Bara gorge-ous: världens mest spännande matmarknader

2024 Författare: Ada Peters | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 15:35

Det finns inget bättre sätt att komma under en destinations destination än att gorge på lokal mat. Och marknaderna ger ett oöverträffat sätt att äta fantastiska, prisvärda rätter, samt se en stad i all sin röriga ära. Om din aptit reglerar på vägen, då är dessa platser du behöver gå.

Tsukiji Fish Market, Tokyo, Japan

Tokyos mest kända marknad beror på att flytta till en glittrande ny anläggning utanför stadskärnan i november 2016. Det betyder att tiden löper ut för att besöka originalet, först byggd 1935. För den berömda tonfiskauktionen, kom hit tidigt före 5:00, eftersom endast 120 turister är tillåtna. Du kan ansöka om att komma in på marknaden Kachidoki Gate. Om du inte är en tidig stigare, kan du fortfarande trawl i yttre salarna och ta en bit i en av de myriade sushi och tempura står som pricker marknadens kanter.

Key delicacy: De sushi Här är legendariska och billigare än de flesta platser i Tokyo. Var bara beredd att köa. De tempura leder är lättare att komma in och lika gott.

När du har ätit: Gå av allt riset i de vackra Hamarikyu-trädgårdarna, bara en kort promenad från Tsukiji.

Borough Market, London, Storbritannien

Epicenteret i Londons matlagningsscene har fått en större översyn de senaste åren, men behåller fortfarande sin charm, och viktigast av allt bojkarna som gör det så draligt för både lokalbefolkningen och besökarna. På helgerna blir Borough seriöst hektisk, trumman av tåg som rymmer in i London Bridge overhead som lägger till den viktorianska atmosfären. Träsk folkmassan men och du kan plocka upp ekologiska grönsaker och färsk fisk om du vill laga dig själv eller några sensationella måltider för mycket mindre än du skulle betala i de flesta restauranger i London. Pieministers paj och mos är en brittisk institution som du inte har råd att missa.

Key delicacy: Borough är välsignad med dussintals förstklassiga matboder. Men Brindisas chorizo och piquillo pepperrullar är standout-mellanmålet. Hitta dem motsatt Market Porter puben.

När du har ätit: Sink en pint på The George Inn på Borough High Street, en av de äldsta pubarna i London.

La Pescheria, Sicilien, Italien

Få platser är så besatta med mat som Sicilien. Och ingenstans belyser denna italienska ös kärlek till skaldjur mer än La Pescheria. Denna Catania fiskmarknad buzzes med liv varje morgon från måndag till lördag, eftersom den dagliga fångsten tas ut till salu. Det handlar lika mycket om att titta på fiskare och lokalbefolkningen som hänger med brashbyte över bord på den färskaste fisken som Medelhavet har att erbjuda när det gäller att äta. Lyckligtvis kan du göra mycket av det senare på en rad fantastiska restauranger som packar sidogatorna runt huvudmarknaden.

Key delicacy: Räkor kokta över öppna flammor med en kil citron på sidan är så enkelt och gott som det blir. Tillsätt lite färskt bröd för att moppa upp saften.

När du har ätit: Gå genom den närliggande Piazza Duomo och över till den spektakulära Cattedrale di Sant'Agata.

Central Market, Hoi An, Vietnam

Inbäddat på stranden av Parfymfloden sträcker Hoi Ans Central Market med aktivitet hela morgonen, en skarp kontrast till den här Unesco-skyddade stadens kylda backstreets. De färgglada arrangemangen av kryddor och grönsaker stoppar dig i dina spår, och om du ser tillräckligt ut, hittar du gott om mellanmål för att riva dig över medan du mooch runt. Skålar av pho och rispapper rullar kan snaffled för mindre än en dollar en pop. En morgon spenderas här och du behöver inte lunch.

Key delicacy: Banh mi, en utsökt smörgås med färska grönsaker, färska grönsaker, pate och chili, allt fyllt i en fransk fransk stil baguette är den enda du måste äta.

När du har ätit: Promenera längs vattnet och besök den fantastiska japanska täckta bron.

La Boqueria, Barcelona, Spanien

Inbäddat i toppen av Barcelonas La Rambla är La Boqueria en av Europas mest historiska livsmedelsmarknader. Det öppnades i sin nuvarande däck 1840, men en marknad sägs ha funnits på denna sida sedan 1217. Passionen för mat här är uppenbar från det ögonblick du jobbar dig igenom en av de smala ingångarna och in i gångarna. Pålar med färsk frukt och grädde och härdade kött gör det till en idealisk plats för att dra ihop den ultimata strandenpickniken. Om det verkar för mycket som hårt arbete, dra upp en plats vid en pintxos bar och beställa de bästa små plattorna Barcelona har att erbjuda.

Key delicacy: Arroz Cardoso con Bogavente, en skaldjur och ris gryta, är rätten att se upp för. Bar Pinotxo, precis inom huvudingången, gör det bästa.

När du har ätit: Ta en vandring ner La Rambla och gå till stranden för att vila efter en morgon med stor äta.

Mercado Central, Santiago, Chile

Santiagos vackra Mercado Central, inrymt i en smidesjärnsbyggnad konstruerad i Glasgow, Skottland, är en syn att se i sig. Men steg inuti och du hittar alla sätt att behandla för att tillfredsställa hungriga resenärer. Fokus här är på skaldjur.Tråla gångarna för att titta på det stora utbudet av skaldjur och djuphavsskrämmande crawlies som erbjuds innan du går till en av matboderna på kanten av marknaden för en riktig fest. De turistiska restaurangerna i centrum undviks bäst.

Key delicacy: Caldillo de Congrio är en klassisk chilensk maträtt som lätt finns på Mercado Central. Denna fisk gryta är känd för att se bort även de värsta bakomliggande.

När du har ätit: Gå över till Plaza de Armas, Santiagos huvudtorg. Det är hem till stadens främsta postkontor och katedral.

New World Mall, Queens, New York, USA

Från utsidan kan det se ut som ditt genomsnittliga köpcentrum. Men dra tillbaka plastgardinerna, huvudet ner till källaren maträtt och förbered dig för att bli förvånad. New World Mall, i Flushing-området i Queens, är hem för NYC: s bästa asiatiska mat. Mat står vid väggarna och det finns en central sittgrupp, vilket betyder att du kan mixa och matcha tills du är fylld. Alla Asien representeras här, från koreanska dumplings till kinesiska tripe nudlar, via japanska takoyaki och vietnamesiska buljonger. Rätter kostar mindre än $ 10, så det lönar sig att försöka så många platser som möjligt.

Key delicacy: Xiao Yuan Huangs fläskmag och syltade gröna bullar tar kronan av bästa maträtten här från ett mycket trångt fält.

När du har ätit: Hoppa på tunnelbanan och gå till Flushing Meadows Corona Park för att se den ikoniska Unisphere-världen från 1964 New York World's Fair.