Logo sv.yachtinglog.com

Kaffe och kultur: upptäck Florens historiska kaféer

Innehållsförteckning:

Kaffe och kultur: upptäck Florens historiska kaféer
Kaffe och kultur: upptäck Florens historiska kaféer

Ada Peters | Redaktör | E-mail

Video: Kaffe och kultur: upptäck Florens historiska kaféer

Video: Kaffe och kultur: upptäck Florens historiska kaféer
Video: 🎡 Winter Wonderland Walk 2022 🎡 - Central London Walking Tour [4K HDR] 2024, Mars
Anonim

Italien är en nation av kaffekännare, så det är inte konstigt att landets historiska kaféer behandlas med nästan lika mycket vördnad som dess extraordinära utbud av gallerier och katedraler. I Florens finns många atmosfärbelagda exempel från 1900-talet och början av 1900-talet - många ligger nära stadens stora monument.

Image
Image

Innan du går ut för att utforska caféplatsen måste du komma in i den lokala svängningen av saker. För det första, kom alltid ihåg att italienarna bara dricker mjölkigt kaffe på morgonen; kaffe på eftermiddagen eller kvällen är svart och helst kort (en espresso eller caffè, är det populära valet). För det andra måste du vara medveten om att du kan njuta av kaffe eller dryck medan du sitter vid bordet och serveras av en servitör, du kostar upp till fem gånger priset av samma drink som du tycker om när du står i baren eller räknaren, särskilt när du besöker ett historiskt kafé. Om du står i baren (banco), betala för vad du vill ha med kassören och lägg sedan din order med personen bakom baren.

Caffè Rivoire: Stadens bästa caféterrass

Den personliga chokladtillverkaren till Savoyens kungliga hus öppnade Rivoire tillbaka 1872, och hans ursprungliga bittersjuka chokladblandning har blivit handgjorda i lokalerna sedan dess. På vintern motverkar lokalbefolkningen i alla åldrar de kyliga förhållandena med en decadently jämn och rik ciokolat i tazza (kopp varm choklad). Vid varmare väder är den främre terrassen med sin klädkrets utsikt över bild perfekt Piazza della Signoria en populär plats för en kaffe eller en cocktail.

Toppspets: Rivoires baristas använder alltid färsk mjölk i stället för alltför utbredd UHT när de gör sin utmärkta cappuccino, så det är en bra plats för ett morgonkaffe.

Image
Image

Caffè Gilli: a belle époque pärla

Ett kafé och konditori med detta namn har funnits i Florens sedan 1733, vilket gör Caffè Gilli till den äldsta och kanske mest älskade kaffestopp i staden. Ursprungligen belägen i Via Calzaiuoli öppnade den i sin nuvarande plats på Piazza della Repubblica i början av 1900-talet och har en magnifik belle époque inredning med färgat glas och en ljuskrona-upplyst salong. Känd för människor världen över som platsen där Ruth Orkin fångade sin ikoniska 1951 fotografi "American Girl in Italy", den har en rymlig marmorbar och en terrass perfekt för människor att titta på.

Toppspets: Gå med i lokalbefolkningen som står i baren för att njuta av en aperitivo (före middagsdrink med gratis nibbles).

Image
Image

Caffè Concerto Paszkowski: en kulturinstitution

Caffè Concerto Paszkowski grundades år 1846 och deklarerade ett nationellt monument 1991. Det är lika populärt bland moderna florentiner som med turister. En ölhall i sin tidigaste inkarnation blev en berömd litterär och konstnärlig salong under de första decennierna av 1900-talet, när brandbrand Futurists inklusive Ardengo Soffici och Giovanni Papini höll domstolen i de stora inredningssalonen. Att argumentera för konst, litteratur och politik sent på kvällen var så mycket av en attraktion som kaféets berömda hela kvinnliga orkester (den första i Italien). Idag är levande musik fortfarande ett varumärke, med jazzmusiker, swingband, popsångare och det tillfälliga tributebandet underhållande kunder varje kväll från 21:00 till 1:00.

