Utöver penselsträngarna: konsten att bo i Provence - Lonely Planet

2024 Författare: Ada Peters | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 15:35

Provence kan ha lockat legendariska målare som Van Gogh, Cézanne och Picasso till sina rullande lavendelmarker, rustika bergstoppar och dess transcendenta ljus, men det finns en konst som finns över hela regionen som inte kan begränsas till duk och ram.

Från att hänga i mat för bra för Instagram att baska i en mild samtalskväll bland vänner, upptäcka Jag är den vivre (konsten att leva) i en Provence som rör fantasi.

Där naturlig skönhet blir näring

"Dagen kommer när en enda morot, nyupplevd, kommer att avgå en revolution" - Paul Cézanne

Mat har länge ansetts vara en konstform världen över, men få ställen hantar en maträtt med sådan kreativ stil som Provence. Gynnsamma miljöfaktorer gör den här solnedgången medelhavsområdet ett kraftverk av överdådiga lokala råvaror: fläckiga tryffel, guldolivoljor, klumpiga grönsaker och nyfångad skaldjur. Det provensalska köket handlar om dessa naturliga ingredienser, och producerar sofistikerade rätter från enkla kvalitetsprodukter. Även i regionens Michelin-stjärniga restauranger, handlas flash, pomp och pretension för kärlek till goda, säsongsbetonade rätter.

Övervakad av kocken Christophe Chiavola, köket på Les Terrasses de l'Image i St-Rémy fungerar under konceptet "locavore" (uteslutande beroende av lokalt odlade råvaror och kockens trädgård), vilket bidrar till hållbarheten i regionens mat.

Lounging i stil längs vattnet vid den gamla hamnen i Marseille, är Le Poulpe stolt över att sourcing alla dess ingredienser från en 200 km radie av staden. Etablerat i 2013 av barndomsvänner Michel Ankri och Michel Portos, räknas det en bläckfiskburger i en svart brödbulle bland sina medelhavsinspirerade rätter.

Andra topplasser inkluderar dubbelt Michelin-stjärna L'Atelier Rabanel i Arles, vilket gör att ren äta känns som en konstnärlig strävan. Chef Jean-Lucs "Greenstromie" -modell utnyttjar kraften i säsongsbetonade växter, grönsaker, blommor och vilda örter. För något mindre gudomlig, bosätta sig hos Marie Georgette i Aix-en-Provence som omvandlar komfortmat till snygga skapelser - trffelkrämburger någon?

Drick i de naturliga underverken

"Sanningen är i naturen, och jag ska bevisa det" - Paul Cézanne

Provence kanske inte är den första platsen som tänker på franska viner, men den här regionen har en speciell hemlighet som har gjort den till en världsklass vinodlingsregion, sedan de gamla grekerna planterade vinrankor här för omkring 2500 år sedan. Berömt för sina skarpa biodynamiska vita och roséer, blandar terroiren här mineralrika jordar, ett solkustat klimat och de mystiska Mistralvindarna som piskar fukt från vinstockarna, håller dem torra, mogna och fria från skadedjur.

Vinsturismen i Provence är fortfarande relativt ny, så vingårdsbesök har en riktigt rustik, nästan exklusiv känsla för dem. Unikt uppe på sluttningarna av Cape Canaille-klippan, producerar Clos St Magdeleine vingård i Cassis en ljus, men intensiv ros tack vare saltlake i vinet och jod i jorden. Rouge älskare bör gå in i landet till vingårdarna Château Romanin i Les Alpilles eller Château de Gicon i Chusclan för rika, fulla årgångar - en återspegling av det omgivande bergsrika mikroklimatet.

Dricka en öl i ett land där vinlistor läser som episka dikter kan tyckas lite plebeian, men la petite mousse (det lilla skummet) är lika mycket av det provensalska landskapet som Van Gogh och hans virvlande, stjärniga nätter. Arkeologer har funnit bevis på ölproduktion i Provence som går så långt tillbaka som på 5: e århundradet och även om hantverksöl och mikrobryggerier ännu inte uppnår vinterns vördnadsstatus, förbättras många ställen, bland annat Brasserie de la Plaine. Öppet 2013 är detta biodynamiska bryggeri hemma för Marseille första organiska öl. Smakningar, utflykter och workshops kan hjälpa amatörbryggare att uppnå den perfekta pinten.

