Logo sv.yachtinglog.com

Ät din väg genom Riyadh: en kulinarisk guide - Lonely Planet

Innehållsförteckning:

Ät din väg genom Riyadh: en kulinarisk guide - Lonely Planet
Ät din väg genom Riyadh: en kulinarisk guide - Lonely Planet

Ada Peters | Redaktör | E-mail

Video: Ät din väg genom Riyadh: en kulinarisk guide - Lonely Planet

Video: Ät din väg genom Riyadh: en kulinarisk guide - Lonely Planet
Video: NEON WAR - NAVIDAD Y AÑO NUEVO 2024, Mars
Anonim

I centrum för politisk, ekonomisk och social aktivitet i Saudiarabien är Riyadh också hem för en extravagant och levande matsal, där både lokalbefolkningen och expats har en odaterad aptit för de hetaste foodie-favoriterna och de senaste restaurangen. Denna kosmopolitiska stad har Michelin-stjärniga restauranger i anslutning till hål i muren, internationella matkedjor och nybörjare inspirerade av globala trender.

Om du vill prova den lokala biljettpriset är det fem av de bästa platserna att prova i Riyadh.

Image
Image

Klinkdrycker på Al Masaa Café

Om du vill bevittna Riyadhs livliga livsstil, gå till världens största kaffebar, Al Masaa Café. Caféet ligger på en upptagen väg mittemot Kingdom Center, ett 300 meter högt landmärke torn och den tredje största byggnaden i världen. Sitta utanför, titta på Kingdom Center-fasaden, reflektera molnen när de går medan du läcker på en ispressad cappuccino eller en rik jordgubbe, banan och avokado smoothie. När solen sätter upp, lyser Al Masaa Café och blir livlig med bländningen av omgivande skyriser och lokalbefolkningen som kommer hit för arabisk kaffe. Om du har tur kan du bara få se några eftertraktade Ducatis och Lamborghinis, som påskyndar vägen i all sin ära.

Image
Image

Brunchin "på Bistro by Tao

Starta en lyxig helg med rätt brunch på Bistro by Tao, ett zenutrymme mitt i palatsliga villor. Restaurangen orientalisk-chic utseende gör den till en av Riyadhs mest Instagram-klara platser. Inom selfies, brunchchatter och Ed Sheeran som spelar i bakgrunden representerar bistroen den globala påverkan av en modern Riyadh. För frukostpurister finns det många alternativ som ricotta-ostpannkakor serveras med bikaksmör eller traditionellt fuul (fava bönor) med speciella kryddor. För brunch, prova den stora fusionsplattan som har allt från grillade halloumi spettar till shakshouka och till och med indisk stil morotpudding serveras på bananblad.

Image
Image

Reviving tradition på Najd Village

För att uppleva Riyadas arv, planera en resa till det nyrenoverade Al Bujairi-distriktet Ad'Diriyah - placeringen av den första saudiariska huvudstaden som är etablerad under emiren och den ursprungliga hemmet för den saudiska kungafamiljen. Webbplatsen markerar också början av landets anslutning till Wahhabismens läror.

Besök Al Bujairi under gyllene timmen för att bevittna en spektakulär solnedgång över det restaurerade området, prickat med granuler och frodiga palmer. Efter en kväll med utforskning av gränder, gröna platser och souk, bosätta sig för en Najdi-middag i den fascinerande Najd Village-restaurangen. De färgstarka, målade dörrarna är en port till en annan tid i Riyadh. Män flippar bröd i jordugnar, servrar som går runt med stora tallrikar fyllda med kött och ris, föremål som är placerade i nooks och crannies, och traditionella arabiska stilen är en trevlig förändring från normen.

Om du känner dig äventyrlig, prova hashi (kamel) kött kokt i tomatsås eller hackad fårlever. Om du hellre vill spela det säkert, prova det klassiska lammet kabsa, ett doftande lamm och ris som ätit bäst med dina händer, eller Najd temman, ris kokt med kyckling och grönsaker. Tvätta ner den tunga måltiden med a fenjan (kopp) arabisk te generöst garnerad med citron och mint.

Image
Image

Skäm bort med mammas smak

I mats matsal komfort - fylld med hemtrevlig inredning och mysiga soffor - luta dig tillbaka och njut av dekadenta, tröstande kakor och bakverk på Mamma's Flavour. Caféet tar på sig en arabisk snurr på klassiska efterrätter som den brittiska klibbiga puddingpuddingen, som förvandlas och serveras som en het, klibbig dagpudding med sås och glass. Ricotta varma kakor, inspirerade av australiska bagerier, serveras med Nutella och rahash (en fudge-liknande blandning gjord av tahini). Lotus Volcano är ett kors mellan muffin, pannkaka och soufflé, smothered i Lotus biscoff spridning och saltad karamelsås. Detta är komfortmat uppgraderat med ett slag av internationell smak.

Snabb äter hos Zaatar W Zeit

Lånas från Levantine cuisine, manakeesh är en flatbread vanligtvis gjord till en smörgås med zaatar (timjan och sesamfrö) eller labneh (Grekisk yoghurt). Även om det inte finns några skarpa platser som serverar manakeesh i Riyadh är stadsmataren Zaatar W Zeit populär hos lokalbefolkningen för sina billiga och färska erbjudanden. För att njuta av två smaker i en, gå med zaatar och labneh wrap, som kommer med en halv och en halv spridning. Ett annat bra alternativ är taouk vikla, spränga i sömmarna med kryddad kyckling, pommes frites, pickles och vitlök mayo. Med flera platser runt staden är Zaatar W Zeit en idealisk snabbmat för det livliga livet i Riyadh.

Rekommenderad: