Chicago bästa hemodlade skräpmat - Lonely Planet

Chicago bästa hemodlade skräpmat - Lonely Planet

Skräpmat används ofta som en förolämpning, men i Chicago är det en berömd konstform. Känd världen över för sin underbara arkitektur, imponerande museer, legendariska sportlag, knappt tolererbara vintrar och spännande mat, The Windy City är också hem för några av de bästa skyldiga nöjesmat som USA har att erbjuda.

I en stad skulle denna stora, livliga och matfyllda försök att lista alla lokala skräpmatshunter bita av mer än vi kan tugga, men nedan är en smattering av våra favoriter. Rulla upp ärmarna och ta en servett.

Varmkorv

Några spårar Chicago hunden hela vägen tillbaka till 1893 världens Columbian Exposition, där ett par judiska leverantörer började sälja all-beef frankfurters. Men det tar mer än bara kosher kött att betraktas som en Chicago hund. För att passa denna högklassiga kategori måste en hund toppas med gyllene senap, lök, tomater, lökskiv, dillpipor, paprika och selleri salt. Ketchup anses vara en icke-nej bland purister. Chicagos kärlek i rörformigt kött har utvecklats tillsammans med stadens gom och i dag kan du hitta mer sofistikerade hundar med påfyllningar som foie gras och kronärtskocka tzatziki. Om du letar efter en traditionell hund kolla in The Wieners Circle, Superdawg (superdawg.com) eller Portillo's. Vill du ha något mer modern? Släpp av Hot 'G' Dog (hotgdog.com).

Italiensk nötköttsmacka

En variation på den franska doppsmörgåsen, det italienska nötköttet kom från italienska invandrare som arbetade i Chicagos lager för ett århundrade sedan. Den består av tunt skivat rostbiff, giardiniera (kryddiga, inlagda grönsaker), paprikor och italienskt bröd. Det är ofta doppat i juicen biffen var kokad i att göra det så rörigt som det är gott. Alla verkar ha en favoritplats för dem men några av de mest populära är: Al's # 1, Beef, Johnnie (7500 W North Ave) och Freddie's (freddieson31st.com).

Djuprätt pizza

Chicagoans kallar det pizza medan vissa utanför detractors (tittar på dig, New York) säger att det är något mer besläktat med lasagne. Sanning, vem bryr sig? Det är blodigt briljant och några skivor gör att du vill curl upp i en boll och driva till djupt nöjd sömn. De bästa ställena att få det (alltid en ståndpunkt med lokalbefolkningen): Lou Malnati, Gino East, Pequod's Pizza.

Garrett Popcorn

Vid denna tidpunkt finns det Garrett Popcorn-butiker i 10 olika länder, men det har sitt ursprung i Chicago 1949. Från Caramel Crisp till Cheesecorn har Garrett både dina söta och salta begär. Flaggskeppsbutiken på Magnificent Mile har ofta en linje runt kvarteret. Lyckligtvis kan du beställa en del av denna godhet online även om du inte kan få dig till Chicago för att köpa några från källan.

Chicago tamales

Chicago har sin egen speciella sortiment av tamale som inte verkar hittas någon annanstans. Mjölmjölken är perfekt rullad runt fyllningen med maskiner och sedan stekas hela grejen som en varmkorv och insvept i papper. Det finns många teorier om ursprunget till dessa wunder-tamales, men ingen verkar veta vilken (om någon) är sant. Gräva in i en fantastisk Chicago tamale på Fat Johnnies berömda Red Hots (fatjohnnies.com). Som leder oss till vår nästa Chicagoan mat ...

pierogies

Pierogier hör inte bara till Chicago, men ser hur många östeuropeanare bor i Chicago (särskilt polacker), vi skulle vara lediga i vår tjänst om vi lämnade dem ut. Pierogies är små dumplings gjorda av osyrat deg och fylld med ganska mycket vad du kan önska. Du kan hitta dem över hela ukrainska byn och någon annanstans östeuropeiska medborgare, men några av Chicagos bästa kan konsumeras på Staropolska Restaurant (staropolskarestaurant.com) och Kasias Deli (kasiasdeli.com). Bite-size bitar av himlen.

Breaded steak sandwich

Många skulle vilja göra anspråk på att ha uppfunnit den grillade biffsandwichen, men få kan sägas vara kända för att betjäna den. Ricobene (ricobenespizza.com) har funnits sedan 1946 och medan det serverar många av de rätter du har läst ovanför är det deras panerad smörgås som håller folk som flockar till denna sydsideinstitution. Gjord av tunn biff, panerad, friterad, kastad på en rulle och sedan doused i tomatsås, kan den brödda biffsandwichen bara beskrivas som förstärkande ... ja det och läckert. Andra platser som serverar stora är Johnny Os (Johnnyoshotdogs.com) och Freddie's (freddieson31st.com).

Svärmor

Ta en Chicago tamale, lägg den på en hettbulle, dränera den med chili och boom! Du har en svärmor. Precis som Chicago Tamale, verkar ingen veta var denna lokala glädje härstammar, eller om den menades som en förolämpning mot någon speciell svärmor. Få din svärmor smörgås hos Fat Johnnie eller nästan var som helst Chicago tamales säljs.

Denna artikel uppdaterades av Karla Zimmerman i juli 2015

Dela:

Liknande Sidor

add