Utforska västra australiens hantverk öl scenen

2024 Författare: Ada Peters | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 15:35

Hoppy och assertiva IPAs och subtila och känsliga bönder i albansk stil är nu allt raseri i hantverksgallerier runt om i världen, men i västra Australien började trenden för fullsmakade och intressanta bryggor faktiskt sparka av för tre decennier sedan.

Tillbaka 1984 lanserades Matilda Bay Brewing Company (matildabay.com.au) som Australiens första hantverksbryggeri i Sail & Anchor puben i den sömniga hamnstaden Fremantle. Inom några år var bryggor som Redback-vete öl och Dogbolter dark lager vakna Aussie smaklökar som var anpassade till mer oskadliga smaker. År 2000, när små varelser började brygga i en tidigare krokodilgård i Fremantles fiskebåt hamn, var stadens arv som födelseplats för australiensisk hantverk öl säker.

Fremantle

Fremantles välbevarade viktorianska stadslandskap är lätt att nå med tåg från centrala Perth. Det är det bästa stället att sparka ut att utforska västra Australiens hantverks ölplats. Ofta de 27 kranarna på Sail & Anchor showcase öl från mindre WA bryggerier, och Little Creatures hip och buzzy waterside bryggeri partners utmärkt tapas med bryggeriets populära amerikanska stilen Pale Ale. Andra bryggor för att prova på Lilla varelser inkluderar den kryddiga vita kaninen belgiska Pale Ale och Pipsqueak Apple Cider, och bryggeriets Single Batch-program framkallar alltid intressanta säsongs- och experimentella öl.

Seasonal brews är också viktiga på The Monk Brewery & Kitchen (themonk.com.au) i Fremantle, och brewpubs livliga utomhusområde med utsikt över Freo's South Terrace Café Strip är ett bra ställe att njuta av en av Australiens bästa festfestivaler i Oktoberfest. Munken brygger en speciell Märzen-öl för Oktoberfest, och utanför vårens tyska temanhethet är andra stående öl chefen, en hoppy American Pale Ale och Rauch som kombinerar rökt malt med en traditionell skotsk ale. Ett provsmakningsbricka med åtta olika öl är perfekt för den nyfiken eller oanständiga ölfläkten innan du går kort promenad till eucalyptusträdgården på The Norfolk Hotel, Fremantles sista väsentliga ölresmål.

Swan Valley

Den västra australiensiska huvudstaden Perth är också en bra bas för att utforska Swan Valley hantverks ölplats, en semi-landsbygd, avslappnad samling vingårdar och hantverkare på stadens nordöstra kant. Kollektivtrafik runt dalen är begränsad, så bosätta dig på en utsedd förare eller delta i en rundtur med ölnötter (beernuts.com.au) eller The Brewers Dray (thebrewersdray.com.au). Båda turerna besöker Feral Brewing Company, ett av Australiens mest tilldelade hantverksbryggerier, och det bästa stället att prova sin Hop Hog Pale Ale. De sprawling däcken i Ferals lantliga bryggpub är idealiska för en lat lunch, och mer utmanande sura och barreliga bryggor visar hur ölvärlden är mycket mer intressant än bara en mjukt lager. Infused med Swan Valley vattenmeloner är Ferals Vattenmelon Warhead vete öl super uppfriskande på en varm dag.

Med mer modern inredning än Feral serverar Mash Brewing s Swan Valley Brewhouse (mashbrewing.com.au) öl från allt från uppfriskande och tillgängliga bryggor som Freo Doctor Pale Lager, till mer robusta öl inklusive Copycat American IPA. Mash har också brewpubs i kuststäderna Rockingham och Bunbury söder om Perth.

Också ger stora smaker i Swan Valley är öl på Homestead Brewery, öppnade i en spektakulär byggnad intill den prisbelönta Mandoon Estate vingården i slutet av 2014. Toppdroppar till partner med den intressanta menyn kanaliserar asiatiska och sydamerikanska smaker inkluderar Kaiser s Choice, en zingy Hefeweizen vete öl och Thunderbird, en punchy Pale Ale. Besök Homestead på söndagsmorgonen för trädgårdspikniker och grill i medelhavsstil inspirerad av ägarens kroatiska arv.

Margaret River

Söder från Perth är Margaret River-regionen överflöd av välbevarade vingårdar och eleganta vingårdsrestauranger, men en flurry av hantverksbryggerier har också lanserat de senaste åren. En handfull operatörer erbjuder dagsturer runt de bästa bryggerierna - se Taste the South Tours (tastethesouth.com.au), Margie's Big Day Out (margaretrivertourswa.com.au) eller Bushtucker Tours (bushtuckertours.com) - men områdets kompakt natur betyder att det också är bra att besöka dem självständigt under en lugn period.

Nära strandbyen Dunsborough, Eagle Bay Brewing (eaglebaybrewing.com.au) har spektakulär utsikt över Indiska oceanen och ett växande rykte för innovativa öl som utnyttjar Margaret River. Prova Cacao Stout gjord med kakaohud från lokala chokladmakare, Bahen & Co (bahenchocolate.com). I Dunsborough township, The Pour House är en utmärkt pub med olika WA brews alltid tillgänglig på kranen.

Fortsatt söder till sömn Yallingup, Cheeky Monkey Brewery rymliga bryggeri (cheekymonkeybrewery.com.au), restaurang och barn lekplats delar en sjö plats med Killerby Wines. Fem öl och två cider fyller Cheeky Monkey's taps - Hagenbeck är en moreish belgisk spin på en traditionell IPA, och Crooked Tale cider suger Pink Lady äpplen som ursprungligen utvecklats i närliggande Manjimup.

Trettio år efter att Matilda Bay lanserades i Fremantle, är de gott bevis kreativitet och innovation är fortfarande viktiga ingredienser i västra Australiens livliga hantverk öl scen.

Senast uppdaterad april 2017.