga ätare betyder det att de enskilda elementen fortfarande är igenkännliga och - om så är nödvändigt - separerbara.

Sate, Indonesien

Sate (sat-ay) är mat på en pinne, som uppvisar samma överklagande som popsicles och majshundar. Inte bara det, men det här skejda köttet är kokt över en eld och serveras med en jordnötsdjursås. Så smakerna är bekanta och det är roligt att äta - en säker barnfavorit. Sate är en nationell maträtt från Indonesien (uppfunnet i Java) - men det är populärt i hela Sydostasien.

Xiaolongbao, Kina

xiaolongbao härrörde från Shanghǎi, men du hittar dem på menyer i Chinatowns runt om i världen. Smakfull och fyllning, de är ångade dumplings, fyllda med malet fläsk och rik buljong. Namnet betyder "små korgbullar", som xiaolongbao är traditionellt kokta i bambukorgar; men på engelska kallas de vanligen "soppdumplings" för deras rika, själsfredande fyllning. Barnen kan inte motstå de twisted-dome dumplingsna, som ser ut som bite-size presenter för att öppna, upptäcka och sluka. Se bara till att de är tillräckligt kylda innan de serveras, så den heta soppen skåller inte tunga tungor.

Pho, Vietnam

Nötkött nudelsoppa verkar enkelt nog, men Vietnams mästerverk pho är en komplex blandning av smaker - kanel, ingefära och anis som förbättrar den rika buljongen, mjuka nudlar och sällsynt nötkött, och en kalkpressning för tartness - den resulterande skålen mycket mer än summan av dess delar. Dina barn förstår inte detta, och de behöver inte heller. De behöver bara slurpa nudlarna och nypa buljongen och fylla sina tummar med uppvärmning, närande tillfredsställelse.

Behöver du några idéer om hur du ska behålla dina unga upptäcktsresenärer hemma eller på väg? Kolla in våra Lonely Planet Kids böcker och appar. Kickstart resefelet genom att visa dem hur fantastiskt vår planet kan vara.