Starry natt på stan

"Jag tycker att natten är mer levande och mer rik färgad än dagen" - Van Gogh

En stor del av provençalsk Jag är den vivre sparkar tillbaka med vänner, pastis (en anis-smaksatt aperitif) till hands, för en kväll med felfri konversation och efter mörk kultur. När det provensalska ljuset svävar, kommer förtrollande stora hitters St Tropez och Monaco att hålla dig ockuperade hela kvällen. Sipp eftermiddag aperitif på avslappnad bar Hotel l'Ermitage i St Tropez eller vackert utformade ales på Brasserie de Monaco. För något mer riotösa, försök L'Esquinade.

På dagen blommar den labyrintiska gamla stan i Nice med blomstallar och färgglada matmarknader, men på kvällen bjuder det på en cacophonous folkmassa av sena natten upplevare. Snug & Cellar (en av stadens mer sofistikerade pub erbjudanden) är idealisk för en lugn drink, medan grungy-chic Chez Wayne och gay bar Le Six kommer att passa festdjur.

I Aix-en-Provence handlar det om att njuta av de fula kvällarna med folkmassor som fyller terrasserna och torget runt Place des Cardeurs, Place de Verdun och Place de l'Hotel de Ville.För något grittigare, leder du till distriktet runt Julien i Marseille där stadens bohemiska befolkning skapar en miljö som känner Medelhavet och Manhattan i lika delar. Medan du är ute efter en kväll på Massilia, med sin väl genomtänkta meny med hantverksmässiga bryggor och topprankade cocktails, eller njut av den fullständiga sensoriska upplevelsen på Living Arts restaurang och levande musiklokal, kombinerar ett snyggt interiör med vinprovningar, jazz sessioner och konstutställningar.

En stadsduk

"Syftet med konst tvättar dagligt damm av våra själar" - Pablo Picasso

Många av de vackra bilder som gör Provence så ikoniska har blivit immortalized i fantasier av resenärer genom generationer av stor konst: Cézanne dekorerad pastorala kullar med terrakotta-guld byar; Van Gogh målade sina föråldrade bondgårdar och fält av lila iris; Picassos Naken under en Pine Tree är de branta bergen och tornet bäckar av Mont Sainte-Victoire i en djärv modernistisk form.

Idag är det stadsområdena som drar nya vågor av konstnärer till regionen. Även om sitt rykte som en hipster-hangout kan göra dig rädd, är Marseille cours Julien i synnerhet hemma för en mycket beverad kaleidoscopic street art scene.

Gatorna här har blivit överskridna med stadsartan sedan 1980-talet, men den här bohemiska enklaven har sett en ny uppgång i konstformen som ett svar på stadens stint som Europas kulturhuvudstad 2013 och initiativ har inrättats för att uppmuntra mediet att frodas. En årlig Street Art Festival uppmanar lokala konstnärer att "märka" stadsbilden med mönster baserade kring specifikt tema, medan MUR Marseille, en 3x5 meter yttervägg som ligger på hörnet av rue Crudère och cours Julien, förkroppsligar den efemära andan i denna konstform genom att välja nya artister att omforma "ram" varannan månad.

Det är inte bara gatukonst som lägger till nya penselsträngar till regionens rika konstnärliga arv. År 2014 började byggandet på Fondation Luma i Arles, ett nytt experimentellt kulturcentrum designat av Frank Gehry. Huvudbyggnaden kommer inte att vara öppen förrän 2019, men besökare kan njuta av ett dynamiskt program av händelser som uppvisas i komplexets tidigare järnvägslager.

Fondation Carmignac öppnar ett nytt utställningsutrymme på Île de Porquerolles år 2018 innan Aix-en-Provence skär bandet på världens största museum för Pablo Picasso år 2021. Fyllning av väggarna i ett tidigare kloster kommer galleriet att hänga över 1000 fungerar av konstnären och kommer också att innehålla ett forskningscenter, 200-sitssal, offentliga keramik och etsningsverkstäder - vilket möjliggör moderna tolkningar av regionens mest ikoniska konstnärliga figurer.