Toppspets: Detta blir fashionista centralt under Pitti Fashion veckorna som hålls hela året och erbjuder oöverträffade och ofta hilariska möjligheter att titta på människor.

Image
Image

caff è Scudieri: b est till frukost

Dess läge i skuggan av Duomo och Battistero di San Giovanni är inte det enda drawcardet, men det är sant att säga att några av stadens kaféer har en utsikt lika bra som den som erbjuds från Scudieri piazza terrass. Den ständigt närvarande strömmen av turister som passerar kan vara irriterande, men allt är förlåtet så snart som exemplifierande kaffe och härliga husgjorda bakverk och kakor samplas. Etablerade 1939, har det alltid varit populärt bland lokalbefolkningen, varav många regelbundet slutar för en snabb kaffe och god behandling på väg till och från jobbet.

Toppspets: De cornetti (croissanter) här är fantastiska, vilket gör det till ett utmärkt läge för frukost.

Gelateria Pasticceria Badiani: topp gelato destination

Badiani är känt i hela Italien för kvaliteten på sin handgjorda gelato och söta bakverk. Det ligger i Campo de 'Marte, strax utanför det historiska stadskärnan, men är - som någon annan kommer att berätta för dig - väl värt promenad. Husets specialitet är Buontalenti gelato, en isig sammansättning av grädde, äggula och smakämnen som är ett starkt bevakat hus hemligt. Namngiven efter en Florentinska arkitekt från 1500-talet som arbetade för Medicis, blev Badianis version av Buontalenti förfinad av caféets ägare Orazio Pomposi, en grundare av Italiens Comitato Nazionale per la Difesa e la Diffusione del Gelato Artigianale e di Produzione Propria (Utskottet för försvars- och diffusionen av handgjorda och hemlagad gelato).

Toppspets: Kaffet är utmärkt här, och a caffè är det perfekta ackompanjemanget för gelato.

Image
Image

caff è Bianchi : a n autentiskt grannskapsstopp

Pasquale Bianchi etablerade sin blandade verksamhet mittemot Chiesa di San Felice år 1921 och säljer tobak, sprit och kaffe till en övervägande lokal kundkrets. Lite har ändrats här på Caffè Bianchi under det närmaste närmaste århundradet, även om ett par spelautomater, ett utbud av vin, lotto biljetter och ett begränsat utbud av bar snacks har lagts till i de ursprungliga erbjudandenen. Lätt på stil men tung på äkthet, det är ett bekvämt kaffe stopp för dem som besöker det närliggande Pitti Palace och Boboli Gardens.

Toppspets: Det är inte värt att betala för att sitta vid streetside-borden här; Ta en snabb koffeinfix i baren istället.

Procacci: d valbar tryffel panini

Fram till nyligen var de flesta av Procacci-kunderna nästan lika gamla som verksamheten, som dateras från 1885. Men det senaste förvärvet av vinbolaget Antinori och en stor renovering har sett denna dowager av Via de 'Tornabuoni återta sin status som en plats att se och ses. När det är här är det rätt att snacka på tryffelfyllda panini (små brödrullar) tillsammans med ett glas kyld prosecco. Denna ambrosiella kombination kan avnjutas när som helst på dagen, men kanske uppskattas över lunch.

Toppspets: Överväg att beställa a burro e acciughe (ansjovis smör) panino tillsammans med dina truffelval.

Image
Image

pasticceria Robiglio: t raditional bakverk och atmosfär

Den snäva inre av detta pasticceria (konditori) och café nära Piazza della Santissima Annunziata i San Marco verkar ha förändrats lite sedan Pietro Robiglio öppnade sin dörr för sina kunder 1928. Fortfarande drivs av medlemmar av Pietros familj, är Pasticceria Robiglio känt för godis som torta campagnola, en krämig ricotta kaka smakfullt smakad med saffran och citron.

Toppspets: Det finns andra grenar runt staden, men den här på Via dei Servi 112r är den mest atmosfäriska.

Rekommenderad: