Mat i Dakar: de 10 bästa restaurangerna

2024 Författare: Ada Peters | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 15:35

Med sina generösa portioner av färsk grillad fisk med Creole sås, eller sofistikerade franska eller libanesiska influenser, kommer Dakar restauranger definitivt kittla dina smaklökar. Disken är ofta en fest för ögonen, liksom de synpunkter som erbjuds av Atlanten och dess svepande, sur-pounded kust. Här är tio av de bästa platserna i staden för att äta i natursköna omgivningar.

Takvyer på La Madeleine

De som känner till Clinique de la Madeleine för mer än medicinska möten gör de för att njuta av solen på sitt takterrass på sjunde våningen. Det är en av de få, om inte det enda stället att ta i både utsikt över havet och gamla stadens koloniala byggnader från högt uppe. Prova en blandad sallad med ingredienser som du väljer, eller den dagliga lunchspecialen, som varierar från rik lasagne till senegalesiska rätter som yassa poulet (marinerad och grillad kyckling med en lök sås, serveras med ris).

Strandliv på Le Relais Sportif

På stranden Cornishe West - där människor kör eller gör calisthenics i sanden, i vilket är en daglig visning av Senegals sportskänsla darra - ligger en av Dakar stora restauranger. Populär med Dakarois, Le Relais Sportif (au-senegal.com) är en av de få icke-hotellrestaurangerna i området. Med bord som ser över havet är det den perfekta platsen för en saftig havskräftspett med en Gazelle (Senegales öl) och för att ta sig i det livliga strandlivet som utvecklas framför dig.

Båtmatsal på Le Lagon I

Byggd på stylter och påminner om en lyxbåt, erbjuder Le Lagon I (lelagondakar.com) en fantastisk utsikt över Gorée och havet. Det finns ett brett utbud av skaldjur, från kungräkor till langoustiner och en stor cocktailmeny med några läckra alkoholfria alternativ. Välj ett utomhusbord om du vill äta på lugnande ljud av kraschar vågor under fötterna och njuta av en uppfriskande vind även under de hetaste dagarna. På kvällen har Le Lagon I och dess omgivningar skryt av ljus.

Garden Oasis på Le Bideew

Le Bideew är en pulserande oas och en välkommen frist från det livliga röret i Gamla stan med trånga, dammiga gator. Inbäddat i Institut Français Léopold Sédar Senghors trädgård, med utsikt över ett stort baldakinträd där färgglada ödlor alltid håller på att driva upp, erbjuder restaurangen både senegalesisk och franskinfluerad mat. Menyn varierar från grillad fisk till kyckling hamburgare, eller tempura grönsaker med guacamole. Kom efter att ha njutit av en film i mitten på bio eller på fredag eller lördag kväll, då det ofta finns en konsert.

Konst möter mat på La Calebasse

La Calebasse (facebook.com/Restaurant-La-Calebasse) är en konstgalleri-cum-restaurang i Mamelles. Vandra förbi samlingar av västafrikanska målningar, masker och livstidsmetallstatyer och runt en svepande ljuskrona gjord av otaliga kalabashar (en gourdliknande frukt) när du går uppför trappan till denna översta våningsrestaurang. Sitt på takterrassen för att prova några lokala rätter som Senegals nationella favorit, the thieboudienne (kryddat fisk serveras med ris i en tomatbaserad sås blandad med morötter, kål och aubergine).

Island vibe på Noflaye Beach

Inte långt från Le Ngor, Noflaye Beach restaurang (facebook.com/Noflaye-Beach) är en anspråkslös plats med en ö atmosfär om det - tänk dig uppgraderade surfare shack ligger precis vid stranden. Här kan en lugn helg lunch lätt sträcka till sen eftermiddag när du flyttar från ditt bord till chaises lounger på restaurangens lilla privata strand. Ta ett dopp, kolla i solen med en bra bok och fortsätt att njuta av några färska skaldjur, salta galletter eller lätta pannor, alla med fötterna kvar i sanden.

Havsutsikt och cocktails på Sokhamon Hotel

Gå några minuter mot vattnet från IFAN Museum of African Arts och du hittar Hotel Sokhamon (hotelsokhamon.com), en ljus byggnad i Gaudí-esque stil, med en marockansk-möter-Medelhavet infused inredning. På sin terrass lutar du tillbaka på de lummiga men bekväma läderfåtöljerna för att njuta av en cocktail, nems (vårrullar) och fiskspett. Kom på kvällen för att ta en fantastisk utsikt över solen som glider in i Atlantis glittrande vatten bakom Îles des Madeleines.

En smak av Karibien och salsa

Satt i den yttre förorten Sacre Coeur, New Africa restaurang (facebook.com/newafricarestaurant) är inte det enklaste stället att hitta, men det är väl värt ansträngningen. Köket är en blandning av karibiska, franska och marockanska influenser. Inredningen omfattar ett vitt piano, afrikanska trummor och en intim uteplats, som blir livlig på fredagskvällar med en salsa älskande publik. För att undvika att gå vilse, instruera taxichauffören att gå mot den närliggande "Boulangerie Jaune".

Havinspirerat underland vid Le Ngor

Le Ngor är en gammal favorit som ligger på en strandväg i Dakar utställningshavn Almadies, där nya barer och restauranger svampar i svimlande fart. Här prydliga, djurformade metallskulpturer, skalpyntade pelare och blå och gröna väggar erbjuder en mysig bakgrund.När du klarar av att ta ögonen på havet som sträcker sig framför dig och är redo att beställa, möts du med ett brett utbud av rätter, från skaldjur och stora blandade sallader fyllda med kycklingspettar till färska mango milkshakes och glass.

Poolside vin på Radisson Blue

En del av Radisson Blue Hotel (radissonblu.com), denna restaurang och bar vid poolen, erbjuder utsikt över havet, levande musik på natten och ett bra val av internationell mat: pizza, sallader, hamburgare, samt en mängd skaldjur och en omfattande lista över viner. De mysiga sofforna på kanten av poolen är perfekta för ett glas vin vin före eller efter måltid. På kvällen, undra på de blåaste nyanser av poolen utsträckt över havet, mitt i en dans av ljus.