Island buzz: nya kaffe, destilleri och bryggeri turer på Maui
Innehållsförteckning:
- O'o Farm: "Seed to Cup" Coffee Tour
- Ocean Organic Vodka: Det handlar om vattnet
- Hali'imaile destilleringsföretag: "Farm to Bottle" Distillery Tour
- Maui Brewing: Fresh Craft Beer
Ada Peters | Redaktör | E-mail
Video: Island buzz: nya kaffe, destilleri och bryggeri turer på Maui
2024 Författare: Ada Peters | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-24 22:10
Ah Maui. Land av stränder, bikini och … buzzes? Det är rätt, Maui får sin buzz på en stor väg 2015, med tre nya drycksturer i Upcountry och en i Kihei. Från kaffe till hantverk öl till premium sprit, Mauis hemmagjorda elixir infunderas med terroir av deras frodiga omgivningar. På dessa utbildningar kommer du att lära dig om kaffens historia på Hawaii, robustheten i Maui jord och lite om hållbarhet. Bästa delen? Slutprovet. Aloha!
O'o Farm: "Seed to Cup" Coffee Tour
Globalt är den söta platsen för kaffeodling höghöjdsmark som sitter inom 21 grader av ekvatorn. Maui och Big Island ligger båda på kanten av detta smala "kaffebält". De är också hemma för rika vulkaniska markar som täcker höghöjdsbackar.
"Vi är över 2000ft i höjden. Våra vinterlöften är 35 till 40 grader, så det blir väldigt mycket nära att frysa här men det gör det aldrig, förklarar Richard Clark, gårdschef på O'o Farm i Kula, jordbrukshjärtat i Upcountry. "Så vi har en liten Goldilockszon här för att växa kaffe."
Kaffebryggare på det amerikanska fastlandet ligger långt ifrån kaffebältet, vilket innebär att alla måste importera sina bönor. O'o Farms unika förmåga att odla och steka bönor på ett ställe gör den till en idealisk plats för en turné från fröer till koppar. "Tänk om ditt kaffe, din perfekta kopp kaffe eller cappuccino, kunde berätta en historia om hur det först sprouted och växte," säger Clark. "Vi kan berätta hela historien, och det finns mycket få människor som kan."
Turnén wraps upp i rosteriet, följt av en provsmakning med prover av franskpresskaffe, överhälls kaffe och espresso eller latte.
Tourpris: $ 50 per person
Datum: tisdag och onsdag kl. 08.30-10.30
Andra turer: Gourmet Lunch & Farm Tour
Produkt: Aina Gourmet Kaffe
Webbplats: www.oofarm.com
Ocean Organic Vodka: Det handlar om vattnet
Ingen sa att det skulle finnas vilda kycklingar. Eller en vildmarkskatt. Och hörde vi något om "skrämmande crawlies" i sockerröret? Vilken typ av destilleri turné är detta?
"Katten antog oss. Kyllorna visade sig bara ", förklarar Bill Smith, mästare destilleri vid Ocean Organic Vodka i Kula. "Vi lärde oss att samexistera." Samtidigt finns det det perfekta ordet för att beskriva Ocean Organic Vodka, som öppnade en miljövänlig produktionsanläggning på Haleakalās fertila backar 2013.
Turer startar utanför, bredvid stavar av sockerrör och svänger sedan in i den soldrivna produktionsanläggningen. Gästerna lär sig företagets filosofi och tar sedan en kollisionskurs i sockerrörsbehandling samt jäsning, destillering och tappning. På upptagna dagar kan sju bottnarier vägleda vodka i företagets flaskor.
Tourpris: $ 10 per person
Datum: dagligen, 9:30 till 17:00
Produkter: Ocean Organic Vodka, Wave: Deep Island Hawaiian Rum
Webbplats: www.oceanvodka.com
Hali'imaile destilleringsföretag: "Farm to Bottle" Distillery Tour
Med sin handgjorda glasstillverkare och rock-n-roll-utseende är master destilleri Mark Nigbur den perfekta frontmanen för Hali'imaile Distilling Company och dess linje av lyxiga sprit. Men låt dig inte luras. Nigbur är en konsthantverkare som är oändligt passionerad om sina produkter.
"Vår tur är väldigt unik.Du kan faktiskt gå i golvet, du kan se moset kokande och bubblande - eftersom det är jäst som omvandlar sockret till alkohol - och det gör det naturligt. Så du kan se det, du kan lukta det, du kan se stillbilder som faktiskt destillerar, säger Nigbur. "Du går bort härifrån och vet att det är 100% gjort här."
