Hur man bor som en lokal i Mumbai - Lonely Planet

2024 Författare: Ada Peters | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 15:35

Lonely Planet Local Deepika Gumaste föddes i Mumbai och har bott i staden i nästan 30 år. Deepikas arbete som resförfattare har tagit henne långt och långt, men hon insisterar på att de mest inspirerande berättelserna om mänskliga drömmar, kämpar och prestationer finns i Mumbai.

När jag har vänner i stan … Jag börjar med tågresa till någonstans, kanske Churchgate eller den ikoniska stationen Chhatrapati Shivaji Terminus (Victoria Terminus) i södra Mumbai - en praktfull Mumbai-upplevelse. Nästa kan vara ett stopp för bun maska (smörgåsar) och ett glas skära chai (Bombays populära halvmått av te, perfekt för resenärer på resande fot) som serveras av en av leverantörerna utanför stationen. Sedan några timmar av förhandlingar för trendiga kjolar och bohemiska skjortor på Fashion Street eller funky coasters och artsy souvenirer på Good Earth följt av en kväll tillbringad vid en av de promenader som vetter mot havet.

När jag är ute efter en stor natt ute … Jag börjar med en öl- och pizzarunda på Woodside Inn, Bombays mest spännande ölmål, innan jag åker på en midnatts pubkrypning, med mitt första stopp som Bonobo, följt av ett lek av pool och surrande samtida rock på Ghetto. För att sluta, tycker jag om att gå i pension till Marine Drive, där lokalbefolkningen - unga, par, familjer - samlas dag och natt för att njuta av Arabiska havet, vilket återspeglar den glittrande stadens silhuett.

För billiga äter … Jag gillar att hänge på en av de kända khau gallis eller "matkörfält" som skålar bort läckra traditionella och moderna gatukostar som till exempel pav bhaji (bröd med kryddade grönsaker), kachori (stekt bollar fyllda med kryddade pulser) och papri chaat (Mumbai-stil sallad med skarpa vete skivor). Min personliga favorit är Carter Road Khau Galli, fodrad med bås som utplånar munvattande sallader för den hälsomedvetna.

En typisk helg innebär att … Vada pavs (och många av dem). Varje gata har åtminstone ett par gatuförsäljare som serverar denna kryddiga lokala behandling, gjord av stekt potatis och chutney fylld i en fluffig bulle. Besökare gillar att kalla det "Indian veggie burger", till lokalbefolkningen, men det är ett mellanmål du inte kan missa om du är i Mumbai.

För en otrolig Mumbai erfarenhet … Jag gillar att väcka mitt inre Columbus och sätta segel för en två timmars lång segelbåtresa från Indiens Gateway eller åka kajakpaddling runt Girgaum Chowpatty. Dessa är bara två av många outdoorsy erfarenheter möjligt runt Mumbai. Jag älskar att vandra och det är inte långt till västra Ghats, ett av de åtta hetaste hotspotsna för biologisk mångfald i världen. För historien älskar jag att gå fortjakt, min favorit är det 500-åriga Bassein Fort, byggt av portugiserna i utkanten av Mumbai. Och när jag blir uttråkad i stadens matsal leder jag till en lokal matlagningsstudio, lär mig att göra något nytt och äta maten jag lagar mat - det är en stor trend som sveper staden.

Vad jag hatar mest om Mumbai … Staden har en oroande överdrift på plastförpackningar och bräcklig infrastruktur! Varje gång regnet tvättar över staden, klibbar detta skräp avloppet och översvämmer gatorna. Och nämnde jag det omättliga sättet som bilisterna baserade sina horn på? Alla på vägen är i brådska för att gå någonstans!

Men då är här vad jag älskar mest om Mumbai … Dess folk. Oavsett vad situationen, oavsett utmaningen, eller olyckan, skiner den fjädrande naturen hos Bombamas folk alltid igenom. Fler drömmar realiseras i Mumbai än någon annan plats i landet - det här är en stad där du alltid har en chans att lyckas om du har "Mumbai Spirit".

Jag vet att jag är en Mumbaikar eftersom … Jag kan aldrig sluta drömma, trots utmaningar och periodiska misslyckanden. Det finns något i stadsluften som lär dig att komma fram och alltid ge 100 procent. Jag är alltid inspirerad av Mumbaiens män och kvinnor, från bollywoodstjärnor till politiker till entreprenörer, som vågade göra sina drömmar förverkliga.