Logo sv.yachtinglog.com

Lvivs kaffe hemligheter

Innehållsförteckning:

Lvivs kaffe hemligheter
Lvivs kaffe hemligheter

Ada Peters | Redaktör | E-mail

Video: Lvivs kaffe hemligheter

Video: Lvivs kaffe hemligheter
Video: MOST TROPICAL PLACE ON EARTH | RAJA AMPAT 2024, Mars
Anonim

Lviv är med rätta stolt över sin vackra arkitektur och dess roll som ett nav av ukrainsk kultur. För drygt hundra år sedan låg det inom gränserna för det österrikiska ungarska riket och dess berömda kaffetradition - en kaffesort som Lviv hjälpte med att hitta. Den koffeinerade besattheten lever vidare, med särpräglade lokala kaféer som skapar en brygga av kvalitet och nyhet.

Det finns en legend som länkar Wiens kaffebyggnader till en infödd i Lviv-regionen i Ukraina: Yuriy Frants Kulchytsky, en adelsmann i det polsk-litauiska samväldet. År 1683 glömde den förklädda Kulchytsky genom den turkiska armén som besegrade Wien, för att kommunicera med allierade som kunde ge lättnad till lidande staden. Som historien går, använde han senare de besegrade Turks säckar av bönor för att hitta en av Wiens första kaffebostäder, den blå flaskan. Oavsett sanningen, överlever Kulchytskys legend i Lviv, liksom sin kärlek till kaffe. Här är vårt urval av stadens bästa kaféer.
Det finns en legend som länkar Wiens kaffebyggnader till en infödd i Lviv-regionen i Ukraina: Yuriy Frants Kulchytsky, en adelsmann i det polsk-litauiska samväldet. År 1683 glömde den förklädda Kulchytsky genom den turkiska armén som besegrade Wien, för att kommunicera med allierade som kunde ge lättnad till lidande staden. Som historien går, använde han senare de besegrade Turks säckar av bönor för att hitta en av Wiens första kaffebostäder, den blå flaskan. Oavsett sanningen, överlever Kulchytskys legend i Lviv, liksom sin kärlek till kaffe. Här är vårt urval av stadens bästa kaféer.

Den återfödda flaskan

Stadens 21-talets hyllning till Kulchytsky är kaféet Pid Synoyu Plyashkoyu (bluebottle.lviv.ua), som översätts som "Under the Blue Bottle". Även om det är en kaffeböna från den vackra Ploshcha Rynok (Market Square) och Ratusha (Town Hall) är det inte lätt att hitta; från Ruska Street leder en skuggig körfält genom en innergård till en snyggt snidad dörr.
Stadens 21-talets hyllning till Kulchytsky är kaféet Pid Synoyu Plyashkoyu (bluebottle.lviv.ua), som översätts som "Under the Blue Bottle". Även om det är en kaffeböna från den vackra Ploshcha Rynok (Market Square) och Ratusha (Town Hall) är det inte lätt att hitta; från Ruska Street leder en skuggig körfält genom en innergård till en snyggt snidad dörr.

Interiören är mycket atmosfärisk: en mörk grotta med tegel och ved, upplyst av ljus och försänkta eldljus. De böjda bordsskivorna och sluttande tegelväggar tyder på stor ålder, och utskrifter med gamla Lviv hänger under ett välvt tak.

Det känns som det perfekta stället att utgöra som en intellektuell och notera en rad eller två vers i den annars oanvända Moleskin anteckningsboken. För att hjälpa till med kreativiteten, beställa en kaffe från den intressanta menyn; kanske den överraskande Kava à la Wilhelm von Habsburg, som verkligen är ett svart kaffe åtföljt av en liten kanna mjölk (och en chokladkaka).

In i kaffemynten

Tvärs över gatan från Under den blå flaskan är Lvivska Kopalnya Kavy (Lviv Coffee Mine), ett café som är så udda som namnet antyder. Operationen på marknivå verkar konventionell, en kombination av ett café och en butik som säljer kaffebryggare. Gå däremot ner trappan till källaren, och du håller en hård hatt innan du vandrar genom en labyrint av tunnlar prickade med cafébord - "kaffemynten".
Tvärs över gatan från Under den blå flaskan är Lvivska Kopalnya Kavy (Lviv Coffee Mine), ett café som är så udda som namnet antyder. Operationen på marknivå verkar konventionell, en kombination av ett café och en butik som säljer kaffebryggare. Gå däremot ner trappan till källaren, och du håller en hård hatt innan du vandrar genom en labyrint av tunnlar prickade med cafébord - "kaffemynten".

