Tio bra shakes: bästa barer i Jakarta för kreativa cocktails

2024 Författare: Ada Peters | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 15:35

I Indonesiens spännande huvudstad kan en törst efter utmärkta cocktails lätt släckas. Under de senaste åren har lokala mixologer och barägare varit uppe på ante, vilket gör dryckescenen en spännande.

Från barer som slår ut asiatiska inspirerade koncoctions till vändningar på de tidtestadaste klassikerna, är här tio barer i Jakarta väl värda att kolla.

Attarine: fantastiskt utformade cocktails i ett grannskaps ädelsten

Attarine (attarine.com) med en kylt kalifornisk atmosfär utmärker sig bland de trendiga hangoutsna i Jakarta Senopati-området. Denna grannskapsplacering är stor på naturliga element - träbord och bänkar fyller utrymmet och krukväxter darlar från taket. Det finns även en färskvarubil som står i mitten av rummet. Restaurangen serverar modern, opretentiös grub inspirerad av den legendariska kryddruten, med en dryckeslista som passar detta. En Bloody Mary får en indonesisk vridning med lokal rawit chili och en kaffemartini blandas med espresso från lokala rostare.

E & O: fruktiga drycker och sydostasiatiska bett

E & O (eandojakarta.com) är bekvämt beläget i Mega Kuningans stadsdel, och är ett utmärkt ställe att starta en stor natt. Börja med en aperitif: Gurka Collins är ett uppfriskande litet nummer och gör underverk för att kyla av en tallrik kryddig sydostasiatisk biljettpris. Fånga en plats för att se prisbelönta spritmästare i åtgärd när de blandar asiatiska inspirerade tipplar med de bästa lokala ingredienserna och färska tropiska frukter.

FUJIN: handgjorda japanska cocktails

På FUJIN (fujin-id.com) är skräddarsydda whiskybaserade cocktails dragkorten, med besökande internationella mixologer med regelbunden rotation. I dryckesrepertoaren ingår ett urval av raffinerade högbollar och koksågor, såsom flambéed Gomme Kyoto, gjord med whisky, apelsinbit och gommesirap. Lina din mage med ett urval av japanska tapas och teppanyaki kokta strax före dina ögon innan du går vidare till hårdare saker - det finns allt från umeshu (plommonvin), japansk whisky med övre hylla, hantverk öl och naturligtvis skull att prova.

J. Sparrows Bar & Grill: enastående rombaserade cocktails

Inrymt i hjärtat av Kuningan-distriktet är J. Sparrows (jsparrows.com) en avslappnad men ändå raffinerad plats med swish art deco-interiörer och högt i tak. En ode till en viss djärv pirat, J. Sparrow sitter utmärkt i topphyllaflaskor av rom (en Jakarta först!) Och fantastiska skaldjursrätter. Splash ut på ett enastående urval av rumbaserade tipplar, och se till att prova huset special, J. Sparrow, en blandning av krutinfuserad rom skakad med gin, kalk och myntsirap. Om det inte passar, fröken inte, kommer experterna bakom baren gärna blanda något mer till din smak.

LOLA: en dold speakeasy med sydamerikansk anda

Whisky-speakeasies är i allmänhet trenden i Jakarta, men LOLA (lolajkt.com) tar ett nytt tillvägagångssätt med sydamerikansk stil. Denna tucked away dricksvatten är inlagd genom en svart, skyltarfri dörr på sidan av en byggnad på Jalan Gunawarman. Huvud nere där läckra libations väntar. Killer levande musik av populära lokala omslagsband ställer stämningen för det intima rummet, medan mix-mästarna bakom baren drömmer upp roliga och dristiga drycker som deras Diablo Popsicle, en tequila-baserad cocktail med chilipulver och en verklig popsicle, alla serveras i en tiki cup (färgglatt plast paraply och allt!).

Twisted klassiker på prisbelönta bar Union

Klassiska cocktails firas som en hus specialitet på Union (unionjkt.com), och gjort ännu bättre när det görs med en twist. New York-stilen har en smittsam energi och prisbelönta mixologer som piskar upp skräddarsydda drycker med skicklig finess. Det här är ett bra ställe att prova en Pletok-cocktail - Indonesiens första presidentens alkoholhaltiga dryck. För en utbrott av nostalgi, prova unions signatur Pop Rocks Martini, en knäckande glädje med det faktiska poppande godiset som foder glaset.

Visa på Fairmont: fantastiska cocktails och ännu bättre utsikt

För uppfinningsrika cocktails med sofistikerade omgivning, är VIEW på Fairmont (fairmont.com) en elegant takterrass som drar ut alla hållplatser. Skräddarsydda cocktails ligger på en annan nivå med kokningar bryggda med husgjorda vätskeinfusioner med ingredienser som pandanblad och jasminte. För att njuta av dina drycker, grädda på de lika aptitretande fem- eller sju-rätters provsmakningsmenyerna.

Potatishuvud: Cocktails med en asiatisk vridning

Från en Jakartan Bloody Mary till brunch till sin mest sålda aloe vera och pandan martini på natten, är Potato Head Jakarta (pttjakarta.com) en av CBD: s mest ikoniska platser för cocktailfinnare. Med berömd mixologen Dre Masso vid roret finns det ett fint hantverk som går in i varje drink; menyn tenderar mot klassiska combos med en kreativ asiatisk vridning. Dess centrala läge och roliga, lätta vibbar gör Potato Head till ett fristad för kontorsarbetare, och en favorit för både lokalbefolkningen och besökarna.

Cork & Screw: skräddarsydda drycker i CBD

Med två lika livliga platser är Cork & Screw (corknscrewjkt.com) bara biljetten för sena nätter och stark sprit. Den efterarbetande publiken blandas med de som klär sig till niona för att nippa mörka cocktails - från klassikerna till det kreativa - och viner från en 300-stark vinlista.Cork & Screw specialiserar sig på att använda färska ingredienser som passar till stadens tropiska klimat: ett utkast till Pistachio Citron Sorbet-cocktail som tillverkas med limoncello, pistasin-infunderad vermouth och hemlagad citronsorbet, kommer att uppdatera var andra drycker misslyckas.

A-grade cocktails på Loewy

Modellerad på en fransk bistro genom New York, Loewy (loewyjakarta.com) syftar till en buzzy men informell atmosfär, och är mycket älskad av lokalbefolkningen och besökare för det. Nab en mysig läderbod eller annars gå rakt fram till baren och välj bland en cocktaillista som är uppdelad i avsnitt för "klassiskt och vridet", "signatur", "friskt och tropiskt" och "spritz". Du kommer att garanteras en vacker smältning av smaker.