Lie-ins och lattes: 10 av de bästa bruncherna i Zürich

2024 Författare: Ada Peters | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 15:35

Schweiz huvudstad Zürich arbetar hårt måndag till fredag, men helgerna handlar om att slingra ner - och det finns inget bättre sätt att koppla av än en lång, välförtjänt brunch.

Med caféer, kaffebryggor och restauranger som håller chow och koffein som kommer fram till långt efter middagen, ligger det bästa sena frukostområdet från en klassisk schweizisk bondas brunch till Mellanösterns läckerheter som shakshuka (ägg pocherade i en chili och tomatsås). Här kan du fylla, men glöm inte att schweizaren brukar boka, så boka framåt där det är möjligt.

Kallbrygga trendsättare

Henrici (cafe-henrici.ch), beläget i hjärtat av Zürichs äldsta nattlivsområde Niederdörfli, var en av de första kaféerna i staden för att fokusera på konsten att brygga kaffe och det har fortfarande några av de bästa platta vita i staden. Brunchen är glädjande energisparande - prova açaí-skålen (açaí, äpplen, guarana, banan och bio-granola) med ett hårigt kallt bryggt kaffe.

Amour vid floden

Franzos (franzos.ch) ligger vid floden Limmat och serverar en brunch i fransk stil. Morgon här handlar om överdådiga espresso, härligt fläckiga bakverk och titta på världsvalsen genom sin lilla, skuggade terrass. Denna lätta, luftiga bistro, som serverar frukost hela dagen på helgen, har också en näsa för starka, skarpa ostar.

En marockansk flykt

Marockansk restaurang Maison Blunt (maison-blunt.ch) har varit en upptagen frukoststopp i flera år. De erbjuder ett brett utbud av frukostar i trendiga District 4, från en vanlig brödkorg med sylt och smör till salta lax och ostbrädor. Deras mästerverk är dock den orientaliska frukosten: en stor tallrik med mellanöstra delikatesser som hummus, feta, oliver och gurksmytsalat. Lägg till ett nytt mintte eller hemlagad limonad för fullständig föryngring.

Deluxe matservering

Spitz (restaurantspitz.ch) handlar om plats samt god mat. Beläget i en tidigare utställningshall vid Schweizerisches Landesmuseum, har restaurangen en terrass som spilla ut i en innergård och en meny gjord av högkvalitativa, lokalt framställda ingredienser. Många rätter här levereras med en kulinarisk vridning, inklusive några mycket moreish lax och crème fraîche croissanter.

Där handlar det om brödet

Zürich kan vara Schweiz finansiella kapital, men hos Bank (bankzuerich.ch) - ett tidigare räknarhus blev en stor kafé - kockarna är mer intresserade av bröd än räkningar. Den gamla entrén har omvandlats till ett luftigt, industriellt inspirerat utrymme med rosa balkar och exponerade rörledningar, där bytet av tidningar inte är ovanligt. Caféet har sin egen gren av Zürichs ekologiska bageri John Baker, så plump för allt som kommer med bröd. Helvetia Breakfast (bröd, croissanter, hemlagad sylt, smör, ost, skinka, ägg med spenat, rökt lax, müsli och färsk apelsinjuice) är bältessprutande saker.

Rock n roll frukost

Stubä (stube.me) är noggrant inredd och glatt mörkt, en av de lockande hangoutsna där du kan smutta in en New York Sour vid midnatt och återvända till brunch nästa morgon. Starkt kaffe och en mage-rubbande uppställning av baksmälla (ägg, sizzling bacon, tangy ostar) får dig att gå igen, men missa inte deras hemlagade våfflor som kan vara lika saintly (fruktkompot) eller som syndig (choklad sås, grädde och mandel) som du behöver.

En liten fransk snygging

Café des Amis är en söt liten gömställe nära distriktet Wipkingen. Den har en härlig bistro-stil med trästolar och smidesjärn, men om vädret är anständigt, försök med en sittplats ute. Bruncherna här har en fransk twist; prova deras urval av läckra crêpes. Bokning är nödvändig.

Kakor, kakor, bakverk

Babu's Bakeri (babus.ch) ligger precis intill den berömda Bahnhofstrasse i Zürichs finansdistrikt, och välkomnar flykten från centrum och byar med ett gott utbud av kakor, kakor och bakverk. Utsökt med otillåtna möbler, hängande växter och mormors servis, det är lätt att spendera timmar här förtära djävulska våfflor, nykokta omeletter och kopp efter en kopp gott kaffe.

Frukost med en Mellanöstern-twist

Med den geometriska tapeten och ljuskronor som hänger som glänsande hängen från taket är den stilfullt inredda, familjevänliga Grand Café Locherguet (lochergut.net) en riktig huvudrotare. Det gör också en av de bästa bruncherna i Zürich. Menyn jet-sätter runt Mellanöstern och har vänt shakshuka (ägg pocherade i en chili och tomatsås) till en lokal favorit, men det har fortfarande utrymme för klassiker som avokado på toast.

Ett konstigt hem hemifrån

Bredvid den vackra Bäckeranlage parken erbjuder Kafi fürDich (furdich.ch) en riklig frukost i artsy omgivningar. Med en avslappnad atmosfär hittar du främst lokalbefolkningen njutning av helgerna här och deltar i en brunchbuffé hög med yoghurt, färsk frukt, tjockt mjukt bröd, skivtunna kött, rika ostar, smuliga bakverk och gott om stekade alternativ för.