Vissa gillar det varmt: Green Chile Tour of New Mexico

Video: Vissa gillar det varmt: Green Chile Tour of New Mexico

Video: "Неправильный" рецепт плова за 1 час 20 минут, который идеально получится из любого риса у каждого! 2024, April

2024 Författare: Ada Peters | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 15:35

Nya mexikaner älskar deras chile. Välkomstskyltar på interstaterna har stor röd och grön chili, röda ristras hänger från adobehem och även McDonalds erbjuder grön chili på sina hamburgare.

För att fullt ut uppskatta New Mexican Green Chile, besök på sensommaren eller hösten, när hektar på tunnland av Chile-fält i hela staten börjar mogna och bönder handplockar de sköra podarna innan de blir röda. Detta hetgröna spår av chile hot spots tar dig till lokala favoriter.

Santa Fe är hjärtat av New Mexicos kulinariska experiment. Mellan att besöka huvudstadens samplings av konst, historia och kultur, kolla in några lokala restauranger, var och en med en utsökt ta på klassisk, chili-infunderad ny mexikansk mat. Ta först frukost på Harry's Roadhouse för några av de allra vanligaste huevos rancheros i staten. Till lunch stoppas av Españolas El Paragua, som gör äkta, gammal stil nordlig ny mexikansk mat. Senare, efter att ha studerat konstverket på Georgia O'Keeffe Museum eller vandrat bland den gamla Pueblos på Bandelier National Monument, ta en plats på The Horseman's Haven, ett hål i muren som någon hävdar har den hetaste gröna chilen i stat.

Om du är som de flesta besökare i New Mexico, tvekar du att köpa någon chili eftersom de är mystiska alien till den genomsnittliga kocken. Inga problem. Sväng av Santa Fe Railyard för att hämta lite extra varm grön året runt, lördag och tisdag morgonbönder, och ta sedan en eftermiddagskurs på Santa Fe School of Cooking (santafeschoolofcooking.com). Klasser erbjuds ungefär dagligen, och de har en utmärkt samling Southwest kokböcker och gröna chile produkter. För ett eftermiddags mellanmål, gå till Bert's Burger Bowl (bertsburgerbowl.com) för att sjalva ner en av stadens bästa gröna chile cheeseburgers.

Nästa huvud norrut till Taos, en lätt timme och en halv enhet längs Rio Grande River från Santa Fe. Taos har en fotgängarevänlig stadskärna, och har utmärkta konstgallerier och fantastiska vandringsleder som löper genom aspen och ponderosa i de omgivande bergen. Avsluta i slutet av dagen med en pint av grön-chile öl och en grön chili-smörjd burrito på Eskes Brew Pub & Eatery (eskesbrewpub.com) - den vegetariska chilen med sina stora bitar morötter, korgar och andra godisar, är ovanligt även i denna vegetariska vänliga stad, och bara luktet av ölen är ecstasy till en grön chili-missbrukare.

Fortsätter söderut till Albuquerque, huvudet till Wagner's Farm (localharvest.org/farms/M23974), en säsongsbetonad gårdsstall som säljer produkter odlade på sina fält i hela Corrales. Människor kommer från miles runt och tar med kylare eller skräpspåsar att fylla med chili-krossar för rostning på cylinderrörare på plats, och sedan drar de hemkassar av de smakliga svarta podsna. Njut av en nybyggd persikaomsättning, se dem rosta chilen och plocka upp en gallon äppelcider. För en pick-up när du fortsätter din kryddiga erövring, gå till Java Joe's (downtownjavajoes.com), ett kafé dolt i ett bostadsområde utanför gamla Route 66, för en kaffe och en kyckling burrito som packar mer slag än en trippel espresso. Ett annat lokalt alternativ är Duran Central Pharmacy (durancentralpharmacy.com/restaurant), en upptagen middag på baksidan av ett lokalt apotek där burritos görs på hus tortillor så stor gröna chile droppar av plattan.

Om det inte uppfyller din ide om chili perfektion, överväga rubrik söder om jag 25 för att blinka och missa det San Antonio. Här serverar den mörka lil'Owl Baren (77 US Hwy 380, NM 87832) upp utan krusiduller som är föremål för statewide debatt. Vissa människor kör miles för sin grönschil cheeseburger, medan andra griper till att rykte är oförtjänt. Bäst i New Mexico? Du bestämmer.

Tucked away i den södra delen av staten finns chile hotspot av Hatch, NM. Det är hemmet till den mest kända gröna chilen - Hatch Green Chile - och det är där de flesta av statens chili odlas. Om du är i stan i slutet av augusti, gå till Hatch Chile Festival (hatchchilefest.com), en två dagars pepparfest som lockar över 30 000 besökare varje år. Vid någon annan tid på året kan du sluta med Pepper Pot (207 W Hall St, Hatch, NM 87937) för att prova stadens bästa exempel på eldig lokalpris.

Ytterligare forskning av Megan Eaves i augusti 2014.

Rekommenderad:

10 saker att göra i Nashville om du inte gillar countrymusik - Lonely Planet

Santorinin kova sininen ja valkoinen taulu on kaunis, mutta se on myös schlep päästä Ateenasta. Kun olet kunnioittanut Athenaa Akropoliksen luona, liittyä paikallisväestöön 90 minuutin kantosiipialuksella ($ 33 / yksi tapa), joka lähtee päivittäin Piraeuksen satamasta. Satamaan Hydraan, autourhehkomaan edullisen ylellisyyden maa, jossa aasit ovat autonkuljettajat, taidegalleriat ovat rajuja ja merenrantaketjut ovat avaimet hyvän kirja

Vissa gillar det varmt: tips för att njuta av Finlands bastukultur - Lonely Planet

Ta bohemy tradycja na wolnym powietrzu przeniosła się z prywatnych terenów i trwa do dziś w publicznych bistrach. Od gastropubów i herbaciarni po ogródki piwne i kawiarnie jazzowe, uroczo ukryte bary na świeżym powietrzu w Bukareszcie są instytucją. Odważymy się wypróbować je wszystkie. Są szanse, że kiedy to czytasz, otwierają się kolejne trzy.