En tid för cha: traditionellt kinesiskt te i Chengdu
Innehållsförteckning:
- Tedryckshistoria i Kina
- Hur man smakar te
- Kinesisk te etikett
- Besöker en Chengdu tehus
- Bästa tehus i Chengdu
- Suwei Chahao
- Baihuatan Park
- Yuelai Tea House
- Heming Teahouse
Ada Peters | Redaktör | E-mail
Video: En tid för cha: traditionellt kinesiskt te i Chengdu
2024 Författare: Ada Peters | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 15:35
Dricka te är så centralt för livet i Chengdu som dess pungiga Sichuan pepparkornar eller stadens andra favorittidtid, mah-jong. Många bär kolvar, förfyllda med teblad, redo för varmt vatten vart de än går. Andra leder till stadens många tehus. En enda gata kan vara befolkade med fem eller sex olika tehus; Samma igen kan hittas på nästa. Det är en täthet som kvarstår om du är i hjärtat av staden eller i förorterna.
Tedryckshistoria i Kina
Sichuan var utrustad med bördiga jordbruksmarker efter att Dujiangyan bevattningssystemet byggdes 256BC och tack vare långa perioder av fred, gav detta "Land of Abundance" lokalbefolkningen med århundraden av det goda livet.
Teuppskattning började med de övre klasserna. Rika herrar skulle samla med sina vetenskapliga vänner för att jämföra sällsynta fåglar, skapa poesi och prova fina teer. Detta sätt att leva filtreras genom klasserna, och te blev vanligt artighet. Tehus har också haft en lång regeringstid i Chengdu. Det finns liten rekord om hur de började, men vid Tang-dynastin (618-907 e.Kr.) fanns det mer än 400 tehus i Chengdu. Det var omkring denna tid som Sichuan blev en importör av te, sourcing från den angränsande provinsen Yunnan via Ancient Tea Horse Road.
Hur man smakar te
Kinesisk te etikett
Som gäst borde du vänta på att bli erbjuden te. I en tehus varierar etiketten beroende på typen te du dricker och den utrustning du använder, men det är generellt ganska avslappnad. Vissa tehus kommer att erbjuda te-servering utrustning för att undvika att hantera bladen, så du borde använda dem. Dricka från a gai wai, en porslinskål med lock och tallrik, har sin egen uppsättning regler. Här, som bladen är i din kopp, bör du använda lockets kant för att flytta bladen bort från dig när du dricker och håller alltid koppen genom fatet. Om du lämnar locket delvis på koppen indikerar du att du är redo för påfyllning. Om du inte vill ha mer te, placera din vänstra hand över det stängda locket när du erbjuds mer varmt vatten.
Besöker en Chengdu tehus
Bästa tehus i Chengdu
Suwei Chahao
Specialiserar sig på säsongsbetonade teorier av hög kvalitet för provsmakning och för detaljhandel. Det finns en uppsättning rum hyra (det spelar ingen roll hur många av dina finns det), plus kostnaden för te. Det är platsen att gå för seriös teuppskattning med användning av traditionell teprovning och serveringsutrustning.
209 Qingyang Dadao, Qingyang District;青羊 区 青羊 大道, 俗 味 茶 号
Baihuatan Park
Det finns fyra olika tehus i detta tidigare djurpark, som alla drivs av parken. Baihuayuan är den mest pittoreska, som ligger i en paviljong under trädhemmet. Alla fyra erbjuder te, mah-jong uthyrning och lunch för 18 (2,90 USD) per person, per dag.
175 Xi Yiduan, Yihuan Lu, Qingyang District;青羊 区 一环路 西 一段, 百花潭 公园
Yuelai Tea House
Till vänster om Jinjiang Theatre huvudbyggnad är Yuelai Tea House, där du kan titta på uppträdanden av Sichuan opera varje lördagskväll (utom första månaden). Priserna börjar från ¥ 20 (US $ 3,25), vilket inkluderar en två timmars prestanda och te. Du kan också gå på andra tider på dagen, när te börjar från ¥ 10 (1,60 USD).
54 Huaxing Zhengjie, Jinjiang District;锦江区 华兴 正街 54 号 锦江 剧场 内, 悦来 茶馆
Heming Teahouse
Kanske är ett av de mest kända tehusen i Chengdu Heming Teahouse beläget i Folkets Parks centrum. Den har över 100 års historia och du kan fortfarande få vatten hällt från traditionella långsprutade tekannor mot en extra avgift.Teer börjar från ¥ 18 (2,90 USD).
12 Shaocheng Road, Qingyang District;青羊 区 少 城 路 12 号 人民 公园 内, 鹤鸣 茶社
Qin Xie är medförfattare till Hunan: En livstid av hemligheter från Mr Pengs kinesiska kök. Hon skriver om mat, vin och resor och finns ofta vid middagsbordet eller vid havet. Du kan följa henne på Twitter och Instagram.
Rekommenderad:
Topp 10 turistattraktioner i Chengdu och enkla dagsutflykter
I provinsen Sichuan, en av Kinas ledande ris- och vetodlingsregioner, har staden Chengdu spelat en viktig roll i landets historia i tusentals år. Men det var under Qin och Han-dynastin omkring 316 f.Kr. att det blev det politiska, ekonomiska och kulturella centrumet i sydvästra Kina, och till och med då var det känt för sin uppfödning av silkesmaskar och vävning av brokade.
HIV-restrestriktioner runt om i världen: Tid för att avsluta dem?
För de flesta av oss är 1 december bara en annan dag på året, början på slutet av ett annat år. Men för vissa markerar detta en viktig dag. Världshjälpmedelsdagen demonstrerar vår solidaritet för människor som lever med hiv och också kommer ihåg de som förlorade sina liv som kämpade för denna sjukdom. Medans vi
Hur man firar kinesiskt nyår i Hong Kong
Một chuyến đi mùa hè đến bãi biển ở New England là một trong những truyền thống du lịch lớn của Mỹ - xuống phố từ vô số các thị trấn ven biển cổ kính, bãi biển có nhiều hình dạng. Bạn sẽ tìm thấy bờ biển gồ ghề và đầy đá, những cảnh biệt lập và thanh bình và những ngôi làng cổ điển.
Hur man överlever en musikfestival: LP-guiden för att ha en bra tid
A mexikói strandok cukros homokja és kristályos vize évtizedekig csábította az utazókat, de a déli Csendes-óceáni partvidék Mexikó leghivatosabb tengerparti részének ad otthont, ahol az utazók továbbra is függőágyakat pihentetnek a pálmák között, a mangófák vadon nőnek és a látogatók sétálnak a kevésbé zsúfolt strandokon a ritmushoz a hul
Vad ska du göra om du oavsiktligt kraschar ett kinesiskt bröllop
Islamski svet pokriva nekaj največjih zakladov naravnega sveta, pa tudi nekatere najboljše dragulje civilizacije. Tukaj je seznam must-sees (v nobenem posebnem vrstnem redu, kot je vsak popolnoma navdusen na svoj način):