Tappa in i Tijuana's cerveza scen - Lonely Planet

Tappa in i Tijuana's cerveza scen - Lonely Planet

Craft bryggerier har anlänt en massa i Tijuana, och det är ingen överraskning för dem som känner till staden väl. Från delar av staden kan du bokstavligen kasta en sten över till San Diego, USAs ofta dubblerade hantverk öl huvudstad. Som det är typiskt med två nästan tvillingstäder, handlas trender och ölhorisonterna i Mexiko växte snabbt utöver Corona och Tecate.

Lägg till en otrolig ökning av utmärkt gatukost och god mat tillsammans med populariteten hos den närliggande vinproducerande regionen i Valle de Guadeloupe, och plötsligt är hantverk öl lika uppenbart en passform till Tijuana som saltet på randen av ett margarita glas.

Plaza Fiesta, det första stoppet för suds i Tijuana

Epicentret av Tijuana's växande hantverk ölplats är Plaza Fiesta, en tic-tac-tå av grova, slap-up affärer och gränder mellan ett gammalt köpcentrum och en parkeringsplats. Denna petriskål av barer är en ölkännare fristad i en stad som är bättre känd för att bli slarvig full.

Runt ett dussin taprooms är utspridda mellan mezcal provsmakning rum, sport barer, ett par pulquerias (tavernor som serverar pulque) och diskotek. Den öl som erbjuds kommer från shoestring hopefuls och stigande stjärnor som, tack vare de lågbudgetliga omgivningarna, har råd att prova bryggeteknik som hoppmästare över gränsen bara kunde drömma om. Dessutom är det ingen hemlighet att det är kallt cerveza är det bästa ackompanjemanget på mexikansk mat på en varm dag. Några matvagnar ger god och billig drickmat, och det finns även ett vietnamesiskt alternativ för att blanda upp saker. Det kan verka lowbrow först, men ingen kommer någonsin att klaga på maten eller drycken på Plaza Fiesta.

Border Psycho ligger på ett framstående hörn, en av de större bryggpubarna i Plaza Fiesta, och deras öl finns runt Mexiko och vid några butiker i San Diego. Trots deras framgång är det fortfarande en gritty känslan att dricka - deras öltrar är utsmyckade från glasdildor och strumpeproppar och röken, svartögonfodralet med klientel ser ut som om de kryper ut ur sängen precis i tid för happy hour. Av ett flyg av fem öl var våra favoriter deras subtila jätte skotska Cream Ale och en hoppy-without-overdoing-it Guera Prieta.

Det mest internationellt kända bryggeriet här är liten Cerveceria Insurgente. Taproom har rustika vita tegelväggar och en enkel, polerad tallskogsbar. Chatta med den vänliga personalen (männen med snygga skägg och kvinnorna med massor av piercingar) från en av en handfull platser. Bryggeriet berömmar kommer mest från deras Lupuiosa, en öl bryggd med fem olika amerikanska humle och massor av malt som har en utsökt mjuk finish. Alla sina öl är dock värda en smak, och platsen kunde inte vara mer välkomnande.

Skål till centrala Tijuana

En gigantisk mammutformad ur tråd tittar på glada drickare på Mamut ("mammut" på spanska), en snyggt bryggpub i centrala Tijuana (de har också ett tapprum på Plaza Fiesta). Glänsande vats nådde baksidan av övervåningen pub, medan en terrass med utsikt över den upptagna gatan på framsidan. Plop dig själv på ett trä picknickbord för att njuta av en pint eller ett flyg och nibble på vingar, varmkorv och hamburgare. Deras kaffe-tunna, mörka och sirapiga Imperial Stout är en vinnare, liksom deras släta, men hoppiga Session IPA. Om allt annat misslyckas, eller om du bara är bruten, kan du också ta en Tecate här.

Den skickliga drinkarens hemliga plats

Att verkligen känna sig som en öl äventyrare, leta efter Cerveceria Norte, som ligger på femte våningen i en omärkt byggnad bredvid en parkeringsplats. Din GPS skickar dig i cirklar och folk på gatan kan titta på dig som om du är galen om du frågar var det är, men det är värt ansträngningen. Den minimalistiska taproom har cementgolv, ett svart tak och den bästa utsikten i Tijuana: den amerikanska-mexikanska gränsen och den monumentala bågen. The Foreign Club Robust Porter är ett måste om du gillar mörka öl - det har en fin touch kaffe men det är inte för tungt för det varma klimatet. I den andra änden av skalan är Escort Blond Belgian Pale Ale utsökt, ljusgula törstlösare.

Tijuana öl äventyrsljus

Om du letar efter svåra att hitta bryggerier och perusing pubkantade gränder är inte din ölmugg, oroa dig inte. Många av Tijuana upp och häller hälls på restauranger runt staden, i andra delar av Mexiko och till och med internationellt. Ett bra alternativ i Tijuana är att gå över till BCB Tasting Room, som serverar cirka 300 öl, inklusive över 40 på kranen. Den stora, moderna, något industriella byggnaden ligger i den mer exklusiva Zona Rio delen av staden, långt ifrån de högljudda förtrollade gatorna i centrum.

För de som verkligen vill kolla in den mexikanska ölplatsen, gör din resa till början av juni, när över 60 hantverksbryggerier uppvisar på Expo Cervecia Artisanal tillsammans med många regionala maträtter och levande musik.

.

Dela:

Liknande Sidor

add