Bästa baksmälla livsmedel från hela världen

2024 Författare: Ada Peters | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 15:35

Det är klockan 10 och du vågat återkalla i går kväll involverade små glasögon som liknar vodka som står uppmärksamhet på baren när du glider av dig och i en berg-och dalbana klädd som en taxi och kaffet du just beställt smakar som brunt vatten och du kan hittar du inte dina solglasögon och varför måste himlen vara neonblå?

Vi har alla varit där - njuter av för mycket av den lokala tippeln efter en lång dag med resor och oregelbundna måltider och betalar då priset på morgonen. Men när i främmande länder, varför inte omfamna utländska lösningar? Här är vår förteckning över några av världens mest populära baksmälla botemedel.

Den fulla Monty

För en snabb bakrus fix i England, hämtar lokalbefolkningen en korvkulle (korvkrok omslagen i fläckig, smörig bakverk) men den sanna fixen är den fullständiga engelska frukosten, även känd som friteringen. Tänk på allvarliga hjärtinfarktsmedel: ägg, bacon, korv, bakade bönor, stekt eller grillad tomat, svamp och stekt bröd eller rostat bröd i smör samt viktiga kryddor som HP-sås (en tjock brun sås med en maltvinägerbas) och tomatsås (ketchup). Fettig och salt, hela engelska träffar platsen, även om du inte kan flytta efteråt.

Haggis mig glad

Skottland gynnar också fry-up, men haggis eller svartpudding och tattie scones (potatisscones) snubblar på samma tallrik. Det tvättas alla med koffeinrika Irn-Bru, en neon-orangefärgad fruktig läsk som kallas Skottlands "andra" nationella dryck. Vi ser en logik här: overindulge i nationell dryck nummer ett (whisky), fixa med nationell dryck nummer två …

Det är tjur

Italienare hålla det enkelt: sparka tillbaka en espresso eller tre, snooze med dina nyanser och bara hantera det. Men Sicilien gör saker på egen väg med ett gammalt skolmedel: munching på torkad tjurpenis. Medan det är lite som köttfärs eller biltong (torkat kött, ursprungligen från Sydafrika) är tjurgenitalier kända för att vara … chewier. Du måste undra om det är den post-chew gagging reflexen som faktiskt gör tricket.

En last av tripp, eller är det något fiskigt på gång?

På hela Balkan och Turkiet handlar det om trissoppa. Varianter inkluderar en blandning av ättika, paprika, lök, vitlök, mjölk, bacon, ägg eller citron. Men om innards gör dig sur, Tysklands Katerfrühstück - sylt sill, gurk och lök, annars kallad rollmops - kan vara en bättre satsning. Åtminstone skryter de alla med proteiner, vilket alltid är ett gott tecken i en baksmälla.

Drunken nudlar

I Thailand är namnet "berusade nudlar" (pad kee mao) - En kryddig maträtt med stekt ris nudlar, kött eller tofu, sojasås, vitlök, grönsaker och potatisoljor - packar en eldig stans för att skryta dig ur den dimman.

Bagerisoppa

Korea går till Haejangguk soppa, som bokstavligen betyder "soppa för att jaga en baksmälla". Det är i allmänhet packat med fläsk, kål, ägg, bönspirer, rädisor och … krossat oxblod. Bara låtsas att du inte vet om blodet.

En nypa salt

I Nya Zeeland sträcker sig dimmiga hjärnor till en kaka-och-ostbit, plus chokladmjölk med en nypa salt. Vi är inte säkra på hur eller varför det här fungerar, men blandningen av protein, socker och salt verkar som en väl avrundad lösning.

Återgå till livet

I Mexiko är baksmiddagens motgift en kryddig ceviche kallad Vuelva de la vida (återvänd till livet), kanske för att för mycket tequila ofta känns som döden? Denna väg tillbaka till den levande världen blandar räkor, bläckfisk, skaldjur, musslor och ostron marinerade i citrus- och tomatjuicer, toppade med pico de gallo (hackad tomat, lök och chili). Beroende på regionen kastas avokado in.

Bahia vet bäst

När du reser i Brasilien dricker allt om caipirinha, en cocktail av cachaça (ande gjord av sockerrör), lime, socker och häll av is. Det ger dig den pep du behöver för att förbättra din samba svaj, men för mycket av denna potenta dryck kommer inte att spåra bra med din hjärna. Morgonen efter, nå för moqueca För näring, en Bahian fiskgryta med kokosmjölk, lök, vitlök, koriander (koriander) och palmolja.

Uppväxt av de döda

I Bolivia gå för fricasé, också känd som levanta muertos (höjning av de döda), en tjock gryta med kryddig gul chili, massor av vitlök och kummin, hominy, bröd, potatis och fläsk. Det är en populär lunchtidrätt, men marknaderna börjar laga mat tidigt på morgonen, så att du kan ta en skål efter en natt ute innan du kollapsar på baksmällans globala bästa vän, kudden.

Krämmigt hår hos hunden mot marinade magi

Efter en lång natt slår Namibian tillbaka buffelmjölk, som inte har något att göra med djuren. Det är en blandning av glass, kryddad rom, mörkt rom, krämlikör och clotted cream. Men om tanken på grädde gör din magekurv, kan Senegals botemedel vara för dig. Klassikern yassa, en kyckling gryta med citron, lök och kryddig chili serveras över ris, träffar platsen. Bonus tips: sant yassa recept marinera kycklingen i sin sås innan du lagar mat, vilket ger mjuka bitar av kött som är fulla av smak.

Curds och sås, eller slurpa ner det

Kanadensare chomp ner på poutine - chips drunknade i massor av ostkvarmer och brun sås. Montreal specialitet funktioner över hela landet och serveras ofta från snabbmat boder, så får du din fix pronto. Söder om gränsen, den traditionella amerikanska botten är att sluga tillbaka en Prairie Oyster, en drink med Worcestershire sås, salt, peppar, rå ägg, varm sås och tomatjuice. Unappetiserande som det låter, det kommer att vakna hela ditt system på nolltid.

Dr Hangover

Och bara i Vegas: Hoppa på Hangover Heaven-bussen (hangoverheaven.com), där du kan förbikoppla att äta mat helt och betala baksmällaproffs för att rehydrera dig med en IV, pumpa dig med vitaminer och mycket mer. Eller välja icke-nåltillskott eller rumsservice. Det drivs av en Dr Jason Burke, Hangover Specialist (ja, verkligen).

Har du provat någon av dessa baksmälla? Följ oss på Twitter och dela dina erfarenheter. Alla skämt åt sidan, försök att vara säker och använda sunt förnuft när du njuter av några drycker på dina resor, speciellt när du inte är säker på lokala lagar. En resa som är kortfattad på grund av en olycklig natt är inte lika kul.