Sex av de bästa - den bästa matupplevelsen över hela Indien

2024 Författare: Ada Peters | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 15:35

Indien har de mest omfattande, varierade och spännande köken i världen. Nord, Syd, Öst, Väst och varje ställe däremellan, ingredienserna, smaken och metoderna för matlagning är olika. Det var en tid, inte så länge sen, när man faktiskt skulle gå till den ursprungliga platsen för att njuta av sina unika rätter.

Inte så längre. Nu kan du njuta av regional mat i din egen stad. Idag har vi bra restauranger som erbjuder specialiteter i en formell, raffinerad miljö där inredning, atmosfär, högkvalitativa matvaror och dedikerad service är avgörande.

Kom med oss på en kulinarisk resa för att upptäcka vad vi har skaffat oss för dig.

Indian Accent, New Delhi (TripAdvisor-betyg: 4.5 / 5)

P.C. indianaccent.com/newdelhi

Indian Accent ligger i det gröna Lodhi Road-området i New Delhi. Restaurangen utstrålar "otroligt lätt att vara" vibbar. Det finns glas överallt, inklusive en stor del av taket, vilket ger en luftig, utomhus känsla. Det intrycket förstärks ytterligare av vatten runt, där restaurangen verkar flyta.

Menyn är en underbart rik, varierad och gastronomiskt givande. Maten är en utmärkt blandning och syntes av indiska smaker som förstärks av klassiska internationella viner. Många av disken är hemtrevlig, traditionell och ibland ödmjuk men med en inspirerad vridning. Men om du vill få det bästa av indisk accent, välj sedan kocksmakningsmenyn. Detta har vegetariska och icke-vegetariska alternativ. Ingredienserna är färska, lokala, säsongsbetonade och organiska (när de finns). Baren har också en del energibesparande drinkar.

Kör av Old World Hospitality och curated av multi-award vinnare Chef Manish Mehrotra, Indian Accent är mer än indiska; Det är en verkligt global middagsupplevelse. Indian Accent har varit Indiens bästa restaurang på TripAdvisor: s Travellers Choice-forum för 3 år. Det rankas också bland världens bästa 50 restauranger.

Chingari, Pune (TripAdvisor-betyg: 5/5)

Chingari är en utomhus-takrestaurang med en rustik känsla för det. Den har en härlig latticework skärm och tak. När kvällen kommer och natt faller, blir det till fantasi land. Felikljusen och lyktorna som blinkar bland de omgivande träd och buskar och reflekterar från poolen ökar den erfarenheten. Atmosfären är romantisk med dämpad belysning inom restaurangen och kompletteras med färgade ljusvaser på borden. Inget högt här!

Möblerna består av lokalt utformade, enkla träbord och stolar. Den jordiska kontakten visas med bordsduken och slagen kopparvattenbägare. Friluftsköket, grillen och tandooren, synlig för diners, säkerställer att duften av bakrot och marinerade kött viner över till dem som lägger till deras gastronomiska spänning.

Maten utställd på Chingari är nordindiska - främst av Lucknow, Awadhi och Mughlai-sorten. Menyn är omfattande med ett brett utbud av curries, tikkas och kebabs. De två bästa favoriterna och de berömda rätterna i den icke-vegetariska sektionen är Raan-e-Chingari och Galouti-kebaberna. Chingari sätter också ut några läckra skaldjurskivor, särskilt Fish Amritsari. Vegetarisk menyn är också mycket bra med Dal Makhani och Chingari som signaturen.

Den slående funktionen av Chingari-rätter och matlagning är att kryddorna och masalorna inte undertrycker smakerna av grönsakerna. I stället kompletterar de och drar ut sin väsen.

Chingari har rankats 15 bland de bästa restaurangerna i Asien.

Chingari är epitomen till en "cool plats" för att hänga ut för ljusa unga saker. Det ligger på taket på Sheraton Grand.

Villa Maya, Trivandrum (TripAdvisor-betyg: 4.5 / 5)

Villa Maya är en underbar arresterande nederländsk arv villa från 1700-talet. Inom dess eleganta distrikt är den fantastiska restaurangen! Du kan antingen välja att sitta i herrgården eller på innergården. Uteserveringen består av en härlig vattenträdgård, privata gardiner nischer replika av traditionella Kerala ingång portikaler. Den senare är verkligen romantisk, särskilt på kvällarna och nätterna.

Maten på Villa Maya matchar sin atmosfär på alla sätt. Mat presentationen är attraktiv och innovativ. Menyn är omfattande och en varierad och intressant sammanslagning av indiska och kontinentala köket.

Det bör belysas att gästerna ska utforska Kerala, speciellt Trivandrum-sidan av menyn för att få det bästa av sitt kök. Från den exotiska och rika "mjuka kokosnötsoppa" till den aromatiska, kryddiga Kerala Special och Fish Tikkas kommer dina smaklökar att bli charmiga till deliriousness. Skaldjurvalen är också fantastiska. En varning för potentiella diners - förrätterna är läckra, överdådiga och stora, vilket kan distrahera dig från huvudrätten. Så spara lite utrymme i magen för vad som ska följas.

