Volcanic France: utforska den oungnade Auvergne regionen

2024 Författare: Ada Peters | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 15:35

Eld och svavel har märkt Auvergne outplånligt. Kratrarna och dalarna i denna franska region formades av Chaîne des Puys vulkaner, medan arkitekturen i städerna glöder med vulkanisk sten.

Barmhärtigt för denna långsamma region i centrala Frankrike sover vulkanerna djupt. Men deras avtryck på Auvergne är närvarande i allt från klippformationer till svarta kyrkliga spirar. Ta det bästa av staden och landsbygden för ett verkligt explosivt besök i Auvergne.

Stad på en vulkan

Det är brandfyndigt undrar överallt du ser i Clermont-Ferrand. Här i Auvergne största stad, butiksfronter, statyer och stenar har alla chiselled från vulkanisk sten. Till och med stadens 63 fontäner, de flesta av dem som sprutade med drickbart källvatten, huggades från den här särpräglade svarta stenen.

Långt från att göra staden dyster, ger den här mörka stenverket Clermont-Ferrand en slående luft. Mest dramatiska är Notre-Dame-katedralen, en silhuett som strömmar över stadens korallfärgade tak. Från grunden rätt till gargoyles på sin tvilling spirar, är katedralen helt byggd från vulkanisk sten. Även marken under dina fötter en gång blossades, för Clermont-Ferrand byggdes på toppen av en utdöd vulkan. Och direkt från katedralen ingången, mot shoppinggatan Rue des Gras, kan du se toppen av en andra vulkan, Puy de Dôme.

Volcanic panorama

Källan till detta distinkt murverk är Auvergnes 40 km sömm av vulkaner, Chaîne des Puys. Unga i geologiska termer har vulkanerna knappt ryckt i mer än 6000 år. Idag är de pyramider av sten, snoozing under en grön matta.

Den högsta utgångspunkten för att undersöka Auvergnes vulkaner är Panoramique des Dômes (panoramaquedesdomes). En tågbana reser längs Puy de Dômes sida, vid 1465m den högsta vulkanen i Chaîne des Puys, och de asfalterade vandringslederna springer ut från toppmötet. 360 graders utsikt är bäst i det växlande ljuset, när den första kyssen på solnedgången vrider topparna gyllene, och paraglider börjar flyta ner efter en dag med bobbing på brisen.

Från antiken till idag har det blivit en blixtstång för regionen. Det är här där du kan hitta det gallo-romerska templet av kvicksilver, upptäckt 1873 och genomgår gradvis restaurering. Bara två år efter upptäckten av ruinerna blev denna topp en vetenskaplig plats, såväl som en andlig, med ett fysiklaboratorium byggt på kupolen. Idag krönar en tv-antenn toppmötet.

Vilda vandringar

Till väster om dessa kratrar ligger flera rester av områdets geologiska förflutna. Roches Tuilière och Sanadoire är också slumrande vulkaner, som gradvis skärs i U-form genom gletschers rörelse. Men den högsta toppen i Massif Central, den bergiga regionen i Auvergne norr, är Puy de Sancy.

Denna gamla vulkan formades av periodiska utbrott och kylningar och är nu paced av vandrare som väser vägen till 1886m toppmötet. Trekkers som når toppen blir belönade med mage-dunklande vyer. Vandringsleder vindar mellan trupperna och spetsliknande utsprång utstrålar från bergsytan. En bluff är så farlig att den har lockat namnet "Hell Valley" för sina vintergallerier.

Området är en fristad för djurliv, som har skyddat status i sex år som en del av Reserve Naturelle Chastreix-Sancy. Björnar strövar inte längre över dessa dalar, men lokalbefolkningen säger att vargar börjar återvända - förmodligen med ett öga på 200 mossa (bergsgetter) och 500 vilda får. Mitt i vindflöjten kan kräsna öron också välja ut varningsljuset av marmots, en ras av knubbiga bergsbyggande ekorrar. Buzzards och andra rovfåglar svänger över huvudet, och gultar är årliga besökare till parken.

Bergsmak

Landskapet ger en viss robusthet till det lokala köket, mest av allt den berömda truffade. Det är svårt att lämna Auvergne utan att prova en; Det är också svårt att lämna din plats efter att ha gorgat på den här häckande bergsmåltiden. Potatisglas glanseras i ankafett, skiktad med tomatfrö och bakas i en otrolig tallrik ost och kolhydrater (du hittar några av de hjärtligaste på Auberge des Skieurs i Le Mont-Dore, 7 Rue Montlosier). Varje forkful skapar långa strängar av ost. En sida sallad som drizzled med olja och ättika rensar din gom tillräckligt för att försöka efter en sista bit.

Resenärer som vill spara sina byxor kommer att hitta mer känsliga rätter också; prova vaktel följt av tangy pearsorbet på Auberge de la Forge (aubergedelaforgeglainemontaigut.com) i Glaine-Montaigut, eller de tillagade luncherna på Le Parc des Fees i La Bourboule. Oavsett din smak kommer din tallrik att vara full av lokala ingredienser som Le Puy linser, torkad fläskkorv och den legendariska Bleu d'Auvergne-ost. Du kan även gå till källan på en vägresa runt lokala gårdar som producerar Bleu d'Auvergne och regionens övriga fyra certifierade ostar (läs mer om fromages-aop-auvergne.com). För att i en region med vulkaner, arkitektoniska underverk och kulinarisk känsla, en smak inte räcker till.

Få det att hända

Välj först din säsong: Våren till hösten är utmärkt för vandring, men planera framåt utanför sommarsäsongen, när vissa attraktioner (som ostgård) kommer att få färre demonstrationer. Vintersportsäsongen sparkar från december; snowheads kommer att vara idealiskt beläget med Le Mont-Dore som en bas.

Uppleva ett sortiment av Auvergnes kulturella, utomhus- och gastronomiska nöjen görs bäst med bil: Bo i ett byhotell enligt din smak och dagsutflykt till sjöar, berg och små städer.

• Bäst för romantik: Le Grand Hôtel Le Mont Dore av 1800-talet suger charm med antika blommor och utsikt över Sancy.
• Bäst för familjer: nyckfulla lekplatser, familjerum, sviter anpassade för olika nivåer av rörlighet … det finns inget de inte har tänkt på på Le Parc des Fees i sömniga La Bourboule.
• Bäst för byliv: fling öppnar dina gardiner med utsikt över den magnifika kyrkan i Orcival från Hôtel Notre Dame. Missa inte chocolateriet runt hörnet; Du kommer att gå av kalorierna på en av de stora ramblesna på Orcivals tröskel.
• Bäst för landsbygdens reträtt: Auberge de la Petite Ferme har mysiga rum och utmärkt mat, gränsande ängar i utkanten av den medeltida staden Besse-et-Saint-Anastaise.

Anita Isalska är en Lonely Planet-författare och redaktör, ostkis och utomhusresan. Följ Anita på Twitter @lunarsynthesis och läsa om hennes forskningsresa till Auvergne på Storify.

Anita reste till Auvergne med stöd från Auvergne Tourisme (auvergne-tourisme.info). Lonely Planet-bidragsgivare accepterar inte freebies i utbyte mot positiv täckning.