Du kommer också att gå och tänka på att Nigbur ser ut som Rock-n-Roll Hall of Famer Sammy Hagar, den tidigare frontmanen för Van Halen. Hagar, som har ett hus på Maui, är namnen kraft bakom Sammy Hagars Beach Bar Rum, ett ungt åldrigt rum som destilleras från Nigburs lokala sockerrör.
Tourpris: $ 10 per person
Datum: måndag-fredag, email för bokningar
Produkter: Pau Maui Vodka, Sammy's Beach Bar Rum, Paniolo Whisky, Maui Moon Vodka
Webbplats: www.haliimailedistilling.com
Maui Brewing: Fresh Craft Beer
Hur frisk är öl i tapprummet på det nya Maui Brewery i Kihei? Låt oss bara säga att det inte sitter runt i kegs hela veckan och väntar tålmodigt på att konsumeras.
Istället, efter fermentering och förtydligande, öl flödet i 12 stora hållarbehållare som sitter inne i provningsrummet kylare. Därifrån strömmar det genom kranarna i ditt glas. "Det kommer direkt från bryggeriet till kranarna", säger Carrie Adelmann, smaksräddningsledaren. "Det är väldigt coolt, och det är en relativt unik upplevelse."
Maui Brewing, känd för sin Bikini Blonde Lager och Big Swell IPA, byggde den nya anläggningen för att öka produktionen. Liksom Ocean Vodka ville företaget expandera sin verksamhet på ett hållbart sätt. Hittills, så bra - byggnadens första uppsättning solpaneler har installerats, med mer på vägen. Andra miljöanpassade funktioner inkluderar energieffektiv belysning och luftkonditionering. Vattenhushållning, både inomhus och på grunderna, är också en prioritet.
Tourpris: $ 5 per person
Datum: dagligen 12:30, 13:30, 14:30, med mer planerade
Produkter: Bikini Blonde Lager, Big Swell IPA, Coconut Porter, Mana Wheat
Webbplats: www.mauibrewingco.com
Rekommenderad:
Besök Museu Nacional do Azulejo och Convento da Madre de Deus: Sevärdheter, Tips och turer
Museu Nacional do Azulejo-Convento da Madre de Deus | Foto upphovsrätt: Paul Bernhardt National Tile Museum i Lissabon är det enda museet i Portugal som är dedikerat till azulejo och rymmer en enormt imponerande samling av dessa dekorativa plattor, med enastående exempel från 1500-talet till idag.
Gatukonst, stadsutsikt, kaffe och marknader: utforska Belleville, Paris 'höger nordöstra stadsdel
Akimirka šiuolaikinė civilizacija, atrodo, nukrenta. Kovos raguotos pievos išsiskleidžia visoje žemoje Moldovos kalvose, o ūkių rankos traukia vandenį iš kelio dugno. Kalbant apie arkliu pagamintus šieno vežimelius, jie siaubingai sprogoja, o turiu paslėptą įtarimą, kad jie yra stipresni, nei mūsų mažasis automobilis nuoma
Kaffe och kultur: upptäck Florens historiska kaféer
Peringatan nyata dari sejarah baik kemenangan dan traumatik tetap tersebar di seluruh utara Yunani. Walaupun rantau ini hanya sebahagian dari Greece sejak Balkan diukir dalam Perang Balkan 1912-13, ia tidak begitu muda wilayah: Macedonians, Illyrians, Thracians dan Romans semua memerintah pada zaman purba, manakala Byzantines, Slavs dan Turks kemudian berpegang teguh untuk tempoh yang panjang. Tugu, kubu, gereja dan masjid yang membosankan membuktikan pengaruh mereka yang pel
Bryggeri rundtur i Alaska
Ako krenete u Guatemalu, vjerojatno je da ćete otići u Lago de Atitlan. Jezero je očarano svima koji su ga gledali, od drevne Maye do Aldousa Huxleyja, hipija 1970-ih do današnjih svjetski umornih svjetionika. Ono što je manje jasno je gdje se temeljiti dok upijaš vibru. Obala je ukrašena malim gradovima i selima, svaka sa svojom osobnošću. Evo brzog zbrka koji će vam pomoći da pronađete svoj mali kutak Rajskog jezera.
Öl, kaffe, vin och sprit i Stillahavsområdet
Док многи посетиоци Канаде, посебно они који мисле да Канадчани живе под сталним одјећом од снијега, изненађени су како сазнају да се вино произведе у Канади, њихова сумња се увијек отпушта након пића или два. Канадска вина су у посљедњих неколико година створила све веће воље и док производња мањих размера и доминација других винских регија значе да никада неће бити свјетски лидер на тржишту, постоје нека изненађења која чине жедне љубитеље грожђа.