TripAdvisor har betygsatt Villa Maya 3rd Best i Indien och på 18: e plats i Asien. En av anledningarna till det höga värdet är den hjälpsamma, vänliga och maten, kunniga personalen.

K3, New Delhi (TripAdvisor-betyg: 4.5 / 5)

P.C. chefgirishkrishnan.com

K3 ligger inom JW Marriot Hotel, New Delhi. Platsen är en studie i polerad nåde.Väggarna är interspersed med många nischer som håller attraktiva orientaliska burkar, urnor, lampor och andra objet d'art. Möblerna och inredningen är iögonfallande bruna och silverfärgade beige. Hela atmosfären är varm, välkomnande och elegant modern chic utan att vara skrämmande för gästerna.

K3 passar inte in i den vanliga, staid, traditionella fina matsmalen. Det är snarare mer bufféstil. Köken är levande och synlig för diners med det stora köket som serverar läckra läckerheter. Det finns också levande kiosker utspridda runt sittgrupperna. Det är mest känt för sina bufféer - Frukost, lunch, middag och söndagsbrunch, som är ögonblickliga, extravaganta spridda.

K3 är ett tri-kök äventyr! Namnet på platsen är en förkortning för "tre kök" som hänvisar till norra indiska, toskanska (centrala italienska) och kantonesiska köket. Detta multikökta internationella smörgåsbord kommer att ge dina smaklökar och mage en godis som du aldrig haft tidigare. För att slutföra den otroligt läckra måltiden kan du skämma bort några av de bästa smält-i-munnen-efterrätterna i stan. Urvalet består av indiska, italienska och tyska söta godisar.

Tänk på att förskottsreservationer krävs.

Black Sheep Bistro, Panaji, Goa (TripAdvisor-betyg: 4.5 / 5)

P.C. india.com

Ägarna och operatörerna av The Black Sheep Bistro beskriver sig själva och deras etablering som "stolt Goan". Dess stiliga citrongul fasad inramad av skulpterade bågar och pelare som leder upp till en varm rödbrun trädörr är en syn att värna om. Du skriver in en riktig portugisisk era hacienda.

Från ingångsloungen till matsalarna är färgerna, inredningen och atmosfären definitivt Goan / Medelhavet. Detta förbättras ytterligare av diskret belysning och mysiga utrymmen, vilket ger platsen en varm och intim känsla. Du kan välja att sitta vid höga bord och barstolar eller sjunka tillbaka i den mysiga komforten i vadderade soffelika stolar.

Menykortet kommer att imponera och kan överväldiga dig. Sök därför ledningen av personalen. Maten verkar både bekant och outforskad. Du kommer inte gå fel med skaldjur, men. Det är verkligen Goan! Prova quesadillas förrätter och bräserad fläsk och poutine. Vad du än har, kommer det att presenteras vackert.

De andra underbara nöjen att ha på The Black Sheep är de kreativa cocktailsna och valda viner. Hanteringspartnern, Prahlad Sukhtankar är en sommelier, så förvänta sig det bästa. Alla kurser är parade med viner, a la kontinenten.

Du kommer att bli bortskämd av diskret, kunnig tjänsteman och inramad av tematisk musik medan du njuter av fantastisk mat och fint vin. Det är allt så kallt och avslappnat.

Black Sheep Bistro var rankad nr: 6 av TripAdvisor och nr: 21 bland Indias främsta 50 restauranger av Condé Nast.

Tamra, New Delhi (TripAdvisor-betyg: 4.5 / 5)

P.C. shangri-la.com

Luftigt, ljust och glatt är det första och bestående intrycket när du går in i Tamra i Hotel Eros, Central New Delhi. De stora glasfönstren; höga tak; strategisk belysning; De lätta färgerna i taket, väggarna och inredningen och användningen av rep för att dela bord och matsalar accentuerar den ljusa och trevliga atmosfären.

Tamra betyder koppar och har använts i gammal indisk matlagning. Samlingen av glänsande, polerade kopparpottar, kokkärl och hinkar som hängdes över matborden understryker det faktum. Kopparmotivet fortsätter på porslinet.

Tamra är en all-day, multi-cuisine (fem) matsal. De har tagit in kockar från Indien, Europa, Hongkong, Thailand och Japan för att springa och övervaka de interaktiva levande köken. I huvudsak får du fem restauranger på ett ställe och på din tallrik. Det är verkligen spännande!

Baren är en lång oas av alkoholiska nöjen och buffélinjen är lika berusande för sinnena.

Maten och dryckerna är utanför tabellerna. Tillsammans med den varma och bekväma atmosfären uppmanas du att återvända och igen.