Bordeaux: mitt i historia och vin

2024 Författare: Ada Peters | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 15:35

"Kryddor, slavar och druvor … det är hur denna stad blev rik", säger vår guide Veronique Baggio när hon går mig genom medeltida kvartalet i staden. Bordeaux stad i Frankrike är synonymt med vin och kurvor i form av en halvmåne längs floden Garonne. Det är samma sak som har lett till dess poetiska namn, Port de la Lune. bordeauxhar en lång komplex historia som det styrdes av keltiska stammar, romarna, engelska och äntligen fransmännen. Under 1800-talet var det den största hamnen i Frankrike, när den lyckades på grund av handel med Västindien och Afrika. För tio år sedan var staden täckt av smuts och försummelse och skuggiga tecken gick till vattnet. Idag måste du hämta ditt glas till borgmästaren Alain Juppe, som spjutade fram ett ambitiöst stadsförnyelseprojekt. De svarta kalkstenfasaderna skruvas rent av förorening och sot och återuppstod till deras honungade ära. Kvadrater och offentliga byggnader upplystes, cykelbanor, trädgårdar och gångpromenader läggs ut. En toppmodern spårvagn konstruerades som whizzes förbi med underjordisk el, så att fula kablar inte distraherar dig från den utsökta stadshorisonten. Idag har staden en av de största städerna på UNESCOs arvslista - 347 monument i ett område på 1 800 hektar.

Historia bjälkar från alla hörn av staden. Vieux Bordeaux eller Gamla kvartalet är atmosfäriskt med smala gator kantade med gamla kyrkor och grandiose herrgårdar. Bordeaux har mer än 5.000 noterade byggnader och jag är inte förvånad att höra att Baron Haussmann, arkitekten som gjorde medeltida Paris till en modern stad som använde Bordeaux 1800-talets plan! Jag är entranced av de invecklade smidesjärn balkongerna och de särpräglade mascarons - komiska sten masker och ansikten över dörrar och fönster av byggnader som tittar ner på turister, promenader på serpentin gatorna. Jag stöter på afrikanska kvinnors ansikten i sten - vittnesbörd om slavhandeln som förde rikedom till Bordeaux och skulpterade skal som banade in i golvet, vilket indikerar att Bordeaux var ett begunstigt stopp på den ikoniska pilgrimsfärden till Santiago de Compostela i norra spanien Jag förtrollas av Le miroir d'Eau, en platt fontän på granitplattor med dimma som skapar en optisk illusion som återspeglar de magnifika byggnaderna på Place de la Bourse. Det har beskrivits som "vackraste plasen i världen". Barn i baddräkter spelar glatt Vuxna promenad och hundar springa runt stänkvatten på motståndare. Långt borta är avståndet Port de Pierre med sina sjutton bågar - ett för varje brev i namnet Napoleon Bonaparte som beställde att det skulle byggas. Svårt att konstruera initialt eftersom starka strömmar skulle sätta ner det, ingenjörer lyckades bara efter 12 år. Nästa sak tycker jag om den "dolda Bordeaux" som vår guide introducerar oss till - Rue Vivet med sitt lummiga lilla torg och en unik grön vägg, skapad när medeltida byggnader slogs ner för att skapa plats för lägenheter.

Designad av botanist Patrick Blanc, frodiga växter växer ut ur små fickor i väggarna och skapar en lång "vertikal trädgård" runt en liten lekpark för barn. Marie Yvonne Holley, vår vän från Aquitaine Tourism tar oss till det konstiga Cafe Utopia inrymt i den gamla 17th century St Simeon kyrka (som har varit en gym och garage) innan det morfed in i en grungy bar cum bio och konstkomplex, som skärmar alternativa bio från hela världen. Vi har stora tallrikar med sallader och smörgåsar och njut av den varma atmosfären i dess interiörer med välvda tak, svängbara dörrar, gamla kyrkstolar, farfarklockor och retrofilmaffischer. Detta utrymme fördubblas som ett kulturcentrum med broschyrer och broschyrer om evenemang såväl som en plats där lokala aktivister undertecknar framställningar. Vin har gjorts i Bordeaux sedan romartiden och mer än 10 000 fastigheter lever av dessa friska jordar. En av sex personer arbetar inom vinindustrin och några av världens dyraste viner som Medoc och Sauternes, kommer från bildbokskatorna som kantar staden. Jag är i staden vid tidpunkten för biennalen Fete du Vin - Vinfestivalen när staden är en översvämning av vinprovningar, utflykter till slott och vattnet är täckt av koniska vita tält som visar över 80 anmärkningar av viner och större än - levande vinflaskor inredda av grafiska konstnärer och målare. För att verkligen förstå den komplexa världen av viner och franska konceptet terroir, tar jag turer till vingårdar i regionen. Jag är uppslukad i ett hav av viner och sprit av alla beskrivningar och årgångar, allt från vin de betalar till premiumklassificerade första tillväxtar när jag besöker flamboyanta slott bakom förbudsväggar. Bordeaux handlar inte bara om vin - det är ett gastronomiskt paradis med turkiska delikatesser, irländska pubar och indiska restauranger som rubbar axlarna med eleganta franska restauranger som serverar foie gras (fetthaltig lever), ostron från Arcachon och den typiska signaturbotten Caneles med ett mjukt centrum och en hård skorpa gjord i traditionella kopparformar, från mjöl, mjölk, rom, vanilj och socker.De säger att kanelerna uppfanns för att utnyttja äggulan som var kvar, när äggvitorer användes för att filtrera vin. Den eklektiska söndagsloppmarknaden i sina skuggor med afrikanska masker, vintagemöbler, retrokläder och gamla böcker är en trevlig upplevelse. Jag trawl genom Rue Saint Catherine som en gång var en romersk väg och njut av den klassiska franska vanan med lecher des vitrines eller fönsterhandel. idag är det späckat att vara Europas längsta shoppinggata fylld med både lyxiga shopping och småbutiker fyllda chock-a-block med eleganta franska kvinnor med sina barn och husdjur. Idag är Bordeaux helt enkelt själv - med en unik identitet smidd av historia som seger med modern innovation - huvudet i framtiden men hennes fötter är djupt förankrade i hennes härliga förflutna.

Bordeaux är vinland och förstår hur man sniffar och virvlar vinhuvudet till L'ecole du Vin de Bordeaux tvärs över gatan från Grand Theatre. Anmäl dig till vinprovning eller vinuppskattning. Inrymt i ett tidigare 1800-talskryddlager, CAPC Le Musée d'Art Contemporain-museet med tre nivåer av arkader är nästan lika stor rita som själva konsten.

Om författaren

Kirat Sodhi älskar att resa, läsa och är en teaterentusiast. Du kan kontakta henne på Twitter @KiratSodhi.