Galicien: utforska korsningen av spanska och keltiska kulturen

2024 Författare: Ada Peters | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 15:35

Galicien är inte riktigt ett separat land, men det här distinkta nordvästra hörnet av Spanien, skilt från resten av landet av både geografi och kultur, är långt ifrån stereotypa spanska bilder.

Den regionala huvudstaden, Santiago de Compostela, är världsberömd: en förtrollande stad vars höga romanska katedral är det ultimata målet för Camino de Santiago pilgrimsfärden. Gräva lite djupare och du kommer att upptäcka en region som unikt blandar moderna Spanien och keltiska rötter, komplett med sin egen språkliga och kulturella smak.

Galicien är en fascinerande hemlighet som väntar på att bli utforskad.

Klippor och kepsar

Inför Galicien över kullarna som delar upp den från de torra slätterna i Castilien, är din första överraskning landsbygden: den är grön, mild och gängad av floder. Då når du kusten. Galiciens 1200 km långa kust ligger ofta i några av Europas mest imponerade klippor och kepsar - som i Cabo Ortegal, där Atlanten möter Biscayabukten eller Cabo Fisterra på den svagt vackra Costa da Morte, som kallas för de hundravis av fartyg som har grundat sig på sin klyfta stränder).

Mellan de fyrkronade kapporna tränger kusten in i landet tack vare en serie av Rías. Inlopparna längs den västriktade kusten, som heter Rías Baixas, sträcker sig upp till 30 km inåt landet, medan de längs den norra vändkusten, Rías Altas, är i allmänhet kortare men bakom mer dramatiska landskap.

Det är en fantastisk kust för meandering. De många natursköna markerade vandringslederna inkluderar den nyligen invigda Camiño Natural da Ruta do Cantábrico som kör 133 km från Ribadeo till O Vicedo. Det finns också surf: Praia de Pantín är värd en World Surf League-händelse varje augusti / september. Wetsuits krävs - det här är norra Atlanten!

Flera skärgårdar utanför Rías Baixas utgör Galiciens enda nationalpark, Parque Nacional de las Islas Atlantis de Galicia. Parkens juvel är den bilfria Illas Cíes, en fågelreservat där du kan promenera till panoramautsikt och lata på den vackra, lagunebyggda Praia das Rodas.

Europas bästa skaldjur

Tack vare hela kusten och dussintals fiskebyar är galiciska marknader och bord belagda med skaldjur vars sort, kvalitet och friskhet har få seriösa rivaler i Europa. Du drömde aldrig bläckfisk kunde smaka så bra som den gör pulpo á feira - Mjuka skivor av tentakel sprinklad med olivolja och paprika. Du kan hitta denna typiska galiciska maträtten någon annanstans i Spanien, där de kallar den pulpo a la gallega, men det smakar aldrig hälften så bra utanför Galicien.

Det finns en mångfaldig sort av krabbor, god färsk fisk och massor av skaldjur. Den mest värdefulla delikatessen är Pedunculata (goose barnacles), modigt samlat från vågspetsiga bergarter av specialist percebeiros. Percebes bära en förvirrande likhet med klor - du håller klonen, vrider av den andra änden och äter den saftiga biten inuti.

Galicien är också berömd över Spanien för kvaliteten på köttet från dess rika inlandet. Och det är inte vilande på laurierna av dess högsta ingredienser: En generation av "Nova cociña galega" -kockarna har en innovativ smakupplevelse i restauranger runt om i Galicien. Prova Abastos 2.0 och O Curro da Parra i Santiago de Compostela, och du hittar andra listade på Grupo Nove (nove.biz).

Vin av den galiciska jorden

Galiciska viner är inte (ännu) så kallade några andra spanska viner, men de njuter av en stor uppståndelse - och de passar perfekt till Galiciens kök och atmosfär. Bäst kända är de fruktiga albariño-vita av Rías Baixas DO (Denominación de Orígen) - vars attraktiva lilla huvudstad, Cambados, valdes som 2017s europeiska vinstadsby (facebook.com/Cambados-Ciudad-Europea-del-Vino). Men du borde inte sakna de rika mencia röda från Ribeira Sacra DO, eller de vita Ribeiro-flodarna. Många galiciska vingårdar välkomnar besökare för provningar och / eller turer.

Konst i sten

Inga vitkalkade byar här. I dessa fuktiga norra kluster är det rent natursten som står bäst för elementen. (Ja, Galiciens regniga rykte är berättigat - men du kan lätt träffa en varm solig stavning, och om du inte gör det, kommer regnskurarna ofta att vara åtskilda mellan soliga mellanrum.)

För två årtusenden befästa Galicier den romerska staden Lucus Augusti (idag Lugo) med en 2 km krets av stenmurar och 85 torn som fortfarande står starka idag. För ca 800 år sedan huggade en stonemason, känd helt enkelt som Maestro Mateo, portik av Santiago de Compostela-katedralen med 200 bibliska skulpturer som kompletterar ett av de största verk av romansk konst. Det finns knappt en by någonstans som inte pryds av en liten gammal stenkyrka. Centurion gamla herrgårdar pryder landsbygden, och några av dem är nu bland Galiciens mest underbara ställen att bo.

Vägarna är liberalt inredda med vackra, korsade stenvägar kors som kallas cruceiros - En särskiljande galicisk konstform som når sitt högsta uttryck i Cruceiro de Hío från 1800-talet, delikat skulpterad med viktiga kristna scener från Adam och Eva till korsfästelsen. Stenkornaffärer (Horreos) På stenstänger är en annan pittoresk egenskap av landsbygden - den största Hórreo, vid Carnota, är 34,5 meter lång.

Ett annat folk

Galicier tänker på sig själva som kelter, som skiljer sig från andra spanjorer, spårar deras ursprung till en våg av migration från öst i det första årtusendet f.Kr., och jordarbeten forts från den tiden, känd som Castros, prick landskapet. Den natursköna Monte de Santa Trega i Galiciens öst sydväst hörn erbjuder de mest spektakulära exemplen på dessa reliker.

Galiciska språket, galego, är, som portugisiska och castilianska spanska, en romansk språk som härrör från det latinska latin som talas i romartiden - men det innehåller också många ord av icke-romansk, keltisk ursprung.

Blomman av keltisk kultur idag är galicisk musik, ledd av säckröret (Gaita). Topppiprar som Carlos Núñez och Susana Seivane är galiciska folkens hjältar. Skärningen av buskväskorna virvlar runt Santiago de Compostelas torg, Praza do Obradoiro, dagligen. För minnesvärda galiciska folkmusik sylt sessioner dyka in i Santiago's Casa das Crechas på en onsdag natt. Och om du är här i mitten av juli, kan du gå till Rías Altas för fyra dagar Festival Ortigueira, som sammanför musiker från hela den keltiska världen.