Det är ett roligt utrymme som delvis är en turistfälla, men har fortfarande kapacitet att överraska. Särskilt när en av servitörerna använder en blowtorch för att sätta eld på kaffet vid ett närliggande bord. Var inte orolig - det är bara kaféets signatur Flaming Coffee, där ett sockerlager ovanpå drycken karamelliseras till en hård söt yta av flamman.

Wien kaffe som aldrig lämnat

På den lummiga Prospekt Svobody med sin stigande staty av Taras Shevchenko hittar du Videnska Kavyarnia (wienhotel.com.ua) eller Wien Coffeehouse. När den öppnades 1829 som Wiener Kaffeehaus, var det österrikiska ungerska riket på dess höjd och de skumma kaffe- och krämiga kakorna var en symbol för dess välstånd.
På den lummiga Prospekt Svobody med sin stigande staty av Taras Shevchenko hittar du Videnska Kavyarnia (wienhotel.com.ua) eller Wien Coffeehouse. När den öppnades 1829 som Wiener Kaffeehaus, var det österrikiska ungerska riket på dess höjd och de skumma kaffe- och krämiga kakorna var en symbol för dess välstånd.

Lviv har sedan dess varit en del av tre olika länder - Polen mellan de två världskrigen, sedan Sovjetunionen, och slutligen självständigt Ukraina. Detta café har emellertid mirakulöst behållit sitt namn och distinkt wiensk stil. Dess klinkergolv sätts med träbord med spetsdukar, fönstren är hängda med tunga gardiner, och det finns ett porträtt av Austro-Ungerska kejsaren Franz Josef som ser över den sköna inredningen.

Som det är traditionellt i ett wienskt kaffehus finns det en stor matmeny med varma rätter och sallader. Det är det kaffesortiment som skiner, men med hela sortimentet av varianter, inklusive kaffe med rum, och Coffee Surprise (kaffe och äggulor visade med socker). Du kan inte gå fel här genom att hålla sig till klassikerna i form av en skiva Sachertorte och ett wienskt kaffe, som levereras med en kanna mjölk och ett glas vatten på en liten bricka.

En värld av kaffe

En kort promenad från stadshuset ligger Katedralna-torget. På dess södra sida ser en rad kaféer ut på den latinska katedralen och den intilliggande Boyim-kapellet, begravningsplatsen för en 1700-tals handelsfartygsfamilj. När du har beundrat sin detaljerade dekoration, promenera över till Svit Kavy för att återhämta sig.
En kort promenad från stadshuset ligger Katedralna-torget. På dess södra sida ser en rad kaféer ut på den latinska katedralen och den intilliggande Boyim-kapellet, begravningsplatsen för en 1700-tals handelsfartygsfamilj. När du har beundrat sin detaljerade dekoration, promenera över till Svit Kavy för att återhämta sig.

Det är en elegant plats att njuta av en kaffe, med omgivande uteservering och ett trevligt inredningsmönster med tegelgolv och utsatta takbjälkar. Inre väggar är inredda med antika kaffekvarnar, och sittplatser är utspridda genom tysta vinklar och vallar där du kan ta en vilsam paus från sightseeing.

Svit Kavy (Coffee World) lever upp till sitt namn genom att strumpa bönor från hela världen. Det är en utmärkt plats för en espresso, men det har också en rad filtrerade kaffe inklusive franska press, Chemex och V60-bryggor.I den vietnamesiska traditionen serveras det också kakor - prova den utmärkta körsbärsträngen med vaniljgryta.

Le för kamerorna

Lviv älskar ett temakafé, och en kort promenad söder om stadens historiska hjärta är en pittoresk plats med fokus på fotografering - eller mer exakt kameror. Det finns hundratals av dem från alla erder, monterade på bildramar och hängande från dess väggar.
Lviv älskar ett temakafé, och en kort promenad söder om stadens historiska hjärta är en pittoresk plats med fokus på fotografering - eller mer exakt kameror. Det finns hundratals av dem från alla erder, monterade på bildramar och hängande från dess väggar.

Annat än kamerans besatthet, Fixage (facebook.com/fixagephotocaffe) är ett klassiskt wienskt café med möbler som matchar: massiva trästolar vid tunga åttkantiga bord på klinkergolv. Fortsatt temat är ett glasfall bredvid disken fyllt med vackra kakor som har ett högt kaloriantal.

I kaffemenyn finns gott om val. Höjdpunkten är Johann Gloisner Coffee (Gloisner var en noterad tidig fotograf som bodde i 1800-talet Lviv). För att förbereda detta sätter barista elden till brandy innan den läggs till kaffet i en elegant liten kopp. Precis som Lviv, det är en hejd brygg smakad med ett streck av historia.

Rekommenderad: